かじ橋食堂

This place is a gem and a refuge for us on a rainy morning. The breakfast is simple but delicious and balanced. It's also peaceful and a nice place to people watch. Highly recommended if you are in the area!

『飛騨牛朴葉味噌定食』はやめた方が良いと思うよ。

他のメニューは量もあり、味付けも良い。なので地元の人も朝から来る名店。

だけど、『飛騨牛朴葉味噌定食』だけは微妙です。完全に“観光客向け”のメニューで、実際、地元の人は『朴葉味噌』に飛騨牛は入れない。

で、朴葉味噌自体はかなり味が濃く塩分も強いのに、肉の量が少ないから、とてもしょっぱい。

そして、焼き上がりまでにもかなり時間がかかります。肉が半解凍状態で軽く凍ってる。朴葉自体が火のとおりが悪い。なので・・・まともに焼いたら20分かかる。

20分待ってたら、ご飯も味噌汁も冷めるよね。そのあたりがわかってない。

たぶん、店の人も自分たちが食べてないからわかってないと思う。
観光客からすれば、せっかく旅行なのでと奮発するだろうが・・・この店で、一番の失敗作が『飛騨牛朴葉味噌定食』だと思うので、グループ全員がこのメニューにするようなことだけはしない方が良い、3人で行ってシェアするとかならいいと思うが・・・・

お店に入っても　いらっしゃいませの声も無く
勝手に席に座ってしばらくしてから、
やっと　薄〜いお湯の様なお茶が出て来て　一言の声も出さない　お店の奥さん高すぎる焼き魚定食　全てにして美味しく無く　　常連の人とは、喋ってる！
どうして　評価が良いのか全く分からない！

Very bad customer service. When we walked in, no one greeted and guided us. We thought we should order from the counter, so we put our stuff at the table and went over the counter. The lady grumpily told us to wait at the table) they coulda told us when we walked in tho? !?). And even though I ordered in Japanese, she insisted speaking in her broken English (not even speaking, just vomiting words). When she brought our food out, she mistook my set’s side dish with sth else, so she just mumbled to herself: “Wrong dish” and took it from my set. No explanation. And it’s not like the restaurant was crowded. We and another customer were the only ones. When we were having our meal, the owner went out and chatted loudly to the other customer. Pretty rude service. The food was ok. Would never return.

朝市通り沿いにある、早朝から営業してる定食屋さんです。
テーブル席と座敷があり、冬場は中央にストーブが置かれてまして、店内は暖かいですね。
今回は『飛騨牛そば』を注文しましたが、あっさり目の汁に柔らかい蕎麦と、シッカリした食感の肉が美味しかったです。
カミさんは『朴葉みそ定食』を注文し、米のお代わりが欲しくなる程の旨さだったと、非常に満足してました。

因みに年末の朝八時半頃に訪問しましたが、他の観光客が『高山ラーメン』目当てで入って来ましたが、店員さんは嫌な顔一つせず十時頃にオープンするであろう店舗を紹介してました。
流石に何も注文せず店を後にするのは気が引けたのか、その観光客がうどんを注文すると、「蕎麦の方が消化良いですよ」と後に食べるであろう『高山ラーメン』の事まで考えてアドバイスをしてたのを横で見てて、中々出来るサービスでは無いよな？　と感心した次第ですわ。

昭和の香が残る、渋い食堂でした。

観光地の真ん中ですが、しっかりとしたお仕事をなさっているようです。

この日は、飛騨牛朴葉みそ定食と、こもどうふの単品を頂きました。

朴葉味噌は安定の味、そして、一緒に出された煮物が美味しかったです。さらに驚かされたのがお味噌汁。薬味が大葉。初めて頂いたのですが、美味しかったです。

そして、さらに驚かされたのが、こもどうふの美味しさ。どういうものか分からずに注文してみたのですが、優しい味に癒されました。

今回は車だったので我慢しましたが、このお店でゆっくりと一杯やるのも良さそうです。

宮川朝市に合わせた時間帯で営業されていらっしゃる様です。
価格と料理のボリーュムから見て、決してお値打ちと言える内容では無いですが、地元の食材をいただける、ありがたい食堂です。

飛騨牛の朴葉焼きが食べたい&12時の名古屋行きのバスに乗りたい！を叶えてくれたのが、かじ橋食堂さん。
川沿いの混んだ朝市から食堂に入るとまちの食堂感がよいです。11時前の半端な時間のため私1人でしたが、ゆっくり美味しく食事ができました。食堂では最高額の1700円の贅沢ランチでした。

お店のお姉さんに国分寺の銀杏が見頃ですよ！と教えていただいて行ったら、見たことのないサイズの大銀杏が素晴らしかったです。
（2021/11/21）