長崎屋

長崎本場のちゃんぽんだった。
長崎で食べた味に本当に似ていました！
チェーン店とかのは麺がコシのあるモチモチの硬めのイメージですが、手打ち麺のように柔らかく、スープもいい味！店主の手際の良さに感動。
土曜の夜で混んでいましたが、そんなに待たずに入れました！忙しいのに神対応な店でした

長崎出身ですが、凄いもちもちちゃんぽん麺で、長崎から週2回取り寄せてるだけはあります！本場のちゃんぽん、皿うどんがガッツリ食べられます。多めなので、女子や子供は麺少なめ選択したほうがよろしいです。野菜たっぷりで、スープ旨し。それで1000円しないんだからお安い！席にはソース、酢も常備。ティッシュがおいてないので持参必須！鼻水でちゃう。トラック野郎やバイカーも多く、週末の昼間は若干行列あり。長崎揚餃子には、高菜漬けが添えられています。が、揚餃子って長崎流行ってたか？ハトシならまだ分かる…　ランタン祭りのポスターも貼ってあり、新地中華街出身のマスターなのかな？？
アレンジした味噌? ベトコンちゃんぽんも、ラーメンと違って美味かったデス。

皿うどん (太麺) については、軽く油で揚げるタイプだったので好みに合わなかった。ちゃんぽん麺は揚げないタイプの方が個人的には美味いと思う。
あまり良い油を使ってないのか、油通しをしたちゃんぽん麺が変に油を吸って臭かった。

2023年9月上旬の平日12時半頃に訪問。
通算4回目かな。

昼時で混んでいましたが運良く入れ替わりのタイミングで入れました。

今回もちゃんぽんにランチセットで半チャーハンと唐揚げを頂きました。

美味しかったですね。ご馳走様でした。

東海圏のちゃんぽんを時間が有れば調べて回っていますが、現時点でチャンポン等が食べられるお店で1番美味しいと感じました。
スープはどこも美味しいですが、ここも合格点以上
他のお店との違いが1番わかるのは麺だと思います。
ちゃんぽんを食べる時は麺を意識してもらうと良いと思います。

量やお値段も納得です。
人気店なのも頷けます、近くに来た時は寄りたいお店です。

ここ7年ほど各務原に出張にくる度に気になっててようやく行けました。
長崎屋という名前の通り、洗面器みたいなどんぶりで出てくる本場のちゃんぽん。
特製ちゃんぽん麺大盛りで味も量も大満足。
他の方の口コミでチャーハンが美味しいとのことなので今度はチャーハンを食べに行きます。

特製皿うどん。ちゃんぽんと同じく180円で野菜増量できます。ボリューム満足。麺はパリパリ餡はあっさり塩味で王道でベーシックな味。特別な美味しさ、というよりは帰ってきたくなるいつもの味という感じ。個人的に金蝶ソースはかけない方が好み。

ちゃんぽんが美味しいと聞いて、行ってきました。美味しかった〜、ボリューム満点。夜行くと、ランチが50円引きのクーポンがもらえる、期日があるから気をつけて。
ランチはセットで食べるには女性はちょっときついちゃんぽん麺は半分に出来るらしいよ
皿うどんの量もかなりのボリュームなので、シェアおすすめかも。

両親とも長崎出身で幼い頃から長崎ちゃんぽんと皿うどんを食べて来た私も満足の、ちゃんとした長崎ちゃんぽんと皿うどんだと思います！どちらも具だくさんで蒲鉾や魚介がしっかり入っておりボリュームあります。テーブルセットに金蝶ソースが置いてあるのは！トッピングに生卵が無かったのは残念。げそ天はイカの身がぷりぷりで絶品。チャーハンにも蒲鉾が入っていて長崎らしさが感じられました。駐車場が狭く道路への出入りに難しさがあるのと、入り口に段差があると共にドアの目の前に車が停まるので狭くて車椅子やベビーカーで入るのは困難である事と、優先駐車場がない事、店内通路が狭かったりトイレが狭いなどバリアフリーさは皆無なので星を１つ減らさせて頂きました。味は本場ですし、次こそベトコンちゃんぽんを食べたいのでまた利用したいと思います！

ちゃんぽんを食べました。
美味しかったです。
次回は皿うどんにしたいと思います。

と言いつつ２度目の来店では
彩り野菜ちゃんぽん（下写真）を注文。
ライスもつけてみた。

野菜たっぷり。バランスとしては麺が少なく感じるかも。味は美味しかったです。

ただ、ライスが遠目にも変色していて黄色っぽい（最初、味付きなのかと思った）。カチカチで食感の悪い部分もたくさん…
あきらかに炊いてからかなりの時間が経っている…
ちゃんぽんが美味しかっただけにとても残念でした…
️️️から️️へ

チャンポンと唐揚げのセットをいただき
ました。麺が長崎の本場の物を使っているとのこと、スープも優しい味で美味しいかったです。再開後の17時過ぎに来店したのですが自分の後からお客さんが
入ってきて、良いタイミングで食べれ
ました。また、お伺いしたいです。

味噌ベトコンラーメンが美味しかった！
唐揚げも大きくて、外はカリッと、中はジューシー。冷めても美味しい唐揚げでした。
テイクアウトの電話は、受け取り予約は出来ないので要注意。電話注文から作り始めるスタイルです。店内は混んでいるので仕方ないかな。

駐車場は隣接する店屋と共有なので、どこに止めても大丈夫ですが、お昼のピーク時間は混んでいました。

日曜18時半に入店。
混んでいるかと思ったけどお客さんは一組。なので注文から提供まで早かったです。
特製ちゃんぽん＋唐揚げのセット1100円を頼みました。
クチコミでも見ましたが器が大きくて驚きました。その分量も多く、食べ切れはしましたがセットにしたことを後悔 (笑)
ちゃんぽんは野菜たっぷり、スープがあっさりしていておいしい。麺も東亜区麺というものを使っているらしく、他で食べるラーメンとは違う食感でしたが美味しかったです。
唐揚げは好みではなかったんですが、とてもジューシー。揚げたてで、熱いので気をつけてくださいと気遣い頂きありがとうございました。

国道21号に面しており、駐車場は他店舗との共有ですが多く止められるのでとても利用しやすい店舗です。

特製ちゃんぽん＋ランチＢセット (中津風 唐揚げ) ＋セットライス

たっぷりの野菜と 豚肉・エビ・赤いカマボコなどの具と、本場の麺が美味しい！
長崎から直送の、“唐灰汁麺 (とうあくめん) ” と言うものだそうです
独特の 麺 で 美味しい

“モチモチ” ではなく、“サクサク・フワフワ” な食感の太麺 なのです
箸上げや 麺をすする感じ、そして歯応えが本当に軽く、かと言ってコシが無いわけではなく、風味も大変良く、喉越しもスッキリ
具の モヤシやキャベツのザクザクした食感を邪魔することなく、いい感じにマッチしています

これが 本場のちゃんぽん麺なのでしょう
有名な春日井の圓屋さん や、長崎ちゃんぽん 国見さん の麺と同じような感じ
本当に 独特な 麺 です

某・リンーハットさんのような、モチモチ ブリブリした しっかり目の麺がお好きな方には、少し物足りないかもしれません

スープも、気付けばほとんど飲み干してしまうくらいの味わいです
旨味と風味が申し分なく、濃すぎず クドくなく、ほどよく まろやかな味わい
スープを飲んで、サクサク・フワフワな唐灰汁麺とたっぷりの野菜を口の中でガシガシよく噛んで味わって食べると、脳内でドーパミンがドバドバ出ます
たまらない、多幸感

他の方のクチコミの中には、スープが薄味過ぎる…とおっしゃっているものもありますが、この東海地方の人々は、味噌カツに味噌煮込みうどん、ベトンラーメンに台ラーメンに担々麺、赤から鍋にあんかけスパゲティ。。。等々、強烈に 濃くて、甘くて、辛くて、と 極端な味を好まれる傾向がありますから、このお店のスープだと少々 物足りなく感じられるのかもしれませんね

かなりボリュームがあります
器も大きい！
LP レコードくらいの 大きさですね (笑)
とにかく、野菜などの具がめちゃくちゃ多い
なかなか麺にたどり着けません
ライスを追加して、野菜炒めの感覚で、ちゃんぽんの具をおかずにして食べると良いと思います
ご飯が、どんどんすすみますよ

唐揚げもすごく美味しいもの！
中津風 唐揚げ、絶品です
パリパリの香ばしくてスパイシーな薄い衣の中に、モチモチで柔らかくジューシーな鶏モモ肉が包まれています
鶏の 旨味と甘味がたっぷり
ご飯が、どんどんすすみますよ

単なるサイドメニューと言うより、唐揚げ専門店にも匹敵するクオリティです

唐揚げのテイクアウトだけでも価値がありますね
唐揚げ弁当も あるそうです

本場・長崎の味が楽しめます。定番のちゃんぽんも美味しいですが、長崎ではメジャーな太麺の皿うどんが食べられますよ！皿うどんには金蝶ソースをかけてみてください。スポーツ選手もよく訪れているようで、店内にはサインがいっぱいです。

特製ちゃんぽん890円
昼食で入店
人気店のようで12時前でも待ちありです。
スープはあっさり目
具材はキャベツともやし多めで冷凍小エビ2尾と硬めの豚肉二切れとウズラです。
店内に大きく「国内食材」と書かれてます。