五代目食堂

お店に入った瞬間トイレの匂いなのか糞尿の匂いがしました。案内され席につくと座布団がかびており、机の上の割り箸やソースなども、かなり汚れておりとても使える状態ではありませんでした。
定員さんもおばさん以外無愛想でいらっしゃいませの一言もなかったです。店内に猫が3匹放し飼いにされており、お店に入った瞬間の匂いも猫の糞尿の匂いだったのかもしれません。
料理の方は白いご飯は炊いて何日目なのかというようなお米でした。とんちゃんホルモンとコマ肉を頼みましたが、味噌の味が強く、おいしいとは思えなかったです。
衛生面が最悪でとても食事が出来る環境ではありませんでした。

こんにちはお疲れ様です。今日のランチは岐阜県加茂郡坂祝町の五代目食堂に来ました。
以前5～6年前に東海テレビの人気番組ぐっさん家のJeep旅で山口智充 (ぐっさん) が来店されました。
僕が注文したのはトンちゃん焼き (豚ホルモン) にライス (中) に豚汁です。美味しく頂きました。#坂祝ランチ#五代目食堂#東海テレビ#ぐっさん家#山口智充#ぐっさん

世界遺産に登録すべき食堂。

来るものを拒むその店構えからして一見さんどころか店の前を何度か通行したことのある人でさえその存在に気づかないというか
見てはいけないものを見てしまった感により記憶から消され意識して見ないと発見すら困難な佇まい。

もはや都市伝説と化す一歩手前。

路側帯に車を止めればもう逃げられはしない。

何者かに導かれるように入り口へと足を運び

おそるおそる「手動」と書かれた引き戸を開ければそこはもう異世界

昭和初期に召喚されたのかと思う店内のオーラに圧倒されながら奥へと足を運ぶ

座敷にするかテーブルにするか

この選択を間違えると元の世界に戻れなくなるかもしれない

などと思いながらテーブル席に座る

ほどなくしてこのダンジョンの支配者にしてはラフな服装の女店主が注文を聞きに来てくれる

「トンちゃん焼きとご飯中ね」

魔法の呪文のごとき言葉を発して注文をすます

（白玉うどんも頼べばHPレベルアップしたかも）とすこし後悔

待つ間勇気のあるものは奥にある試練の扉を開けて外のお手洗いに行ってみるとよい

魔境とはこのことかと実感できるであろう

いつのまにかもやし山盛りの鉄板がコンロに置かれていた

うっすら見えるトンちゃんにこれから始まる祭典の期待値が上がる

お茶のおかわりは自分で注ぎに行く。店主に負担をかけてはいけないのだ

入り口付近にあるポットから注いでいると横に「ぐっさん」の写真が飾ってあることに気づくであろう

最近撮られたものなのにすでに店の雰囲気に侵食されて年代物に見えるのは気のせいか

着席してしばし待つ

トンちゃんがジュウジュウ音を立てればもう遠慮はいらない

もやしをかき混ぜてトンちゃんとミックスする

まるで魔法使いの壺をかき混ぜているようだ

いい感じで全体がしんなりしてきたら小皿に取って口に運ぶ

おお！

その瞬間に味噌とトンちゃんが魔法合体した衝撃が体を突き抜ける

うまい！
うますぎる！

ここより北東に位置する八百津の味噌ベースのタレがもうたまらん！

八丁味噌とも違う旨味や味わいが舌を通して脳内を駆け巡る

その濃縮された旨さを吸い取ったもやしがこれまた美味

白ご飯が進む進む

いや

このご飯ってご飯だけでも相当な旨さである

もはやこうなっては逃れられぬ
ならば突き進むべし

無我夢中で箸を進めればあっと言う間に鉄板が空に

トンちゃんの出汁と味噌だれが合わさった残り汁をご飯にかけてこの味を体に刻み込みつつかき込んで終了

呆然としつつもお代を支払い店を出る

その瞬間異世界より現実世界へと引き戻されるのだ

あれは果たして現実だったのか

そう自分に問いかけながら自販機のコーヒーを買う

そして思いをよせる

この異世界の扉はいつ無くなってしまうか分からない

世界遺産どころかレッドリストなのだ

残された時間は少ない。と思う

このダンジョンを攻略すればその者の冒険の書には特S級のスキルが刻まれるであろう

衛生面だとか電子マネーが使えず現金のみとか躊躇する面はあるけれど

異世界にそんなものありませんから

Freejanさんの動画を見て行った。
テーブルの上には、
あり (多分、白アリと思う) の運動会。
衛星的にNG。
FREEJANさんの動画で、
初めてのハズレでした。

2022.8.20。事前に調べてなければ、絶対に立ち寄らない佇まいのお店。昭和な風情か不衛生なのかは意見が別れるところかと。
八百津のヤマノコ味噌の香りとコクがホルモン独特の臭みを和らげて旨い。ただ、もやしがしんなりするまで火を通し、煮汁を絡めて頂くのがこの店流。私的には、もやしのシャキシャキ感が失われるのは残念だった。
白飯の炊き上がりも良好で、お代わり自由な飯場の粗悪な御飯と思いきや、ここにも店主のこだわりを感じる。
料理には自信とこだわりを感じるも、衛生管理の欠如には彼女も閉口な様子。今回食べれなかったケイちゃんと豚バラ焼は気になるものの再訪はないなーと、私達の感想は星3つです。

愛知と岐阜の境、犬山市と川を越えた各務原の郊外にある。専用の駐車場は無く、目の前の広い路肩帯にとめる。
歴史と雰囲気ある外観から想定できる店内は好き嫌いが明確に分かれる。
もちろん。

好きなところに座り注文。
メニューにない小鉢物のおかずが、入り口のチルドケース内にありも購入できる。
注文したのはとんちゃん焼き（豚ホルモン）550円と白玉（うどん）170円で計720円（税込）は安い。
おばあちゃんが焼き方や注意点を丁寧に説明してくれるので初めてでも安心。

良くも悪くも昭和を色濃く残したお食事処です。
国道と高山線に挟まれた細長い店舗です。
今回私は
とんちゃん 牛ホル ハラミとうどんをオーダーしました。 (全て特性味噌味です。)
それらの盛られたアルミ鍋がコンロに掛けられ加熱！
自分で混ぜて火を通します。
途中うどんを投入し味噌に絡めます。
お味の方ですが
長年この味一本でやって来た事が証明してます。
とても旨く、リーズナブル！
代がわりはしない様子なので
早く行ってみて下さい。

たまたま駐車したところにあった食堂でレビューを見てから訪問しました。とんちゃん焼きというホルモン焼きが有名との事で注文。ほかには牛ホルモンのてっちゃんや鶏の鶏ちゃんもありました。ホルモンはよく焼いて食べると美味しいですよ。いつまでも焼いていたら女将さんに火をしぼってくださいね言われちゃいましたけどね。いろんな人のサインもあり訪問しといて良かったなと思います。昼は結構混んできましたよ。追記…一年ぶりに来ました。今日は岐阜といえばの鶏ちゃん650円ご飯小170円白玉うどん170円を頼みました。2回目の訪問だったので火加減やらに気をつけながら食べました。シメのうどんはかなり美味しかったですよ。また来たいです。

この小汚い感じ (いい意味で) が味があって素敵です。

テッちゃん焼き (700円税込) 、牛ハラミ焼き (850円税込) をいただきますた。

コンロの上に、
もやしたっぷりの鍋が置かれますたが、もやしの下を探ってみたら、テッチャン＆ハラミが出てきますた。

セルフスタイルなので、自分でかき混ぜながら具材に火が通ったら食べませう。
ホルモンの脂が混ざった味噌だれが具材に染みて、いい感じにホルモン焼きが出来上がりますた。

そして
〆は、白玉うどん (170円税込) を使って焼きうどんを作りませう。
ホルモンからたっぷり出た脂を含んだ味噌だれで作る焼きうどんは最強においしいですよ～

トンちゃん (豚ホルモン) 550円
ご飯 (中) 200円
味噌汁 (八百津味噌使用) 160円

どっぷり昭和の世界️
で、きたなシュラン

この手の店って、大概ホルモンの量が少ない事が多いねけど、この店はそんな事なかった️

ご飯 (中) が思いの外量が多かった…

満足満足
ごちそうさんでした‍️

テレビ番組にて、五代目食堂の鶏ちゃんが放送されていて、気になってたのでー行ってみました! 味噌味で、そんなに濃くないですが、ご飯が進む進む〜〆（締め）にうどんを追加致しましたら、味がしみこんで、美味しっ? 食べ過ぎてー、２キロ増量してしまいました（笑）

某番組で登場した食堂という言葉がピッタリのお店に伺いました。
美味しいものが食べられれば、お店の雰囲気なんて関係ないという方で有れば、全く問題ないと思います。
白玉うどんを最初に頼むと良いとぐっさんが言っていた気がしますので、トンちゃん焼きと白玉うどんを先に頼んでおきました。
写真は2人前ですが、豚ホルが思いの外たくさん入っており、バランスを考えて考えないと豚ホルが残ってしまいます。白玉うどんは一人前に一つがベストだと思います。
次はもっとお腹を空かせて他のメニューも頼んでみたいと思います。
日曜日の13時に伺いましたが満席で、少し待ちました。その後に来られた方はもう品切れという事で、お断りされていましたので、早めに行かれることをお勧めします。

此の店白玉うどんはタラタラなので食べる人は沢山注文して下さい。ホルモン好きにオススメ此の店は早く行くのが良いですね食材が無くなると途中でも終わるので、此の店､価格も安いので人気行列店､岐阜の県境で三重､名古屋、豊田ナンバーが､多いですね､店は古いですが、味は中々旨し私的は大食女子やカップル‍‍‍家族連れにオススメ県道沿いの長屋の昔ながらの店､私的にはホルモンの〆にうどんを入れるのが好き､生卵も注文しましょう

ぶっきらぼうだけど話すと気の良いおばちゃんがホールで接客しているとてもおもしろいお店だね。流石に綺麗とは言い難いけれどその店の雰囲気と出される料理がマッチしていてワタシ的には好きなお店です。
鶏ちゃんの味も味噌辛くなく、最初の食べ始めは薄く感じられるかも知れないけれど食べ終わる頃にはその薄く感じられた味が程良い濃さに変わりもう一度口にしたくなるようなとても上手な味付けをしているお店です。
行かれる方は最後に白玉うどんを入れて召し上がる事をお勧めします。
お店に入ると驚くかも知れませんが食事が終わる時には「風情」という認識に変わっていると言うのが私の感想です。
おばちゃんまた行くからお話ししましょうね。

中華そばとごはん (小) ¥670

スープは濃いめの色のコクのあるスープで美味しかったです！
麺は中細ちぢれ麺で茹で加減は普通！
モヤシが少量に、蒲鉾×2、メンマ×2、チャーシュー×1です！
とんちゃんを食べて、ビールを呑んだ後の〆の一杯には良いかもです！
ご馳走様でした┏ﾍﾟｺｯ