磨墨庵

寡黙なご主人と気さくな奥様の2人で切り盛りされている休憩所です。
近くの民家で昔から守られてきたという種火を燃やした、雰囲気ある囲炉裏でじっくりと焼き上げられたアマゴとイワナはどちらも絶品、頭からかぶりついてシッポまで全部食べられます。
飾り塩で少し塩気が強いので、同じ道の駅にあるお店のおにぎりと合わせて頂くのがおすすめです。

注文してから焼き上げるので40分も掛かりますが、待つ価値ありです。
道の駅の売店を巡ったり、夏は下を流れるせせらぎに足を浸して涼んでいればあっという間に過ぎちゃいます。
予め電話しておいても良いと思います。道が混まなければ郡上八幡の街を出る頃に掛ければ丁度いいくらいでした。ただ、行楽シーズン、特にGWやお盆、紅葉シーズンは前の道も渋滞するので、余裕を持って行かれることをお勧めします。
お値段は一匹どちらも450円でした。

囲炉裏の遠火でじっくり焼き上げられており、至高の焼加減。頭、背骨まで全て食べられる、いや食べたいと思う一品。雰囲気と立地もよく、囲炉裏の側で川や木々を眺めながら楽しめます。

囲炉裏でじっくりと焼き上げた「あまご」をいただきました。焼き上がるまでに40分かかるため道の駅に到着後先ずは注文！それからトイレを済ませて産直コーナーを覗いて、さらにせせらぎに癒されて焼き上がりの時間に再度入店。
絶妙な塩加減と焼き上げ具合！美味しいの一言！
あまご¥400/匹。おじさん＆おばさんまた来るね！

囲炉裏で時間をかけて丁寧に焼いたイワナとアマゴの塩焼きは、
とても香ばしくて美味しかったです。

囲炉裏で焼いた『イワナ』『アマゴ』を食べさせてくれる。
焼きには40分程かかるが味は絶品。
しかも一匹焼いて400円　安過ぎ！

寡黙だけど優しそうなご主人と、気さくで優しい奥様で営業しています。
囲炉裏でじっくりと焼かれたここの天魚が大好きで、旬の時は毎年必ず食べに行きます。
ほくっとしてて甘〜くて、川魚も苦手だったしお魚の頭が子供の頃から食べられないのにここのは柔らかくて丸ごと食べられる。

窓から見える緑が綺麗で、ついゆっくり過ごしちゃいます。

ご主人が囲炉裏で、
焼いた魚をいただけます。
またぜひ利用したいです。
味、雰囲気
#岐阜県#観光#食事