けやき

樺郷で唯一オープンしていてビーガンのオプションがある場所でした。冷奴（醤油）、ご飯、ベジタリアンカレー（つまりヴィーガン）を頼むと、ミニサラダも付いてきます。緑茶と水はセルフサービスで機械から出てきます。スタッフは私たちが何かを見つけるために本当に全力を尽くしてくれました、とても優しい人たちです

ランチタイムだったので少々並びました。メニューはタブレットで注文。種類豊富で悩みましたが、ランチセットの飛騨牛ミニしぐれ丼と冷やしきつねそばのセット、単品で飛騨牛朴葉みそ焼きにしました。
そばがよく冷えていてシャキシャキした歯ごたえが美味しかったです。ミニ丼はもう少し量があると良かったですがこちらも美味しかった。朴葉みそ焼きはさすが名物の味。ただ提供時に焼き方の説明が無く、隣の人への説明を聞いてなければ分からないままでした。

平日の11時台でしたが30分ほど待ったので席数が少ないかと思いきや、入口から想像するよりは店内は奥行きがあり、清潔な印象でした。タブレットで注文しますがキッチンもホールも少人数らしくしばらく待ちます。味は良かったと思うのですが同行者の策略で注文が遅れた結果、早食いをしたのでよくわかりません。

平日、お昼の早い時間に訪問しました。
メニューは、村で推している結旨豚の炙りチャーシュー丼をセレクト。
美味しいのはもちろん、厚みがあって香ばしく、食べ応えがあります。
ごちそうさまでした

めての合掌村で初めて飛騨牛を食べたので、今日は2,200ドルの定食を注文しました。スープはとても風味豊かです。ビールは白川郷の特別な場所ですが、あまり期待しないでください。匂いがあり、飲み慣れていません。全体的に星5つ！

きつねそばと飛騨牛コロッケをいただきました。きつねそばは揚げがふっくらジューシーで食べごたえがあります。お蕎麦もとても美味しかったです。コロッケは、テイクアウトにしてもらい、観光しながら戴きました。アツアツでカリカリ、お肉もしっかり味わえます。

こから食中毒になったのだと思います。味噌豚定食を注文したので、肉は生で出てきて、石炭か火をつけて熱として調理するのを待つ必要があります。石炭が燃えて消えるのを待ってから食べました。豚肉に火を通すだけでは十分ではないと考えてください。でも味はまあまあでした。

基本的に味噌豚定食は注文しないようにという警告です。