千成寿司本店

千成寿司本店@岐阜市長住町

岐阜でお寿司と言えば「初寿司」とここ「千成寿司」今現在の店舗に移転されて何年経つのかは知らないですが、この場所になってから初めて伺いました。恐らく以前の場所も含め30年？以上は来てない事になるかな。
「千成寿司」と言えばデカネタ寿司が売りであり、1番最初に見た時の驚きは今でも記憶にある。男性でも一口で食べるのが困難であり、まずはネタだけ半分ほどツマミにしてから食べた記憶がある。
そんなデカネタ寿司を久しぶりに食べてみたく、千成寿司が初めてだと言う妻を連れて行きビックリさせようとしたのだが……
え？え？何？
お皿の上には普通サイズの寿司が4貫。
玉子と海老のみがちょっとだけデカめ…
メニューの写真をもう一度見る。しかし全てが大きく見えている。え？
そしてそこには「千成名物！大きなネタの盛り合わせ」って書いてある。え？
すぐさま店員さんに聞いてみた。
「もう20年くらい前からこのスタイルです。」マジですか！いやぁ〜残念すぎて笑いしかでない！
でもメニューの写真を見直す限りでは大小の区別は全くわからず…明らかに違う。これは正直、騙してる。騙されたと言ってもよい。
ツマミは美味しかったし、寿司自体は昔ながらの柔らかく甘めなすし飯（私は嫌いだけど）ネタもそんなに悪くわないし、お値段も手頃。だから本当に残念でなりません。
ちゃんと大小がわかるよう写真の撮り直しをお願いします！

昔からネタの大きさは定評があります。
常連さんとのやりとりが多すぎかな…
寿司屋の割に大規模なので、職人さんも店員さんも多く、サービスにバラつきがある。
味は間違いないが、値段もそこそこです。

初めて行きました。
昔からある老舗で気になってましたがなかなか行く機会が無く
20時頃の入店。
比較的混んでいて待ちました。
お値段は比較的する方だと思いますが、ネタは良いものを使ってらっしゃると思います。
岐阜市内でこのネタはなかなか食べられないかもしれませんね
その日は3件目にお寿司でしたが1軒目の居酒屋の刺盛り、2軒目の藁焼きカツオときて、千成さんのお寿司は別格でした。
お腹もいっぱいでしたが食べれちゃう

ネタは新鮮で旨みもしっかりとあり、シャリも美味しい店。メニューになかいモノも相談したら作ってくれた（シメサバがあったのでバッテラをお願いした）。
店員さんも話しかけやすく、応対も親切なのでオススメ。

岐阜駅の近くにある千成寿司は様々な方におすすめな寿司屋さんです。ネタの多さ、単品料理の多さがその理由です。

お店に入ると職人さんの声で寿司屋に来たと世界観が変わります。

ネタも新鮮で、食感が存分に味わえる大きなネタは千成寿司の十八番です。
シャリの量は少し少なめですが、それぐらいが丁度いいです。

茶碗蒸しも美味しく、必ず最初に穴子と一緒に頼みます。

そして、ここはなんと言っても職人さんやスタッフの方の人柄や思いやりの心、仲の良さが素晴らしいです。

素材や技術がいいお店は探せばありますが、
人柄や思いやり、職場の雰囲気はその寿司屋は中々なく、
千成寿司さんが意識して大切にしているからでしょう。

多くの人が笑顔で帰り、また来たくなる寿司屋。それが千成寿司です。

お昼もやっていて、より新鮮なネタを食べれるだけではなく、味噌汁と小さな茶碗蒸しも付いてくるのでおすすめです。

美味しいけど、この値段を出して食べたいレベルではない。（自家製玉子と軍艦などの海苔はオススメ）
店員が常連には媚びるわりに、それ以外のお客にはすごく無愛想なのも不快です。

飲んだ後の締めについでに寄るならいいけど、わざわざメインで行こうという気にはならないかな。

岐阜市の老舗です。一度、店内を改装されて清潔感があります。
大きな水槽が入口近くにあり、見ているだけでも楽しくなります。
水槽で生きていた魚は、まだピクピク少し動いています。新鮮な食材を口にできる貴重なお寿司屋さんです。

並寿司が握り6巻と巻物4巻で1200円。
握りは全体的に大きめで、さらに大きいジャンボ握り1700円もある。
寿司の味は普通くらい。
アサリの味噌汁は注文を受けてから作っている様で、ちょっと時間がかかったが味は美味しかった。
コロナ禍のためか、品切れのネタが多かった

いつも美味しく頂きます。ビッグ寿司で有名ですが味も美味しい。繊細な本格江戸前寿司を好む人には合いません。値段も適正、一貫から注文できます。いつもお腹一杯お好みで食べて一人4000円位。もちろん選ぶネタにもよりますが。ここで嫌な思いをした事がありません。セットメニューもありますが、お好みで食べるのをお勧めします。

出張にて夕食を探してここへ。
可もなく不可もなくといった感じ。
九州から来たので寿司に期待しすぎてたかもきれません。穴子がパサパサで残念でした。
他は普通だと思います。お酒は薄め。
他の方も書いてる通り常連の人との会話、絡みが多いです。気になる人は気になるかも。

味はいいんですけど…米谷さんという方の接客がだめでした。目を合わさない、無愛想、注文間違える。常連さんにはいい顔されてました。味のクオリティでいえば他にもたくさんあるのでこちらにはもう行かないかな。

JRと名鉄の岐阜駅からどちらも同じような距離にある寿司屋さん。
一階はカウンター、2階が座敷になっています。

水槽にはアジやサザエ、車エビなんかも泳いでいて活きづくりなんかもしてくれます。
卵焼きはカウンターから見えるところに焼き台があって比較的新しく入った方が担当のようです。

GoToトラベルクーポンの電子が使えるのはありがたいですね。

感染対策も意識して消毒や仕切り板など設置されていて安心して食事出来ました。
お値段はそれなりですがネタは間違いなく満足いくものでした
自家製玉子焼きが見た目も印象的ですが
甘めの懐かしい味で美味しかったです
人気店なのでしょう…時間によっては混雑がありますが行く価値あり

ホテルに近いのとクーポン使えるため利用
確かにネタは大きいが、それだけかな
新鮮味があまりなく（土曜だから？）、美味しいとは思わなかったなあ

常連と板前が大声で談笑しており、一見には少し不快…

こんばんは
9/23から9/25の出張最終日に岐阜駅近くにある千成寿司本店におじゃましました

僕がかつて岐阜県で働いていた時から大変お世話になっているお店で、とても新鮮で美味しいお寿司屋さんです

１階のカウンター席は壮観で、とても元気な声が飛び交う活気のあるお店です

また伺います

活気のあるお店という印象
常連さんが多いようです。
場所柄なのか香水を付けているお客様が多いのが残念。
おしぼりの柔軟剤も気になった。

１階は広々としたカウンターがあり
2階はお座敷があるようです。

煮魚や焼き魚などもある。

シャリは小さめ
わさびとお酢は控えめの握り
ネタは大きめで新鮮でした。

手作りの玉子焼き美味しかったです。

特別美味しいわけでもなく普通です！
むしろちょっといいもの出す居酒屋のお刺身には負けてます。
お造りを頼んだところ、切り分けられたお刺身がしばらくまな板の上に放置。
さらにそのまな板の上にはボールペンも転がっており不衛生。。

接客もとてもひどい。
常連客以外にはとにかく無愛想。
もう二度と行きません。