匠家 安川店

久々に見た商売人として最低な店でした。腹がたちました。店頭でテイクアウトの飛騨牛握りを買おうと2番目に並んでいました。後ろにも並ばれている方も2組ありました。
まず驚いたには　外国人のお客さんが出来上がった飛騨牛握りの写真をとっていたらその寿司を作った年配の60〜70歳位の男のスタッフがここで写真を撮るなあっちでやれと怖い顔で喧嘩腰の口調で言いました。見てましたが写真は一瞬でモタモタ撮っていた感じではありませんでした。外国人のお客さんは全く悪くありません。その言い方ひどすぎないかと思いました。そして前に並んでいたお客さんの飛騨牛寿司が出来上がって自分の順番になった時、今日はもう4時なので終わりとこれまた無愛想な言い方をされて注文できませんでした。自分が並んで10分以上待っていました。そのおじさんスタッフも目の前で寿司作っていたのでずっと並んでいるのが見えているはずです。それなら並んでいる時に言って欲しかった。というかそれが普通でしょ。後ろのお客さんも同じことつぶやいていました。そのおじいさんは店員か社長かわかりませんがたまたま機嫌が悪かったのかどうか知りませんが、外国人に対してあの態度ははっきり言って日本の恥です。また飛騨高山のイメージダウンになると思いました。2023年9月16日三連休初日の夕方4時ごろです。どうか日本のため接客態度あらためてください。店の間違いはありません。この店です。

テイクアウトで利用しました。他の人の口コミにも書かれてますが、接客が最悪でした。タメ口や物渡すのにも「はい」で、ありがとうございますなどの言葉もなし。笑顔なく無愛想。最悪です。
コロッケがすごく美味しかっただけに接客が最悪だったので、悲しかったです。食べ終わったゴミは回収してくれました。

騨肉がたっぷり！とてもよく食べました！そして、それは私にはそれほど高価ではなかったように思えました、私たちは一人当たり17ユーロで出てきました、そして私たちは満腹でした。

おお！ビザで支払えますか？

焼き鳥1本50円、焼きそば1パック250円！日曜日の18頃に立ち寄りました。この時間、閉まっている食べ歩きの店が多い中で営業していて、おのずと人が集まってました。店頭で買ったものを店内で食べることもできます。焼き鳥は食べたい本数ををセルフサービスで取ります。

みんな1階にだけ立ち寄って酷評しており残念です。
ここは2階の焼肉店に行ってください。「飛騨牛にぎり（笑）」なんてコスパの悪いもの食べずに、ここで焼肉として飛騨牛食べましょう。全体的に都内の一般的な焼肉店より安く食べることができます。そしてそもそもお肉屋さんなので、飛騨牛以外のメニューも十分美味しいです。都内だったら予約必須なレベルのクオリティなのにいつ来てもガラガラなのが不思議です。

報には8時半が終わりだと言われていますが、
2階のゴジ屋は10時までのようです。
9時に入って1時間で秋月吸入しましたが本物の人生グルメでした。
口からサルサル溶けます。
家で近いとよく行きたいほど美味しかったです。
ここで肉を焼く。

店外でテイクアウト注文しましたが、そこのおばさんの対応が最悪でした。
マスクしてるから目しか分からないですが、超面倒くさい感じが伝わってきました。
子供にも大人にも冷たいなんて、接客をもう少し学ばれたらと思います。

テイクアウトで利用しましたが期待を見事に裏切られました。テイクアウトの口コミが悪いのも納得の接客の悪さ。札を渡しておきながらタメ口で何番渡したっけ？挙句の果てにはオーダー間違えてるし…。交換してもらっても良かったけど、呆れ果てて言う気もおきないし、取り敢えず食べましたが気分も最悪で味気ない。古い町並みの飛騨牛の握りを提供しているお店の前を通りましたが、待ちの間、子供にも愛想良く相手してあげているおじさんを見ると余計に残念な気持ちになりますね。二度と行く事はないですが、接客は見直した方が良いと思います。

岐阜県高山市 古い町並みにある飛騨牛専門店「匠家　安川店」です。
駐車場はないので近くコインパーキングを利用。
平日昼にテイクアウトで来店しましたが、すでに数組が並んでいました。

店舗は大通り沿いで鍛冶橋を渡ったところにあります。イートインと肉の販売、テイクアウトがそれぞれ別になっています。

今回の注文は、「飛騨牛　ジャンボコロッケ」「飛騨牛　ステーキ串」です。

会計した時に番号札が渡され、しばらく待ちます。小さな声で番号が呼ばれます。

コロッケは出来立てホカホカで熱いぐらい。なかなか美味しいです。
ステーキ串は、飛騨牛だからか柔らかく、お祭りの屋台などで販売している牛串とは全然違って美味しい！
それもそんなに高くなくコスパもいい。

ただ、食べ終わった時にゴミをどうしたらいいか聞いたら、ため息の後、無言で引き取ってくれました。
せっかく美味しかったのに残念な気持ちになりました。もう少し接客態度を改善した方がいいと思います。

一階がお肉屋さんでとなりが肉まぶしなどが頂ける食堂で焼肉は二階です。ラッキーな事に連休初日に予約がとれました、飛騨牛じゃないカルビやハラミをオーダーしたけど十分美味しかった、厚切りタンや3種類のホルモンも美味しかった、飛騨牛じゃなくても美味しくリーズナブルでした。

飲食では使わないので、精肉店の話ですが・・・

基本良いものを置いてますが、当たりはずれも多い。
年に5～6回しか行きませんが、見た目はすごくいいのに、食べるとあまりおいしくないものがあったり、安くなってるのを買うと下の方に筋っぽいのが敷き詰められたりとあります。

使い方が難しい。

そこまで期待せずに入れそうだったので入ったのですがとても美味しいお店でした！飛騨牛自体も美味しいのですが、ひつまぶし自体がチート級に美味しい食べ物なので組み合わせて不味くなりようがありませんね笑
飛騨牛の直売店が運営されているようで、隣ではそこそこリーズナブルな金額でお肉が購入でき、お外では肉寿司が食べれます。
注意点としてはランチ営業ではひつまぶししかメニューがないのと、提携駐車場のサービス券を15000円も食事したのに200円分 (30分) しかくれなかったです、都内でももっと貰えるので些かケチだなと思いました笑