山本屋本店 岐阜柳ケ瀬店

岐阜城の城巡りで東京から全国旅行支援でホテルスポーツパルコに¥4000くらいの激安で泊まってさらに¥2000のぎふたびコインがもらえたので800mくらい歩いて味噌煮込みうどんを食べました。お漬物のおかわりやお茶のおかわりを「おかわりいかがですか？」とスタッフの方のおもてなしの心が素晴らしく、おかげでおいしい煮込みうどんを安心して食べることができた。ホテルから遠かったけれど遠くまで歩いて訪れた甲斐があった。また岐阜に来た時は食べてみたい。2023.2.16. 訪問

懐かしい味噌煮込みうどんでした。
本場で食べたのは25年振りなので、当時を思い出しながら食べました。
初めて食べる人は「茹でかたが足りない」という印象を受けると思いますが、固めのうどんが本場での常識です。
この店は漬物の追加が無料のようです。他の店のことは判りませんが、キュウリにタレ醤油がベストだと思いました。

寒い時期になると毎年伺います。
煮込みうどんは固めの麺が好きなので山本屋さんの固さは丁度いいです。
毎回激辛スタミナもつ入り味噌煮込みうどんを頼みますがほど良い辛さでモツもプリプリです。
お漬物がおかわり自由なのもとてもいいと思います。

味噌煮込うどんで有名な山本屋の岐阜店。店舗数は愛知県に圧倒的に多いけど、岐阜県にもある。お店の開店時間はAM11: 00～で11時前には既に数人のお客さんが並んでいて人気の高さが伺える。お店に駐車場は無くお店を挟んだ向いと、そのすぐ横に駐車場はあるので、そこに駐車して来店。お店前の駐車場は空いていて停めやすいけど、隣の駐車場より高いので、駐車する時はよく選んで。お店は結構広めなスペースにテーブルが並べられていて間隔が広いのでコロナ感染の心配は無いかな。訪問した時はかしわ入り味噌煮込みを注文。

柳ヶ瀬に有ります。岐阜駅からは徒歩15分程の場所に位置しています。お摘まみがおいしく〆の味噌煮込みうどんも最高でした。山本屋は老舗ですので、期待を裏切りません。きつね、天婦羅、牡蠣等の種類も豊富です。

寒くなると山本屋の味噌煮込みうどんが恋しくなります。
硬めの麺が特徴でこれがまたやみつきに。初めての人にとっては硬い！と感じるかもしれません。
柔らかめにしてください、というオーダーもできます。

秋の季節限定メニューで４種のキノコ入り味噌煮込うどんをいただいてきました。九条ネギもトッピング。
途中で玉子を割って味変して食べる麺が最高です

今回のお漬物はきゅうりと大根。以前は3種類でしたが今は2種のよう。紫玉ねぎや白菜のお漬物も美味しかったのでまた出ないかな。
定員さんがおかわりいかがですか？と聞いてくださいます。

土鍋の蓋は穴が空いていなくて、最後に乗せてあるだけなので熱くないですし、取り皿として使えます。
エプロンも用意して頂けるので、白い洋服の時は頂くと良いです。

隣の提携駐車場が閉店していて残念。

味噌煮込みうどんの専門店で有名なので気になって行ってきました。店内は綺麗で広く良い雰囲気です。有名店だけあって他県の方も来ていたようです。肝心の味はというとスープはとても美味しかったですが、うどんの硬さが気になりました。硬めや柔らかめ等個人的な好みがあると思いますが、私はコシのある少し硬めが好みですが、ここのうどんは讃岐うどんの様にコシのある硬さとは全く違って、茹で足りないのでは無いかと思うくらい硬かった。一緒に行った妻は何度か来たことが有るようでそれがイイと言いますが、私は二度目は行かないです。

注文の後、少々大きめのお皿に入ったお漬物が置かれて、「頼んでないのになぁ」と小声で話していたら、他のテーブルの所で追加を回っている姿を見て、無料であることに気づきました。お漬物と味噌煮込みうどん、とても合います。あとはごはんがほしくなり追加で頼みましたが、こちらも無料だったんですね。レシートを見てわかりました。
定番メニュー味噌煮込みうどん、コクがあって美味しいです。
初めは麺が硬く感じましたが、だんだんやみつきになります。
とてもお得感のあるお食事ができました。
そして、お漬物のおかわり、お茶、ごはんなど店員さんの気配りが感じられました。