たみと

日曜日の12時に来店
並ぶかなと思っていましたが、タイミング良く直ぐ座れ、ランチメニューの中のミニ天重とざる蕎麦、蕎麦がきとざる蕎麦をオーダーしてとても早くテーブルに揃いました。蕎麦湯も美味しくて最後までつゆまで頂きました　男性はご飯ものとセットにしないと物足りないかも^ ^
12：30には会計を済ませその時間には2-3組の待ちがありました　スタッフの方も感じ良かったです〜

たみとさんで初めて新そば頂きました。なかなかこのシーズンに伺えなかったので毎年残念に思っていました。

十割蕎麦のざる。
従来の蕎麦と見た目から違いキラキラしてもっちりした感じに見え、ずっと眺めていたい蕎麦。見たら美味しいと分かる蕎麦。
実際に食べたら、もう～～美味しい。
もっちりしてのど越しもよく　蕎麦の香りが鼻から抜けて弾力もあり最高でした。
土日は行列が出来て蕎麦が無くなり次第閉店。半年前に伺った時は12時40分頃で閉店でした。
スタンプカードがあります。前はPayPay　OKだったのですが一年程前から？PayPay払いやっていません。
また、伺います。

養老に遊びに行き、近くの人気のお食事店を検索出てきたお蕎麦屋さん「たみと」に行ってみました。
12: 30頃到着したら満席で待ち5組目でした。待っている間も待ちの方が増え人気店なんだと思いました。
30分強待って呼ばれました。
テーブル席2つ、座敷席2つ、カウンター5席ぐらい? 「5名様以上はご遠慮ください」と書いてありました。
なので席は多くないです。

「天重セット」と「親子丼セット」を注文。お蕎麦はぬるっとしてテカテカしていて初めて味わう感じのお蕎麦でした。味は濃くてコシのある麺で美味しかったです。
好みがそれぞれある様で隣の席のお客様 (外国人) は半分ぐらい残していました。
食べ終わり帰る頃「完売」になっていました。

お店の前に立ててある名簿に名前を書いて待ちましょう。
土曜日に伺いましたが、5分ほどで入店できました。とても並んでいる日もあるとか。
とても美味しい蕎麦をいただけるお店。香りよく艶あり喉越しも良い。
ツユはさっぱりで甘くなく醤油の旨みが感じられる。しょっぱさもなくて、とても好きな味。
蕎麦湯は蕎麦粉が足されており濃いめです。
天丼の天麩羅もサクサク。
次も天丼食べたいけど、他のどんぶりも気になります。また必ず行きます。

白そばや黒そば、丼ものが食べられます。
お店は、少人数で回されているので、混雑時は少々待ちがあると思いますが、開店と同時に行ったので、さほど気になりませんでした。
白そばをいただきましたが、あっさりとしていて食べやすかったです。

知人に勧められて食べに来た。蕎麦が切れたら閉店との事で開店と同時に入店した。確かに蕎麦は美味しかったが蕎麦の香りが弱かった。ツユに付けずに食べても美味しいし、塩で食べても美味しかった。何よりもソバガキが最高に気に入りました。

ちょっとでも行列ができていれば、なんでも美味しいと勘違いできる人向きのお店ですw
口コミを見て、少し遠方からドライブがてら来て、この値段の蕎麦を食べ自己満で終われば、安上がりで充実した1日になるでしょうね。

ざるそば黒と天ぷら頂きました。蕎麦の実のプチプチ感はあるが、ボソボソしてない、表面つるりとして歯応えのあるお蕎麦でした。
親子丼や天丼とのセットもあって、美味しそうでした。そば湯が美味しかった。日曜日の11時で一組待ち、その後は結構並んでましたね。
養老公園、養老の滝すぐそば。

注文しようと店員さんに声を掛けたのですがお待ちくださいと言われ、自分達より後に声を掛けた人のオーダーを先にとり、その後も声を掛けたのですが厨房が忙しそうでいつまで経ってもこなかった。15分ほどたちやっとオーダーをとってもらえたが不愉快な気持ちになった。味は普通。

飛騨牛の牛すじ丼と蕎麦のセットを注文。
牛すじ丼はお肉も柔らかくて美味しかったが、蕎麦はぬめりが取れてなく蕎麦の風味も無く美味しいと思えませんでした。
もう行く事はないです。

蕎麦の表面のヌメ感が。。。
それと市販ワサビがとても残念
牛スジ丼のセットで1958円。。
牛スジ丼は美味しかったですが蕎麦を先に食べないと濃い味付けに蕎麦が負けちゃうね

養老の滝の袂、名水で作られた蕎麦、蕎麦打ちからのコシ、蕎麦自体の味、喉越し抜群です。冷たい、暖かい、どちらでも美味しかった。欲を言えば、蕎麦の香り、もう少し欲しい。遠方から来る顧客が多く、昼前後は駐車場は満車。14: 30過ぎ営業を終了すると、駐車場は空っぽに。いつも並んで最後の数枚に何とかあり付け、ランチはまだ食べたことがなく、蕎麦の白、黒の選択肢は無い、単品の蕎麦と、天ぷらのみ。いつかそばがきセットと美濃米の天丼を食するのが夢。付近ではとても貴重なお店なのです。

接客とても良かったです。お蕎麦は白黒両方いただき片方は追加にしてもらい有り難かった。が、初めての食感で、戸惑いました。
あちこち食べてますが、私が勉強不足なのか、、、ツルツル感が苦手でした。
そばつゆは美味しかったです。

コシがあって美味しい蕎麦でした。白と黒の違いは判らなかったですが、好みという事でしょうか。ソバがきを初めて食べましたが、モチモチしていておもしろい食感でした。どうしても、蕎麦は高いですが、たまに食べたくなるので、近くに美味しい所が有って便利です。