素材蔵 福吉

今日のランチは岐阜県恵那市にある【素材蔵 福吉】さんへ。

こちらのお店は、ランチタイムでも予約ができるため、あらかじめ予約をして訪問。

にしても、名古屋と比べると、恵那市は寒さが違う。

お店に着くとウェイティングの方がいましたが、予約をしてあったのでスムーズに予約席へ通していただけました。

お店の中も駐車場もパンパンの人気店ですね。

お店の入口には、こちらの売りである炭焼きをするための炭が段ボールで積まれていました。

SNS で一目惚れしていた『とんテキまぶし丼』を注文
ランチのお品書きにあるものは、すべて1480円で汁物もドリンクもついてきます。

注文してから約20分。
とんテキまぶし丼着丼

とんテキと言えど、三重県四日市のトンテキとは、まったく違います。
四日市のトンテキは、分厚い豚肉が、ニンニクと濃いソースを絡めてソテーしてあるものですが、こちらは超シンプル。
炭火で塩コショウのみでじっくりと焼き上げてありました。

こちらの豚肉は、抗生物質、合成抗菌剤を含まない専用飼料を使用して育てられた飛騨旨豚というブランド豚が使われています。

ライスの上にはキャベツ。
その上に、少し焦げがあり炭火の香ばしい香りを纏ったとんテキが。

わさびと温玉を混ぜてライスと食べると箸が止まらない旨さ。

シンプルが故に肉の旨味を存分に味わえ、炭火の故の側がパリッ、中はしっとりで超絶に美味しかったです。

炭火でしかできない、この側のパリッ。
たまらないですね。

提供時間はかかるけど、待っても食べる価値のあるとんテキだと思います。

四日市のトンテキも良いけど、こちら恵那市のとんテキも良い

腹パン

ご馳走さまでした

ランチタイムは並んでいるため、あらかじめ予約して訪問されることをオススメします。

ランチで立ち寄りました。
料理はとても美味しくて満足しています。
電子決済にも対応していてありがたいのですが、
難点は割引券（100円）とPayPayなどの電子決済の際は利用できないことです。。。

頼んだ料理
トンテキまぶし丼
【味】　
【サービス】
【内観】
【リーズナブル】
【リピ度】　
【訪問回数】初めて
【メモ】

カウンター有り単身でも利用しやすいが、ベルが無いので呼ぶのに苦労する。
名物のトンテキは柔らかく美味。
鰻丼は関西風？なのか皮の歯応えを楽しむタイプでタレが少なく、その割に御飯山盛りなので減らしてもらうのが吉

ランチの看板メニューのトンテキが美味しそうだったので伺いました️
夜は居酒屋さんで昼のランチもやっているお店で、ランチ時はセットメニューと鰻が中心のようで居酒屋さんの単品メニューみたいなものは提供してないようです。
ランチのサービスメニューは丼物が多くハンバーグは定食だったのでハンバーグ定食 (20食限定) とトンテキ定食を注文ランチ時は食後のコーヒーなどの飲み物も付きます
鉄板に乗って出て来たトンテキとハンバーグはボリュームもあり、、これは美味しそう
トンテキは四日市のような濃い目のソースでは無く炭火焼き豚肉の味わいを活かしたあっさり目の味で山葵•すり下ろしニンニク•すり下ろし大根の薬味が付きこれがまたベストマッチング美味しい
ハンバーグはデミグラスソースでこれもイケます
早めに来店しランチしていると12時少し前には満席になってしまったので早めに来て良かったなって️
また来る時は違うメニューも注文して食べてみたくなる店です。ご馳走さまでした

Delicious lunch sets for a reasonable price! An after-lunch drink is included so definitely get the hot coffee. Very kind staff too.

お昼に訪問。
混んでいた+人手が足りなかったということで料理の提供までにかなりの時間がかかりました。
トンテキ丼ランチを頼みましたが味については文句なしです。炭火で焼いてあるため香りがすごいいいです。
ランチの場合は食後にコーヒーか紅茶が選べました。
なかなかいいお店でした。

Enjoyed a nice lunch set of Tonteki Donburi and one set of Miso Tonkatsu. Both were freshly prepared and quality ingredients and in ample portions. Highly recommend

ハンバーグランチを頂きました
肉肉しくぎゅっと詰まったハンバーグで美味しかったです
箸で割ると肉のいい香りがして最後まで美味しく頂きました
赤だしの味噌汁とミニうどんが選べますが赤だしでも十分男性がお腹膨れました
次はトンテキを食べに行くと思います