仲佐

蕎麦は人生で食べた中でも指折りの美味しさ。手引きの石臼で引いた蕎麦は香りとそばの実の食感が素晴らしく、つゆを付けなくても楽しめました。つゆは味の濃い蕎麦に負けないように濃いので、蕎麦は3分の1くらいつゆにつけて啜るのが最高にちょうどいい
でも若いお腹空いた私には少なかったかも

オープン20分前に到着して10番目でした（31日の金曜日）。土日祝はもっと並ぶことが予想されますね (¯―¯٥)
蕎麦は美味しい以外何も言うことがありません (ᵕᴗᵕ) 「わさび」ではなくて「おろし」が付いてきますよ。

確かに、不味くはありません。が、他の名店と呼ばれる蕎麦屋と比べると蕎麦のザラつきが気になり、舌触りがよくありませんでした。私的には並んで食べる価値はなかったです。残念ですが、リピートはありません。

休日の回転15分前に到着、既に数組並んでいました。ギリギリ入店。後ろのアベックは4～50分待ったかな。ミシュラン1つなのにGoogle評価は控え目の理由はいくら手間隙かけてみえても値段が高過ぎ。他県ナンバーが多く観光客相手かな。

下呂で有名な蕎麦屋という事で、期待しすぎました。
厨房が一人で仕切っているのか、出て来るのは遅く、料理提供の順番にも疑問です。（他の人から出たりしました）
あの程度の客数で、オーダーから一時間も待たされたり、セットの蕎麦と小盛り蕎麦の出る時間が30分以上もあけば、味の評価をする気もしません。
唯一良かったのは、接客の女性たち。何度も謝られたが、お値段も高いし蕎麦も好みではありませんでした。もう二度と行きません。

平日11: 45到着
5組待ちだったので入店まで1時間
店内に入って注文してから提供まで1時間半
満席で入店まで時間がかかるのは仕方ないとして、注文してから提供まで時間がかかりすぎ

宮本と並ぶ素晴らしい蕎麦! ！

初来訪から2度目は温泉旅ついでに両親と伺いました。蕎麦に左程思い入がない二人は「寒い中こんなに待つの？こんなに高いの？？」とぶーぶー言ってましたが、店を出る頃には「蕎麦ってこんなに美味しいものなんだ」と感激しており、連れてきて良かったな～と思いました。
接客も気持ち良いです。

京鴨おろしそば、季節の天ぷら盛合せ、焼き味噌、瓶ビールをいただきました。
噂どおり行列が出来ていました。何度か食べれずに帰ってきたこともありました。今回は、ギリギリでしたが食べることが出来ました。
とにかく美味しかったです。
下呂温泉も久しぶりに行きましたが良かったです。

非常に蕎麦に拘っていて、蕎麦の栽培にも関わっていて、
とても美味しい手打ち蕎麦ですね。
でも如何せん量が少なく、高い。
風味・店の雰囲気は5ですが価格・量が１なので、
星３つです。
たかが蕎麦、とは決して言えない気軽に行けない店です。

開店前から、30分以上ならんで、二人で、そば三昧、蕎麦がき、辛味大根そば、天ぷら、蕎麦饅頭をオーダーし、すべて、食べ終わるのに、一時間30分以上かかりました。これだけ待たされたら、味など、わかりません。
頼んだものによっては、早く、食べていらっしゃる方もいましたが、私たちは、待たされすぎました。
それと、予約は受け付けないということですが、12時頃に来て、待っている人たちが、いたのに、個室に案内された人たちがいました。どうなってるの？

観光で利用。上品なお味でおいしかったです。値段に対して量は少なめなので男性は物足りないかもですが、そばのお味はおいしかったです！

たまた女性店員さん2人の対心遣いが嬉しかったです。
急にどしゃ降りの雨が降ってきましたが、傘を持っていなかった私に傘をくれました
また利用したいと思います。

下呂にあるミシュラン1つ星を獲得したお蕎麦屋さん。
土曜日の12時頃に訪問。行列はありませんでしたが、満席とのことで着席まで15分位かかりました。食べ終わって、お店を出る頃には4、5組の行列が出来ていたので、早めに行くことをオススメします。
蕎麦掻きと天ざるを注文。
蕎麦掻きは１日限定10食とのことでしたが、運良く注文できました。
独特な味わいと食感でこんな食べ物もあるのかという印象。口のなかに蕎麦の香りが広がります。ちょっとお値段が高いような気もします。
お蕎麦はのど越しはとても良いのですが、普段の安い蕎麦になれてるせいか、味は印象に残らず…。
店員さんの接客は素晴らしいもので、気持ちよく食事をすることができました。