ＰａＰａかみの

以前から気になってましたので時間が出来た平日の11：40分着で運良くカウンター席に座れました。
注文してから42分後にやっとパスタとご対面。ソースは独特のピリ辛でどのパスタにも共通の様子。 (スープパスタは別) 。テーブル席も5〜６席でカウンター席は5席ほどとそんなに広くはありません。美味しいですがお昼休みに行けるお店では無い。お店の中は厨房がガチャガチャうるさく、従業員の声も大きくうるさく感じます。待ち時間がとーっても長いですが食べたい人にはオススメ (^^)

今日のランチは、岐阜県岐阜市にあるあんかけスパが人気の【PaPaかみの】さんへ。

こちらは1987年創業、名古屋の名店ヨコイ直伝の味とのこと。

オープン後10分経った頃に到着すると、すでに満席でウェイティングがあり記名をして待ちました。

店員さんの掛け声『熱いもの持ってます』『～できますか？』『外へ出ます』等ほぼ全ての行動をお互いに掛け合いチームワークの良さを感じます。

ママさんは、麺を盛る時、料理はかりの上へ毎回お皿を乗せてはかるという几帳面な方で、目玉焼きが端へよってしまったら、自らお客様の席へお料理を持っていき、謝れていらっしゃいました。
素敵な人柄がそれだけで伝わってきます。

今は娘さんを中心にキッチンを、回していらっしゃるみたいです。

と観察しながら待つこと約30分で席へ。

席へ着いた時点で、ポークとチキンは売り切れになってました。

サンジェルマンの1.5盛りをソース多めで注文

トッピングでミートボール3個のせを追加注文。

ミートボールは少しお時間かかりますとのこと。

注文してから約25分で着皿。

スパイシーで後をひく味のソース。

ミートボールは、ナツメグがしっかりと効いていて、フワッとしたミニハンバーグという感じで美味しかったです。

食べてる間にも次々とお客様が。

食べ終わるまで1時間以上。

お時間がある時にオススメですね。

腹パン

ご馳走さまでした

雪積もり空いてるかなぁと訪問
以前2回ほど休業で食べられず
接客は素晴らしい
トッピングや量も自由自在で好印象
ただ初めてだと混乱します
必ず決めて行ったほうがよろし
あんかけパスタも豊橋チャオよりスパイシー
味の深みは薄いかなぁ
でも総じてうまい
柳ヶ瀬の頃に良く行きましたし
岐阜で食べられるのが貴重
料理の提供は若干遅め
ミートボールが人気みたいだか
それが時間かかる要因かも

土曜日の13: 00頃に訪問したら、待ち無しだったが、そこそこ混んでいた。
おすすめのカンミラを注文した。
カントリーとミラネーズのことらしい。
ミートボールをトッピングする人が多いが、待ち時間が長くなるので注意。

無料で麺が1.2倍になった。
麺は普通が150g
1.2倍が250g
1.5倍が450g
Wが650g
なので、1.2倍までしか普通の人は食べられないと思う。

お店の床は相変わらずベタベタする。

あんかけスパが食べたくて入店。
お店の前に駐車場あり。
テーブル席とカウンター席があります。
席にて注文の後会計です。
ミラネーゼカントリー (Volume1.5) のハンブルグトッピングを注文。

人気のあんかけスパのお店です。
欧米のカントリー感のある外観と内装で雰囲気があります。
基本的にはスパゲッティにトッピングを組み合わせたメニュー構成になっています。
ミラネーゼカントリーは麺の上に艶やかに炒められたウインナーやハム、ベーコンと野菜が盛られており、食欲をそそります。
胡椒のかかったスパイシーなソースに、太めの麺が絡まりとても美味しく食べ応えは満点。
トッピングしたハンブルグはとても肉肉しくて美味でした笑
質量感のあるあんかけスパが食べたい方におすすめのお店です。

昔からよく行くあんかけパスタのお店。
私の中のあんかけパスタはこのお店の味。
私は親父さんが作ってた20年以上前からサンジェルマン以外食べていない。
奥さんに変わり、今は娘さん？が作ってるが、やっぱ旨い。

ポークカツ載せ餡かけスパゲッティ。＋サラダ。
1530円。
オリジナリティを感じるし、
餡も美味しい。
けど、まとめ上げたこの料理が美味しいかと言われると、
個人的に惹かれなかった。
再訪はないです。

バイトの指導が丁寧です。

あんかけパスタの老舗有名店。土日は11時30分の開店ですが、10時30分から整理券が出ます。ソースは結構独特で、香ばしくコク深く、油は少な目でややあっさり。結構な量もペロッとイケます。そしてハンバーグが美味しいお店でもあり、ミートボールトッピングが大変イケます。尾張以北のお店に時々見られる海鮮オムレツのせのサンジェルマンもあり。飽きずに楽しめそうです。