羽前そば道場 極

地下一階にある蕎麦屋さん。
かき揚げ丼セットを、いただきました。
美味しかったです。腹いっぱいになりました。
JR岐阜駅付近で、かき揚げ丼が食べられる貴重な蕎麦屋さんです。ミニかけそばが、付いてきます。

山形県の特徴ある平打ちされた蕎麦だそうです。岐阜の綺麗な清流の効果もあるのか大変爽やかな風味があります。つゆを付けずに蕎麦そのままの味を楽しんで下さい。コスパも最高です。リーズナブルな価格設定でたくさん注文しても大丈夫ですよ。

岐阜で懐かしの山形板そばを頂いた
蕎麦屋といえば出汁巻き玉子
山形といえば玉こんにゃく
板そばは鴨南つけ蕎麦
松尾芭蕉の句をみながら美味しくいただきました

岐阜では珍しい山形の板そばが食べられます。玉こんにゃくなど山形の伝統料理もあります。そば香り高く、つゆも出汁の効いたキリッとしたつゆです。ランチのセットは安くてボリューム満点。鴨せいろも美味しいです。鴨せいろのそばは細麺、太麺、相盛を選べます。

惜しい。店の雰囲気も良く、接客も。メニューも魅力的で融通もきく。蕎麦もいいとして唯一天ぷらがダメだった。たまたまでしょうか？衣がカラットしてなくて、美味しくなかったです。私は蕎麦と言えば天ざる（せいろ）なので、天ぷらがダメだと。。改善してくれたら通いたい店なんですけど。

お店が夜10時と早めの閉店ですので、そこがネック。また、純和風で店内も綺麗ですが個室がないのが残念。

恐らく大将が朝から食品の仕入れに行っているために閉店が早いのではないかと思われる。
お酒から和食おつまみ、食事処として何れも楽しめる料理屋です。

食事処だけならおおよそ1500円までで楽しめる設定です。呑むならば3000円くらいでしょうか。天ぷらや蕎麦が絶品です。

こちらの蕎麦は修行された方が打っているようで、とても滑らかでコシがあり確かに美味しかったです。
また来たいと思える味でした。

少し前から禁煙になった！蕎麦のランチは値打ちでよいです。小丼ぶりと蕎麦のセットで、サラダと小鉢つき。丼は穴子天（1000円）・かき揚げ（850円）・海老天（1200円）から選べます。他にもフルサイズの丼定食や、レギュラーメニューも豊富。添付の写真は穴子小丼のランチ定食です。
駐車場は近くのコインパーキングが提携で（駐車場は指定のようです）、一部チケットでサービスしてもらえます。

山形名物 板蕎麦メインの？蕎麦屋さんです。この当たりによくある感じの、間口は狭そうだけど中に入ると広いお店です。
コースもやってたり、ホームページの作り的にチェーンの居酒屋さんかのようですが、実際は美味しい蕎麦屋さんでした。蕎麦も美味しいですが、ふいに頼んだ「玉こんにゃく」が出汁が効いてて旨かったです。 (味が濃いので何かと一緒に食べるのが良いと思いました)
気にはなっていましたが、そこまで行く気はなかったのですが、機会があって行けて良かったです。

山形の羽前そばが味わえるって興味津々で訪れました。

食べてみたここのそば。美味しいです。風味だけでなく、食感、歯ざわりも非常に良かった。
こんなに美味しいそばが、良心的な値段でしたので、嬉しくなりました。

ここのお店は、美味しくって、非常に良心的であると思います。

鴨ネギも鴨の弾力堪らない旨さd (^-^)

蕎麦は、右が幅広麺で左は細切りだが、角がしっかり立っていてのど越しが良い。水切りも良いし、〆具合も文句なし。どちらも美味しいお蕎麦です。

一つ驚いたのは、漬け汁に胡椒が効いていて洋風な感じに仕上がっていることだ。
大きな鴨肉が入っていて、見た目とのギャップで落ち着かない感じがした。

美味いそばが食べたくなったらまた来ます。良いお店です。