うお藤

飛騨牛のお寿司を食べにきました。とても趣のあるお店で、大将は口数は多くはないですがとても優しい方でした。席数は多くないですが、お店はとてもきれいでした。
頼んだ飛騨牛寿司は口の中で溶けるくらい美味しく満足感がありました。夜だけでなく、お昼ご飯もこちらのお店に寄せていただきました。また飛騨牛のすじ煮込みもおすすめです。
下呂温泉に来ることがあればまたこちらのお店に寄せていただきます。ありがとうございました

事前情報なく看板だけ見てこちらの飛騨牛炙り寿司をテイクアウトで食べました。
お肉が口の中でとろけるくらい柔らかく、行列ができている他店でも飛騨牛寿司を食べましたが、うお藤さんの方がレベルが高く、またこちらでお寿司を食べたいと思えるものでした。
お寿司のサイズは他コメントであるように小振りですが、美味しい寿司を食べた満足感で全く気になりません。
並びも少なく気軽に食べることができるので、下呂温泉に立ち寄った際は必ず訪問してはいかがでしょうか。

下呂温泉旅行の夕食で利用しました。
日曜日の19: 20頃に来店。その時点でしゃりがほとんどなかったため、お寿司のオーダーはストップしてましたが、結果的にはそれで良かったかなと。
写真に載せたような「こも豆腐」は下呂でしかみられない豆腐な上に家庭によって食べ方もまちまち。
そんな郷土料理から、「蓮根のペペロンチーノ」というオリジナル料理まで様々ありました。
中でも美味しかったのは「牛すじの煮込み」と「飛騨牛炙り寿司」でした！
牛すじの煮込みは美味しすぎて追加で頼んでしまいました…。
おじさんも、おすすめとか、料理について良い程度に話してくれたので楽しかったです
下呂温泉的には遅い時間だったので (？) なくなってしまっているメニューもいくつかあったので、次はもう少し早い時間に行ってみようと思います！

アジメドジョウをいただきました。初めてです。
子持ちも入っていて美味でした。
清流にしかいないということで食べられるところは少ないようです。
じゅん菜も出汁醤油でいただきましたがツルッとした感触が強く、食べ方が一つ増えました。
飛騨牛炙りの握りも三角バラであっさりと食べれました。

仕事が丁寧。ネタ、一つ一つに工夫があり、こだわっている。旬は逃さない、地元のものを上手に出してくださる。
ご主人は愛想がいいとは言えないが、誠実なお人柄で尊敬できる。
おじゃまする価値ありです。

ホテルの近くで、来店。
節電で自分達が来店してから電気つけたのと、ゴールデンタイムで客ゼロで、ヤバいかなと思った。
ビールはサーバー綺麗に掃除してないから不味かった。
寿司はネタが臭いしシャリはただの柔らかめに炊いた白米。
飛騨牛寿司を他とは全然違うって言うから食べたら、たしかに他とは全然違う不味い寿司笑笑
パチモンの飛騨牛寿司だと思った笑笑
ぼったくりもあるから二度と行かないし、おすすめしません。

Delicious and affordable. Great service. This is a very small, intimate place. When we went it seemed to be just an old man running it on his own. Please be respectful and do not expect a regular restaurant experience. He spoke little english but was very helpful and tried to teach us how to eat sushi correctly.

なぜこんなに口コミが悪いのでしょう？
去年の話になりますが、事前情報無く、当日フラッと夕方頃から夫と夕食目当てでお伺いしました。
こだわりの感じられる、自家製仕込みの多い丁寧な一品一品で、お酒もすすみました。
冷たい感じなど全く無く、魚の話やお酒の話も気さくに詳しく教えて下さいました。
地元のこじんまりとした小割烹という感じで、結果的につい落ち着いて長居させていただきました。

家族旅行で下呂温泉へ訪問しました。
６名で入店出来るかお聞きしたところ、まず「酒は飲むの？」と、「飲みます」と答えると、嫌々、カウンターへ案内されました。常連さんらしきお客様が３名いらっしゃいました。
まずお酒の注文を急かされ、１名がビールをと答えると、他の者の注文を待たずにビールが来ました。
こちらも空気の悪さは感じておりましたが、精一杯和やかに接しました。
その後も注文しようとしても、ぶっきらぼうな対応が続いていました。
極めつけは、小肌の握りを注文しようとした際に、「今の時期は、高いよ。これ。新小でネット検索して。分かるから。いつもの10倍。これ、原価150円だから。」とケースからこれ見よがしに出され、上から目線で注文拒否をされました。
30分程度で、注文は生ビール、ハイボール、冷酒300ml×2、お寿司9貫セット×2、飛騨牛寿司2貫×2で、お会計は13,400円。
他のお寿司やさんに行っていればと…せっかくの旅行が、少し残念な気持ちになりました。