大のや醸造

ながらの味噌と醤油の専門店で、店内に入るとすぐに味噌汁の無料試食が行われます（味噌汁は店内で2種類の味噌を合わせて作っています。濃厚で美味しい味わいです~)

味噌には大袋と小袋があり、どちらもすでに包装されており、色が濃いのが赤味噌、こうじ味噌が白味噌と呼ばれています。カウンターには中国語の説明書がありますので参考にしてください〜

試してみた後、すぐに味噌パックを購入することにしました味噌が好きな人にはぜひこの店に行くことをお勧めします、とても特別です！

味噌は冷蔵庫で1年保存可能

前回の飛騨高山観光の時にこちらでお土産に味噌を購入して帰りました以前はお店の名前を忘れていましたが、前回に来た時と変わらずのお店の雰囲気で、あっ〜ここだぁ！！
今回も同じ２種類の味噌を購入しました
. Y-° ° ° ° °

I have miso soup for lunch or dinner for almost half of my life since studied in Japan. Miso and shoyu at this shop are ones of the best. Guaranteed. There are white and red miso, mix them together, and you will get the best miso soup. Shoyu are also great, one for cooking, and one for sashimi. This shop has sake too, but unfortunately, you have to try it in Japan, and cannot bring it back to your country. Recommended for those who visit Sanmachisuji.

旅先の旅館でいただいた甘酒が美味しく伺ったところ、お味噌屋さんの手製との事で高山市内観光の際見つけた大のや醸造さんに入りました。甘酒を発見し早速購入しました。自宅に戻って牛乳と混ぜて温めてから卵を軽く溶いて飲みましたところ期待以上のおいしさで”買って良かった”と思った次第です。
個人的にあまり甘くない甘酒が好みで、ちょうど良くおいしさと合わせて感動しました。2つしか購入しなかったのでWebから検索して通販でも購入しました。販売時期が2月末までとのことなので多めに買って冷凍保存します。もちろんお味噌も購入しましたがこちらはまだ開封していませんのでコメントが出来ずすみません。他の方お口コミからこちらも味に期待しているところです。

Soya sauce was exquisite and we bought a few bottles. They serve a sampling of miso soup and you’re able to buy sake while shopping for miso or soya sauce

味噌汁の試飲に並んでる外国人に対する接客態度も良く無いし、100円で注文した甘酒を味噌汁の試飲と同じ紙コップに入れて奥から持って来た店員の接遇態度もどうかと思った。こういう店は長続きしないことを祈る。

北陸から離れ仙台で暮らしていますが、ここのお醤油じゃなきゃダメな身体に仕上がりました。笑
毎年12月頃に3000円以上で送料無料のキャンペーンをしているので、私の冬の恒例のお買い物になっています。
今年は冷蔵庫を新調したので、前から買ってみたかったお味噌も買いました！
他の方も口コミされていますが、古い街並みの方のお店ではお味噌汁の試飲ができます。これが何とも美味しい！やっと家で飲めることに歓喜しています！
一生贔屓にします！