そば処 更科 各務原店【蕎麦処さらしな 各務原】

初更科に行った。
冷やしたぬきとはいから丼 (小) セット
ダシと天かすが自慢とあってふやけずにゴリゴリしてた。玉子焼きは砂糖が入り過ぎで甘かった。
家族連れでゆったりができそう。

岐阜方面にドライブ途中で立ち寄った、そば処更科さん。
蕎麦が大好きなので、看板メニューの冷やしたぬきそばとはいから丼をいただきました。
蕎麦の喉越しの良さとダシが美味です!
はいから丼も、やみつきになりますよ。
もう一度行きたいです。

徒歩圏内にあります。他店の更科がイマイチだったので、ここも同じだと勝手に思い込み
行ったことがありませんでした。
が、先日友人に誘われて行ってみたら

もー美味しすぎて驚きました。
シンプルな冷やしたぬき蕎麦750円を注文しましたが
大盛りにすれば良かったと後悔
卵焼きもカリカリ天かすもアゲも、つゆも
凄く美味しかったです。今まで食べたお蕎麦で1番好きでした。また絶対行きます！

冷やしたぬきとハイカラ丼のセット食べました。冷やしたぬきはさっぱり系の汁です。暑い夏にピッタリの味だと思います。ハイカラ丼も美味しくセットで頼むのがオススメです。開店前から店に到着して1番の入店となり注文しましたが、料理提供までは結構時間がかかりました。時間に余裕を持って来店するのが良いと思います。

徒歩圏内にあります。他店の更科がイマイチだったので、ここも同じだと勝手に思い込み
行ったことがありませんでした。
が、先日友人に誘われて行ってみたら

もー美味しすぎて驚きました。
シンプルなたぬき蕎麦を注文しましたが
大盛りにすれば良かったと後悔
卵焼きも美味しかったし今まで食べたお蕎麦で1番好きでした。また絶対行きます！

冷やしたぬきとハイカラ丼セットを注文
他の蕎麦屋で食べた冷やしたぬきと比べて、天かすが細かくカリカリで香ばしい
気温も高く冷やしたぬきが美味しい季節ではあっても、温かいハイカラ丼が一緒についているのがとてもいい感じ
冷たくて甘めのたぬきの間に温かい丼うまい
もう少し量がほしいところでもある

今日は地元の蕎麦屋で最高に素晴らしい経験をしたので、それを皆さんと共有するのが待ちきれませんでした。入った瞬間から、雰囲気は温かく居心地が良く、思い出に残る食事に最適な環境を作り出していました。

休日 (日曜日) のお昼に伺いました。ランチセットも色々選べて、目移りします。喉ごし良くツルツルっと、でも私好みのシッカリ噛みごたえのある蕎麦でした。
普段はあまり得意ではないお揚げさん。メチャクチャ美味しい! 甘いだけじゃない、お出汁がシッカリ効いた自己主張しっかりの、存在感。単品を頼んだのですが小鉢に冷奴がついてきました。
店員さん (？) 男性のはんなり柔らかい雰囲気、女性のにこやかな明るさ、又、いいお店発見しました。

接客は若い店員さんが、とても丁寧にしてくれました。蕎麦『温』は薄目の味付けですが付いてきた『天かす』を入れるとよい感じです。サービスで最初に小鉢が出てきて、それも美味しかったです。私が一番気に入ったのは最初に出された『お茶』です。美味しかったのでお代わりをしてしまいました。只、私の味覚も年齢『還暦過ぎ』と共に変化しているみたいなので若い人に合うかどうかは？です。

久しぶりに通りがかったところ営業していたので夕食に立ち寄りました。
お店の方はとても親切で、気配りが最高に素晴らしいです。
とても良いひと時を過ごさせて頂きました。
また伺いたい思います。

岐阜各務原インターから航空宇宙博物館方面に行くと、旧道沿い1キロほどである蕎麦屋です。通りがけに伺いました。たぬきそばが人気なようで、そちらを頂きました。天かすがサクサクで、油臭くなく美味しかったです。

各務原市の肉処奏で焼肉を堪能した帰りは
近くに更科があったので行ってきました。

前から気になってた冷やしたぬきの有名店が
各務原市にもあったので嬉しいです。

店内は広めでくつろげる和の雰囲気。

早速、トリビーから名物冷やしたぬきそばを
天かす多めでお願いして注文です。

冷やしたぬきそば（690円）
瓶ビール（600円）

甘辛いつゆに小麦の比率が多い自家製そばと
ザクザクの天かすをたっぷり絡めた一体感が
めっちゃ美味しいです！！！

天かすはマシマシにするとほとんどのつゆを
吸収しちゃって汁なし状態になりましたが…
最後までザクザクなのがすごいですね。

甘いおあげとだし巻き卵もいい感じでした。
女性スタッフの接客もすごく良かったです。

ごちそうさまでした。