名水わさび

めちゃくちゃ親切にわさびについて熱く語って貰いました。自分はわさびが大好きなもので本当のところ一緒に働きたいくらい感動しました。もっとわさびを好きになりご主人の笑顔が忘れられません！本当に大変ですが日本一いや、世界一を目指して頑張って下さい！

2022/6/4
大垣の豊かな自噴水で育てたわさびだそうです。
品種は「真妻」、特徴は、辛味・粘り・甘みだそうです。
わさびってまともに大きなものを買おうとすると何千円もしますが、こちらは、小さなわさびをお値打ちに販売していただけます。だって、大きなわさびを購入しても一回では使いきれないでしょ。これは、一回使い切りの量を購入できるのでとてもありがたいです。もちろんお味は、大きなものと変わりないとのことでした。
わさびは、お肉、お刺身、うなぎ、お蕎麦などなどいろんな食材に合うとのことでした。いろいろと丁寧に教えていただきました。ありがとうございました。
小さなわさび２つとわさび味噌を購入して帰りました。
帰りに、お刺身とキュウリを買って帰りました。わさび味噌はキュウリに付けていただきましたが、美味かったですよ～。お刺身には、わさびをすりおろしていただきましたが、さすがに市販品とは違いますよ。甘みがありました。これは、言葉では伝えられないです。実際に食べてみてください。

京都から寄せてもらいました。
営業時間前にもかかわらず来店させてもらって、ワサビについて丁寧に説明してもらい残りわずかとお聞きした生ワサビ頂きました。有り難うございます。帰宅後直ぐに頂きました。大満足です。次回を また楽しみにしたいと思います。

社長の飽くなき創意工夫で造り出された産物。旨いに決まってます。

山葵味噌　胡瓜等々の野菜に合います
山葵を使ったドレッシングもアリマスヨ

山葵の葉を醤油漬けにする為予約しておきました。本日取りに行って来ました。朝取りで葉が瑞々しかったです。

岐阜にもわさび園があったとは知りませんでした。こちらで栽培している真妻種は育てるのが難しいそうで、貴重なお店ですね。