蕎麦正まつい 郡上八幡店

辛味大根おろし蕎麦をいただきました。蕎麦の透明感が美しくて感動、喉越しの良いおいしさに驚き、日曜のお昼という忙しい時間帯にも関わらず丁寧な対応に頭が下がりました。水のきれいな所の蕎麦は美味しいと言うのはこの事かと思わされました。郡上最高です。また、行きます。

おろし蕎麦（辛味大根）とそばがきを注文。蕎麦は、透き通った見た目で、コシが強く、香りもしっかり。おつゆは、出汁が効いていてとても美味しい。辛味大根は、味のアクセントになる。最後に熱い蕎麦湯を入れると辛味がマイルドになる。
そばがきは、フワフワの食感に炙った香ばしさが感じられる。こちらも出汁がとても美味しい。

週末は行列で入れなかったので、平日14時頃に訪問。丁寧に接客してもらった。

名古屋市内から車で1時間程。人気の蕎麦屋と言うことでネットの事前予約もチェックしてましたが土曜日12時到着も待ち無しで入店。駐車場が向かい路地裏に6台分あり。店内は明るくテーブル席も7つ程。
ざる並、大盛り、天ぷらを注文。
歯ごたえあって腰の強い麺。汁は甘め。大盛りの量に圧倒差れましたがどんどん食べちゃうました。美味しかった。
天ぷらがサクサク！海老も新鮮。
全てが満足です。ごちそうさまでした。

郡上八幡城を見た後に、立ち寄りました。新蕎麦と旗が靡いていました。お昼一度とおり並んでましたから、１時過ぎにお邪魔しました。
お蕎麦は、細めの硬めツヤツヤしてます。辛味大根との相性抜群️最後の蕎麦湯も美味しい〜️

久しぶりに行きました。
相変わらずのハイレベルな蕎麦でした。
人気店で行っても行列か売り切れと勝手に
諦めて行く回数が減りましたが、平日の13時過ぎならすんなり入店できる可能性もありそうなので、電話で混み具合を確認してから行くのがオススメです。

美味しいです。
蕎麦は透明がかって珍しく思った。
メニューはシンプルで「ざる蕎麦」と「おろし蕎麦」並盛りと大盛り
平日の11時30分頃に行ったらほぼ満席。人気店のようで、その後も来店客が途切れない。客の回転は早くほぼ待ち時間なし。土日はもっと多いのだろう

駐車場は、斜向かいの小路を進んだ先にあららます。狭いので車の運転にはお気をつけください。
お蕎麦は、基本「ざる蕎麦」のみで、辛味大根か本わさびのパターンで並盛か大盛の選択になります。色々なメニューを展開しているお蕎麦屋が多いなか、蕎麦の味で勝負してる感があります。お蕎麦は少なめで、少々お高い観光地価格ですが、蕎麦つゆも美味しく満足するお蕎麦です。
犬山城下町にも店舗がありますが、ここ郡上の方が水質の良さから美味そうな雰囲気あります。オススメの蕎麦屋です。

水が美味しいと食事が美味しくなる、は事実です。
ここの蕎麦は香りがよく、麺の細さも素晴らしいです。
つゆも甘さが控えめで、出汁の香りがしっかりと感じ取れますが、蕎麦の邪魔をしません。
平日の昼間でも満席ですから、人気の程が伺えます。

毎年秋になると食べに行っております。
本当は蕎麦懐石がお目当てですが、諸事情により土日祝日は予約出来ず、残念ですがざる蕎麦と天ぷら、それに蕎麦がきを普通に注文しました。
１１時開店ですが、大抵皆さん早くに来て並びます。
蕎麦は勿論ですが、蕎麦がきは絶品の味です。
私は、わさびで蕎麦を頂く派ですが辛味大根もまた最高です!
変わったところで、蕎麦せんべい？が付いてきます。
ずっと変わらぬ味ですが、今回少し気になった事がありました。
それは蕎麦が処々短く切れていて、お箸でつかみにくかったことです。
お蕎麦をうつ職人さんが代わったのかな？
いつもは奥で大将がうってたのですが？
それはそれで良いとして、この蕎麦を美味しくいただくことができるヒントがお箸にあるように思いました。
説明が難しいので、一度お出掛けになって実際お蕎麦を頂いてください!
なるほどとお分かりになると思います。
お箸はお持ち帰りご遠慮下さいとの事で、どうしてもほしいひとには有料にてレジにて販売していただけます。
名古屋近辺にお住まいの方は、犬山市にも数年前に出店しましたので是非食べに行って下さい。
味も雰囲気も郡上と同じです。。

初めて郡上八幡に来て、ここのお蕎麦を最初にいただきました。お昼時で30分くらい待つというので、待っている間にお城に登って帰って来たので一層美味しく感じたのかもしれません。とっても美味しかった。

11時半ごろ来店するとすでにものすごい行列。ひとりで行ったので奇跡的に10分くらいの待ち時間で通してもらえました。今回は初来店のくせに辛味大根の蕎麦をオーダー。喉ごし最高で美味しくいただきました。

人気店のようで、待ち時間がありました。
待ち時間は１時間くらい。天気が良ければそのあ間、周りを散策して時間つぶしできますが、あいにくの雨だったため、残念でした。
シンプルなざるそばで、種類はそんなにないですが、それはそれでよかったと思います。
味は美味しくて、好みの硬さほそさでしたが、このクオリティなら他でもあるのかな