そば くら富

JR岐阜駅から平和通りを北へ直進約1キロ地点にあり、徒歩で15分から20分ぐらい。大きな看板や目印も無い隠れ家店。

カウンター7席ということとご夫婦二人で営業しており、土日になると、５、6組待ちは当たり前の人気店。一巡目を逃すと30分以上待たないといけない可能性もあるので開店の少し前に行くことをお勧めします。

土曜日の開店時間の11時ちょうどぐらいに着いて、運よく2席だけ空いておりました。冷やかけそばと天ぷらセット￥1,570を注文。ここから一品、一品揚げたての天ぷら6品を上品な塩で頂きます。ここで結構お腹も心も満たされます。

色んなそば屋へ行ってきましたが、まずオープンキッチンのそば屋は初めてです。しかもカウンターのみで、天ぷらは揚げたて、そばは茹でて、水で締めてすぐのものを提供してくれます。

これだけコスパが良くてクオリティーの高いそば屋はないと思います。お腹もまさかの9割9分８厘。また、必ず訪れたいお店で、並ぶ価値有です。

週末のランチタイムに入店しました。
主人と女性スタッフのツーオペで、カウンター7席という事もあってか、30分程店内で待ちました。
天ぷらざるそばセット1,750円を注文しました。+250円で粗碾そばに変更可という事で、変更してもらいました。
茹でたての蕎麦を氷水でしっかりシメるので喉越しが途轍もなく良い感じでした。
セットの天ぷらも、揚げたてを一品づつ提供していただけるので、天麩羅割烹で食べている様な感じです。カウンター席のみで営業されている意味が分かりました。
蕎麦湯もいただけました。
次回は温かいお蕎麦をいただきたいと思います。
ご馳走様でした。

とっても 美味しくいただきました

タイミング良く、今日のランチは
混雑しておらず、落ち着いて 美味しくいただきました (^_-)

平日のみの提供である、
そばがきぜんざい (950円)
いつか食べてみたい！

この日は柳ヶ瀬辺りをぶらつこうと出掛け、久しぶりに美味い蕎麦屋を見つけちゃいました。
蕎麦には天麩羅がつきもの！と思ってるので、必ずザルと天麩羅を頼むのですが、私好みでパーフェクトでした。
天麩羅とざる蕎麦 (皿盛りですが) のセットを注文しました。妻はザルと海老天麩羅をそれぞれ単品で。先に天麩羅が揚げたての状態で出てきました。
海老、太刀魚、パプリカ、ブロッコリー、茄子、そしてカボチャ。驚いたのはめちゃくちゃ薄衣ということ。薄衣好きにとっては感動ものです。専門店並みです。皿に盛られた塩をつけていただきました。旨し！
ちなみに席はL型カウンターなので調理目の前の特等席。
さて天麩羅を揚げ終えたあと、茹で始め氷水でキリッとしめて出てきた蕎麦は陶皿に盛り付けられた細切り。細い！しかも艶があり喉越しよく美味しかったです。
蕎麦も天麩羅もこれほどレベルが高い蕎麦屋さんはなかなかないと思います。
天ぷらざる蕎麦セット1,700円、
ざる蕎麦単品+海老天麩羅単品で1,800円でした。

ランチで利用。
岐阜市柳ヶ瀬にある蕎麦屋『くら富』。

岐阜市で蕎麦といえば
更科をはじめとした冷やしたぬきが有名だが
正統派？の名店が柳ヶ瀬にあった。

柳ヶ瀬といえども店舗の場所はとてもわかりにくい。
元カニ道楽の居抜きで、あまり改装しておらず
外観に看板がほとんどないから。

客席はカウンターのみの少数で
マイペース運営なので待ちになることが多い。

注文したのは天ぷらざる蕎麦セット、1650円。

天ぷらは蕎麦と同時に提供されるのではなく、
あがり次第、先に提供される。

内容はブロッコリー、ナス、
とうもろこし、カボチャ、えび。
薄めの衣でサクッとしてうまし。

食べ終わる頃に蕎麦が提供される。
蕎麦はなんと十割蕎麦。
蕎麦の味や香りが濃厚で、十割特有の食感もいい感じ。
甘ジョッパイつゆでツルツルいけちゃう。

岐阜市で冷やしたぬき以外の
美味しい蕎麦を食べたい時にオススメ！

お昼に伺いました。蕎麦はかなり好きな方で、わりと色んな所に出没しますが結構がっかりする事もしばしば。好みの問題とは思うけど、こちらは大好きです。お酒が呑みたくなる蕎麦が自分にとって最高です。今度は夜、ですね (^^

てんぷらは普通だったけど、お蕎麦が素晴らしく旨い。香り高く、これまで食べた中でもトップクラスに旨かった。東京でもこんなに旨いものはなかなか出会えない。
薬味を出してくれるけど、初めから使うのは絶対やめた方が良い。せっかく蕎麦の香りが消えてしまうので。

お店は　居抜きで他の雰囲気があり　蕎麦屋以上の趣です。
カウンターのみの　一品づつ出すスタイルなので　客席なので混み合った時は待ち時間を覚悟する気構えが必要ですが　蕎麦の出来栄えで納得の満足度です。

十割であの細さ、、　玄蕎麦と挽きぐるみの合いの子のような　あの荒さでビックリです。
風味もよく　コシもあり　塩無しでも違いがわかる薫りがしっかりと立っています。

粗挽きは　少し太いですが　それでも並の蕎麦太さレベルで　濃い味わい
コシがしっかりあり　喉越しでキレがある蕎麦　近くに住んでいたら　通いたいくらいの美味さです。
挽き　打ち　コネ　ノシ　切り　保存　茹で入れ　盛りにも注意を払われているのがわかります。

天ぷらのズッキーニも美味しく頂けました。
ナスや　塩麹鮭　エビも塩で頂きました。　蕎麦が主なので気にはなりませんが　油切り少し弱いのか　横のついてる塩が油で浸るのが勿体無いです
文句ではありませんが　それを踏まえても　蕎麦の美味さが引き立ちます。