シャルキュトリーレストラン里山きさら

鹿肉のハンバーグ初めて頂きましたが歯ごたえがありとても美味しかったです！処理を丁寧になさってるのか臭みもなく食べやすくて最高でした。
外のお席でしたが寒いだろうとブランケットを貸して頂きました、優しさに感謝です

入り口に満席とあったので名前書いて待ってたら店員さん見える位置に立ってるのに全員10分経っても何も言って来ず。仕方なくこちらから聞いたら14: 00ラストオーダーとの事。入り口で見えてる位置に立ってるのだから一言何かあっても良いと思う。めっちゃ感じ悪かったので2度と行かない！

自然の中で、美味しい食事、寛ぎ癒しを求めて、検索の結果こちらのお店に、決定
のどかな田園、杉林を見ながらのんびり過ごすことができました。
料理は、ジビエ料理のコースを頂きました。
パテは、鹿と豚です。少し量が多い (パテたらけ) 鹿は美味、豚は、少し臭みが気になりました。パスタは、美味しかったので、鹿肉期待大でしたが、、、
調理方法が悪い
火入れが、良くなくジビエ料理をうたうなら、もう少し考えて欲しいかな？
ジビエ加工品は、美味しい
コースよりも、加工品メニュー例えば、ウィンナー、ハムステーキ、パテのセットが、お勧めかな？
ホールのは、感じ良かったですよ。
新人さんは、まだまだですが、頑張ってましたよ。
時間は、秋冬にジビエ料理試してみようかな？ご馳走様

そばカレーをいただきました。
食べるまでやっぱり普通のそばにすれば良かったかなと迷いましたが
美味しいカレーに美味しいそばが合いました。
また食べたいお店です

東京の伊勢丹新宿店の地下１階フードコレクションで、以前から気になっていた岐阜県の日本鹿肉を中心としたジビエ＆シャルキュトリーを発見。鹿肉のサンドイッチをテイクアウトで購入（星の評価は食事のみつけましたし）しました。
火入れが難しい鹿肉ですが、全くくせがなく本当にやわらかく調理されてました。
別添えのソース、ニンジンのラペ、オリーブなど、味付けと香りがバランスよくまとまっていました。料理人の腕が光る美味しさでした ほかのメニューも食べてみたい！

ランチでハムステーキ＆ソーセージプレート 鹿フランク税込2,178円をいただきました。肉肉しくて美味しかったです。ジビエっぽくなく食べやすい味でした。デザートのプリン、アップルパイも美味しかったです。あの立地で12時前から5組以上来店があり人気店ということがわかります。

モレラ東側の本巣縦貫道をずーっと北に進んだ所にありました (1ヵ所右折あり) 。

友人に予約をお願いしたので「完全予約制」かどうか解らないのですが、11時と13時の2部制と聞き、11時にしました。

テーブル、座敷、テラスと席数はたくさんありましたがピーク時にはほぼ満席に。

私達はジビエ初心者ということもありカレーにしました！

優しそうなマスターらしき方が食事を運んで下さり、料理の説明をして下さいました。

カレーはもちろんサラダに乗っていた鹿のスモーク？も全く臭みなくとても美味しかったです！

(こういう時「ジビエッぽくない」とか「他のお肉と同じ～」というのは鹿肉に対して失礼なのかと思ったりして)

次回はぜひ鹿肉のお重？に挑戦してみたいです。

店内の雰囲気もロケーションもとても素晴らしい
今の時期ならテラス席も良さそうです。

詳しくは知らないですが処理に手間がかかることや、なかなか手に入らない特別なお肉なのにリーズナブルなのは驚きです。

※友人に言われて気がついたのですが、カレーがアツアツではなかった┄┄これは鹿肉ならではの理由があるのかな？臭いが出るとか？

まあでも全然です。また行きたいです

美味しい！臭みがない。丁寧に処理・加工をしてるのが伝わります?
平日でしたが、念のため予約して行きました。11: 00に伺ったので空いていて、料理の提供も待たされることなく、スムーズでした
土地勘がないので不安でしたが、アクセスもしやすく、駐車場も停めやすく、景色もよく
良いレストランです

モーニング食べました。最高です。また行きます。たのしみです。ソーセージ、野菜美味しい。値段が上がり550円になりました。もう少しコーヒーがあると嬉しいです。家から1時間かけていきます。テーブルに水入れがあると嬉しいです。

揖斐川町谷汲の華厳寺から東に車で数分の処にある、カフェ・レストラン。
地元で獲れたジビエを提供するレストランです。
料理単価はチョッと高いのですが、貴重なジビエを手軽にいただけるレストランです。
今回は平日の11時過ぎだったので、初めの客でした、天気が良かったのでテラス席でノンビリ里山を見ながらランチのハムステーキ＆ソーセージプレートの鹿肉（2178円) を頂きました。
スープ、パン、ランチプレート、デザートとドリンクです。
店舗前に共用駐車場があり、支払いはクレジットカードやデジタル決済が可能です。

里山フルコースを予約しました。大自然の中でテラス席でワンコと共にジビエ料理をいただけるとのこと。味、彩り、盛り付け、コスパ全てにおいてパーフェクトでした。また是非利用したいと思います。

ランチ、シャルキュトリーコース 2,200円をいただきました。パスタは2種類から選べました。
シャルキュトリーをいただきたくて、このコースにしました。全て臭みもなくおいしかったです。
パスタもおいしかったです。
とても景色の良い立地ですが、入口のテーブルしか空いていなくて、奥の方の席はもっと景観が良く見えたのかな。 (暑い日でした。とても外でいただく気にはなれませんでした。)

田と山しか見えないですが、テラス席で、すごく落ち着きました。平日だったので、ゆっくりおしゃべりしながら、ランチを楽しめました。カレーを食べましたが、すごく美味しかったです。季節的にも気持ち良かったです。

わんこと一緒に入れますが、13時過ぎて空席もある状態の時でさえ、とにかく料理が出て来るのが遅いです。時間の余裕を持って入らないと大変です。
後、テラス席の隣で喫煙するのでとても臭いです

岐阜県揖斐川町にあるめっちゃお洒落なジビエ料理のレストラン！里山きさらへ行ってきました！

最寄駅は、谷汲口駅 (たにぐみぐちえき)
最寄のバス停は、山田 (谷汲口線)

食べた料理は鹿肉のステーキコース
油がなく、さっぱりした食感と、香ばしくドライな味な肉でした！
動き回っている為脂身がなく硬い感じになるのではと思います！
豚や、牛、鳥とも違う鹿肉の味って感じでした！言葉より実際食べた方が早いです！