ユーミン

もとは各務原にあったお店で、先代の跡を今のご主人が引き継いでおられるようです。私はこちらのお店しか知りませんが、美味しいと評判であったことからお邪魔させていただくようになりました。
今回は久しぶりの訪問です。

オーソドックスに和風ラーメンを注文させていただきました。あまりに久しぶりだからか、知らないおじさんが注文を取っておられました。

ラーメンは、本当に美味しい。和風出しに中太麺がよく合うんです。チャーシューも柔らかくってほろほろ。このチャーシューを乗っけたチャーシュー丼がたまらなく美味しいんですが、今回は注文してません。次回お邪魔させていただくときは必ず食べると決心してます。

以前は冷やしカレーラーメンがあったんです。これが絶品でしたが、手間がかかるのかコストのせいなのか、なくなってしまいました。それが寂しくって、しばらく行ってはおりませんでした。

今回、カレーラーメンがメニューにありましたので、次回カレーラーメンとチャーシュー丼小というメニューでまたお目にかかりたいと思います。

普通の一軒家にびっくり (°_°) ユーミンとは遊んだ後に〆を食べて寝るから、遊眠だそう！店主もアットホームな暖かいgoo、もちろんラーメンも美味し炙り焼豚丼は最後にスープ入れてお茶漬けというかひつまぶしみたいに食べたら (’ω’) ｻｲｺｳｶﾖｫｫｫｫｫｫｫ

お盆休み、久しぶりに母を連れて頂きに参りました (*ﾟ∀ﾟ*)
この日は和風ラーメンチャーシューあり炭火焼豚小丼セットうな丼風タレ変わらない味で大満足相変わらず、チャーシューは、肉厚ホロホロトロトロ (〃ω〃)
77歳の母も、次は私も丼セットで٩ (ᐛ) وだそうです。。

茜部・菱野にある民家を改装した一風変わりのラーメン屋さん。周りは田んぼになってるので、注意深く見てないと地元民でも通り過ぎてしまいます。1日限定30杯赤字覚悟のチャーシュー麺 1080円を注文。スープは、鰹の風味がふんだんな醤油味に魚粉が入り、胡麻油が浮いていて香ばしい香がします。麺は縮れ麺で、厚みのあるチャーシューは持ち上げるだけでホロホロと崩れます。魚介の風味が香るいいスープでしたが、旨味という点でもう一つ足りないかなと思いました。

30食限定のチャーシュー麺をいただきました。
煮干しの香りがするけれど割りとあっさりしたスープと柔らかく煮込まれたチャーシューのコクがいいバランスで
とてもおいしかったです。

各務原のコンテナハウスから移転したコチラに、久々の来店。
限定のチャーシュー麺に目がいきがちなところ…丼セット（炭火焼豚丼の小）をオーダー。丼のタレはわさび付きのうな丼風。
和風ラーメンはチャーシュー有りか無しを選択できる。
ココの出汁は油中華そばといった感じで、油多めの鰹しっかりの濃いめのカエシ。味は見た目ほど濃くなく割と甘めな感じ。
麺は量産型のちぢれ麺で特徴はなし。チャーシューは売りにしているだけあって、トロトロで絶品！
丼のチャーシューは、逆にしっかり炙ってあるわさびがよく合う感じの甘ダレ多め。
ラーメンの海苔は大判でなく珍しい千切り海苔（笑）まぁ大判よりかは千切りのほうがスープに混ざって海苔の風味が味わえるが逆に言うと、折角の鰹風味を邪魔してる…。
総評は…無難に美味しいといったところか（笑）

ラーメン屋さん? って思うお店です。店員さんもとても優しくて、感じが本当によかった! チャーシューありのラーメンと焼豚丼のうな丼風ワサビつきを注文しました。味もめちゃめちゃ美味しかったです! 今までで私の中では最高得点です!

ラーメンが食べたくて入店。
お店の前に駐車場あり。
テーブル席とカウンター席があります。
席にて注文の後会計です。
セットメニューGの和風ラーメン（チャーシューなし）と炭火焼豚中丼（焼肉丼風）を注文。

家を改装して営業しているお店でお店よりも誰かの家に入った気分になります笑
ラーメンは和風ラーメンの１品のみであとは玉子やチャーシューを使った丼メニューが複数あります。
和風ラーメンは昔ながらの中華そばにより煮干しを推した味になっています。
スープの中に入っている煮干しや魚粉から旨味が染みでており、麺ともマッチしていて美味しいです。
炭火焼豚丼は味がうな丼風と焼肉丼風から選べます。
焼肉丼風の豚丼はにんにくが効いていてとてもごはんと合う味付けでガツガツと食べてしまいました。
落ち着いた雰囲気の中で美味しいラーメンと丼が食べられるのでおすすめです。

場所が変わる前から通ってます。
醤油の魚出しでメチャ美味しかったです。
魚出しが苦手な私でも汁まで飲み干したくなるくらいでした。

たまにふと食べたくなります。

厚切りチャーシューはトロトロで絶品でした。はじめてでしたが、ユーミンさんはチャーシューと言う勝手なイメージがありましたが、十分満足でした。
中庭を見ながら食べましたが、見所ある中庭だったら5です。

昔、というか25年くらい前に各務原鵜沼でコンテナで営業していた頃に行きました。今は茜部にありますが、相変わらずの分厚いチャーシューです。
和風ラーメンは、煮干し感強めですが、バランス良いです。チャーシュー丼は名物なのか、割とメニューでもフィーチャーしていたので頂きましたが、なかなかよかった。店内は昔の和食処か何かを改装したのでしょうか。靴を脱いで上がります。
テーブル席でおばさんグループがマスクを外して大声で話しているのを店員の方が注意していました。安心できるお店です。また来ます。

ユーミンさんへお邪魔しました。
注文したのはチャーシュー丼とチャーシューありのラーメンのセットとカレーラーメンをいただきました。
うーん
ラーメンのチャーシューは厚さもあり、柔らかく美味しかったのですが、他はうーん
麺は細すぎてコシというか、歯応えがあるといえばイイのか、ただ硬いというのか　あまり美味しくなかった。

カレーラーメンのスープは家庭的な味で濃厚さも無かったです。しかしスープはメチャクチャ熱かったです。

チャーシュー丼のチャーシューはペラペラで焼きすぎなのか硬くなってしまってました。

なんか期待して行ったから余計に残念でした。

2021.01.29/12: 20〜/

本日、初訪問
パッと見た目ラーメン屋さんとは思えない店構え！
暖簾をくぐっても目を疑う
一軒家をそのまま改装した感じの店
玄関を入り靴を脱いで店内へ

4人掛けテーブル×1
6人掛けテーブル×1
カウンター×8席
ちょうど入れ替わりで2人出て行き
店内には
カップル×2組
サラリーマン風の方が2組
居ましたが待つコトなく着座

ラーメン自体は1種類でしたが
限定ラーメン？が復活！とゆーコトで
和風ラーメンとカレーラーメンの2種類になっていました。※メニュー参照

カレーラーメンが、そそりましたが
初見のお店なのでノーマルな和風ラーメンに！
しかぁーし
チャーシュー好きの私なので30食限定の赤字覚悟の一杯を頼みました
待つコト約10分程で着丼

見た目パッとしない
チャーシューのインパクトも少ない?
ネギ以外の具材もない?
これで1080円…

スープを一口
おっ！胡麻油薫少しエグ味のある煮干系
チャーシューは肉厚で大判ですが脂身の柔らかさと肉側の噛みごたえありです。

セットメニューの炭焼き豚丼が気になったが
腹パンになりそうなので辞めて起きました！
個人的にはチャーシュー丼に目が行くけど

次に来る時は
カレーラーメンにチャーシュー丼のセットを
頼むと誓ったオヤジなのでした
ご馳走様でした (o´罒`o) v

所用で岐南に行く予定だったので調べたら面白いコンセプトにひかれて訪店。
噂通り、住宅の玄関を開けて靴を脱いで店内に上がるので、なんか自宅に帰ってきた感じになれますw
客席は元リビングであったであろうスペースで、18名ほどの収容。
メニューは全て手書きで写真も全て自前の感じ。
店構えとメニューのギャップがあったけどこう言った感じは嫌いではない。
初めてという事でベースであろう和風ラーメンのチャーシュー入りとうなぎ風豚丼をチョイス。
スープは魚介系であっさりしながらもしっかりとした味で好み。
そもそも魚介系ってあまりないですからね。
チャーシューは肉厚だけど脂っこさはなく食べやすいのが良かった。
豚丼はちょっと火が通り過ぎていて少々固く感じたけどうなぎのたれで食べるのは新鮮。
ワサビの効果もあり、ペロリといけた。
接客も感染対策も店内の装飾なども良かったけど魚介の粉末が粗目でちょっと多すぎの為、のどに直撃してむせたのでできればもうちょっと細かくするか軽く濾してもらえると満点ですね。
今度は別メニューにチャレンジしてみます。

久しぶりに行きました。
数量限定のチャーシュー麺が食べられて良かったです。
このお店でしか味わえない、独特な魚介和風？スープです。
コロナ感染対策もバッチリです。

ここのチャーシューが好きで、昔、各務原の鵜沼にあったときによく行きました。鵜沼の店は閉店し、時をおいて新たな場所でやりはじめているとの情報を聞きつけ来店しました。
厚切りのチャーシューはホロホロっと崩れるような柔らかさで昔のまま。また行きます。

移転後数年ぶりに訪れました
チャーシューは相変わらず美味しくて昔を思い出させてくれました
スープは魚介系で複雑な味で飲み干してしまいました
美味しかったです
チャーシュー麺は限定30杯早い者勝ち！

4年ぶりくらいの来店です。丼物のセットメニューが有り、和風ラーメンチャーシュー入り&炭火焼豚小丼¥1140注文。焼豚丼もう一歩。チャーシューは柔らかく旨し。ラーメンは昔の各務原で営業されてた時の好きだった味より、甘旨みが (多分貝系) 少ないと思うので残念です。

外観はシャッターが派手目ですが、暖簾をくぐると普通の一軒家を改装して開いた隠れ家的なお店ですね。店内は赤と白を基調としたお洒落なお店でラーメン屋という雰囲気ではありません。メインはお品書きからして和風ラーメンと焼豚丼のこの2品のようで、和風ラーメンのチャーシュー有りと、焼豚大丼のわさび入りのうな丼風味のセットを頼みました。ラーメンは節と煮干しの効いた魚介ベースの醤油ラーメンで自分好みの味で美味しかったです。チャーシューは柔らかで分厚く食べごたえがあります。焼豚丼はタレをつけて炭火焼きした豚丼が香ばしくおろしわさびとの相性も良くいくらでもいける味です。食べ終わってから気付いたのですがラーメンとセットで頼んだ場合、このわさび付きのうな丼タイプの焼豚丼だと途中でラーメンのスープをご飯にかけてまぶし風にして味変して食べても美味しいのかなと思いました。次はそのやり方で食べてみたいですね。

岐阜市のユーミンに行って来ました。３０食限定のチャーシュー麺を頂きました。箸で持ち上げると崩れてしまう分厚いチャーシューが三枚のってます。魚粉系のスープで思ったより、あっさり頂けます。お持ち帰りのチャーシュー等いろんな焼豚があります。チャーシュー丼用の焼豚を買ってきました。