ぎふ初寿司 劇場通り店

金曜夜、飲み放題付の宴会セットを堪能。
昨今飲み放題付で安く美味しい料理が食べづらくなっていますが、前菜から、にぎり、特製穴子とSNS映えする大迫力のプレートで登場し、税込5000円は満腹満足️
全個室でゆったり過ごせます。（ご予約を）
唯一惜しいところは、お隣りさんの会話はしっかり聞こえてきます…

日曜のランチ、予約をしていなかったので少し待ちましたが、店員さんはとても気持ちの良い案内でした。
回転しないお鮨は久々、とてもネタが大きく、食べ応えがあり新鮮でした。個室のお鮨屋さんは珍しいので、重宝しそうです。
ただ、お部屋が間仕切られている分、エアコンが効きにくいのかな、少し暑かったです。

新鮮な魚がお安く食べられて、美味しいです。活気のあるお店です。

にぎり寿司特に大きなネタのにぎり寿司が、美味しかったです。

2022/05/09
全室個室、お一人様でも個室ご案内に惹かれて入店。
平日なのもあり、まったり食事をさせて頂きました。
本日の初寿司ランチ1,480円をオーダー。
気さくな職人さんが個室に来てくれて、わさびを使って良いか、など細かく聞いてくれました。
こういう配慮、嬉しい。
私が選んだセットは具沢山のあら汁か茶碗蒸しが選べます。
まず出てくるのが穴子鮨、野菜と魚の天ぷら、魚の煮付け　あんかけ風
そして茶碗蒸し。
穴子鮨は裏切らない味で押し寿司風
カボチャの天ぷらは薄めながらも甘く、サクッと食感が良く、塩で味が引き締まります。
魚の煮物も柔らかくて美味しい。
茶碗蒸しは上にたっぷり椎茸
中には海老とかまぼこ、三つ葉と具沢山。出汁の味もしみしみでトロトロ、優しく美味しい。
続いて来るのは握り寿司六種にサラダ巻き、そしてプチイクラ丼
まずは玉子
分厚い、ほんのり甘くて美味しい玉子寿司。
酢飯よりも玉子がデカい。
幸せ。
プチイクラ丼は少し醤油を垂らして頂きます。プチプチイクラの油分というか、味が醤油とご飯と混ざって幸せ。
炙りサーモンは舌に蕩ける油と身の風味がイイ。
エビもプリプリ。
マグロも何もかも、具材が新鮮でやっぱり美味しい。
魚の身と油に醤油が絡んで舌が幸せ。
何れも新鮮と解る美味しいお寿司で、やっぱりちゃんとしたお寿司って良いなあ。
きちんと職人さんが握ってくれたお寿司は見た目も美しい。
そしてデザート。
ごま風味の柔らかいわらび餅。
ほっと一息。
お昼に個室でまったり、贅沢な気持ちになりました。
ご馳走様でした！

いつもは、感じが良くありませんが、先週久しぶりに来店しましたが、昔の事も知てましたからベテランの女性でしたが、初寿司では、珍しい言葉使いもよく愛想の最高の方でした。経営者が、代わって社員教育が、良くなりました。又来店したいとおもいます。茜部店や大垣258店は修業時代からの知り合いですが。良い人ばかりですが。

このところテイクアウトで利用しているが　早くて新鮮で美味しい
ただ　いかが髪切れないときがある