五節會

年1位で利用させてもらってました。ずっと上品で美味しいいいお店だったのが今年は何故か印象がガラッと変わってました。カウンターに座ったのですが笑顔のひとつもなく包丁で切ったクズは下に包丁を振って捨てるなど他にも詳しくは書きませんが不潔に見える行為がありオマケに料理を出してくれるタイミングもかなりスローで早く帰りたくなりました。今後は利用したくない気分です。

注文したにも関わらず30分待たされ、注文が通っておらず仕舞いにはご飯が終わっているので注文を変えてくれと言われました。
店というか人として有り得ません。
こんな店にお金を払って時間を拘束されるだけ無駄です。コンビニの方がよっぽどマシだと思います。

コロナの影響で伸びていた家内の60歳にして大学卒業祝いを、することが出来ました。本日は秋の味覚松茸懐石料理をいただきました。丁寧な下ごしらえに頭がさがりました。接客も最高でした。

和食で 前菜からすべて美味しいです‍️
器も楽しみです
何を聞いても 気楽に答えて頂けます

今日は*え～な*恵那の『銀の森』に出掛けたとです! 途中「恵那ﾗﾁﾞｳﾑ温泉館」さんの紅葉・黄葉が素晴らしく暫し足を止めましたな～_〆 (ﾟﾟ*) このｺﾛﾅ禍でも季節の移り変わりを愛でる事って大切ですよﾈ! 免疫力上がりまん (￣￣) ゞ

銀の森園内を散策した後お昼時に訪ねたのは和の伝統食をはじめとした板前が心をこめて作る一品料理の数々! お節料理にﾋﾝﾄを得た創作料理が頂けるって【五節會 (ごせちえ) 】さん家でおますﾊｲ (0) ／~~

五節會とは季節ごとの五つの節句のお祝いの事! その五節句とは
一月七日＝人日の節句 (七草の節句)
三月三日＝上巳の節句 (桃の節句)
五月五日＝端午の節句 (菖蒲の節句)
七月七日＝七夕の節句 (星まつり)
九月九日＝重陽の節句 (菊の節句)

和の情緒たっぷりな奥座敷でこの日ｺﾞﾁしたのは《味づくし》
壁面の一画を飾るのは魯山人の"いろは屏風"に憧れた板長さんご自身が書かれた献立表! 達筆過ぎて読めしまへん (。>д<) ｱﾁｬ～!

献立は以下の通りでおますﾊｲ
［先付］真鱈の白子・柿のなますetc
［盛り肴 (前菜) ］むかご新丈・子持ち鮎煮浸し・落花生塩茹で・舞茸てんぷらetc
［椀］土瓶蒸し［向］とろ・縞鯵・鮃のお造り
［温］［強］［喰］と続き［水物］の"洋梨ﾗﾌﾗﾝｽ・ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ"と至るまでの馳走の数々! ｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝで腕をふるう板長の一興をも楽しみながら慣れない懐石を味わうﾜﾃ (^o^) /これってある意味贅を極めるひと時なり (￣￣) ゞ

【五節會 (ごせちえ) 】さんは銀の森の守護神か! 「旬」の食材と繊細で磨き抜かれた味覚の真髄をずずずい～と堪能させていただきましたよ (*^^) /*帰り際には使用した一位の木の箸を戴いちゃいましたm (_ _) m有難う御座います

品のある美味しいお食事です。
お店の中は綺麗で、席は余裕のあるはばで過ごしやすいです。
スタッフも親切です。

美味しい和食屋さん。
ちゃんとした素材をちゃんと調理した伝統的な和食だと思います。
いつもはランチに安い方のコースをいただきます。
季節ごとに旬の素材が織り込まれるので、定期的に行きたくなります。
中部地方ですがしっかりと出汁のきいた料理がいただけます。
品数がしっかりあるので、一つ一つは少しでもお腹いっぱいになります。
カウンターに座ると目の前で盛り付けて出してくれるのも楽しいです。
ただ、カウンターはとっても視線を感じるので、もう少しこそっと見てくれると助かります。
また来ます。