寿楽久さんまち店

I had the most amazing Hida Gyu-Katsu here. They use A5 Hida Beef and it's absolutely perfectly cooked. The meat is super tender and the batter is thin and light, but still quite crunchy and tasty. The rest of the set was delicious too and I was extremely full by the end.

We also got the Miso Katsu Don as a cheaper option and it was also very worth. The pork was very tender and fatty and well sauced with the Miso sauce.

Overall I strongly recommend Juraku for lunch. For an A5 Gyu-Katsu it's actually pretty reasonably priced and the rest of the experience is pretty good.

飛騨牛朴葉みそステーキ定食3800円
霜降り飛騨牛の極上の美味さと朴葉みその甘さが絶品
まさに海の幸と山の幸を同時に楽しめるその通りでした
店主と少し話す機会があり神対応もして頂きました
ありがとうございました

とにかく、飛騨牛が食べたくて入店しました。テーブル席は全て予約になっていて、タイミング良くカウンター席二人分空いていたのて、直ぐに着席出来ました。飛騨牛朴葉みそ焼き定食を注文、刺身も付いて大変満足致しましたこれで１人¥2.000の岐阜旅クーポンが使えたら最高でしたが、会計時、現金のみと言われ残念でしたでも美味しかったので、文句はなし。

飛騨牛のほうば味噌カツがめちゃめちゃ美味しかったです、肉は柔らかく味噌が甘めなのがまたカツの味を引き立てます
肉の味を味わいたいなら網焼きも良いですが、個人的には味噌カツの方が好きです
また寄りたいと思います

高山に着いて、目についたお店に入って飛騨牛朴葉味噌ステーキ定食を、食べました。この定食は、肉、山の野菜、海の幸が、一度に食べることが出来て私にとっては、最高の定食でした。ちなみに、出川さんが、「充電させてもらえませんか」で、立ちよった見たいです

飛騨牛のにぎりが食べたくてこちらに伺いました。
おもてなしセットのみでしたので、それをいただきました。

飛騨牛の串
飛騨牛のにぎり
飛騨牛の煮込み

油がなかなかベビーでした。

利用したのは平成5年と8年の２回です。
その頃からメニューは変わりましたが、オーナーシェフは変わってないので基本的な味付けは一緒だと思います。
値段を考えたら飛騨高山の一等地で、リーズナブルに料理を提供しているとは思います。

ロースカツの朴葉味噌です。
確か1,700円、量も味も値段も満足できるレベルです。
カウンターに座ったのですが、調理場にいた大将かな、来店時も会計時も一度も声を聞きませんでした。
体調でも悪かったのかな (笑)
ごちそうさま