手打うどん やまだ

お値打ちでアットホームな手打ちうどん屋さんです。常連さんで賑わっていますが初めての人でも温かく迎えてくださいます。今回は味噌煮込み〔たまごトッピング〕を頂きました。味噌煮込みのうどんは固めです (^ω^)

多治見の名店「す奈は」坂上店を任されていた主人が独立されて創業したお店だそうです。名物は「す奈は」と同じく天ころですが、こちらでは揚げたての天ぷらを提供されています。これは非常にありがたいですね。太麺のうどんはもちもちで弾力とコシがありますが、讃岐うどんチェーン店で扱ううどんのような固さはありません。むしろ、柔らかく優しい口当たりです。これは、あたたかいうどんの方が相性はよいかもしれないと感じました。
また、味噌煮込みが人気で（麵の種類は違うようです）、真夏でもアツアツのを召し上がっているお客さんがいました。次回はこれをいただいてみようと思います。

天ぷらを揚げだすと、
劣化した油の匂いがして
同伴の方が一言
油の匂いが臭い
出てきたら海老天のころもが
茶褐色、不味そう
天かすも同様に不味そう
食べる気せず。
うどんは美味しいのに残念

土岐市のよりみち温泉の帰りに寄りました。

冷やしたぬきうどん大盛りを注文しました。

口コミ通りうどんが美味しい。

天かすも油ぎってなくて良かった。

つゆの色がかなり濃い色でしたが、醤油のかどがとれててまろやかでした。
熟成したかえしを使っている感じ。

最近、土岐市で2軒ざる蕎麦を食べに行きましたが、2軒ともつゆのかえしの熟成不足で角があったので、トラウマになりかけてたところでした。

とってもうどんが美味しい
とりなんばうどん食べました。
接客も良くてまたきたいですね！
来る人はお店の場所、ちゃんと確認してからのほうがいいです。
僕は迷いました笑

ここのお店はとても美味しいです。
大将はとても丁寧に作っています。
女将さんは素敵な笑顔で接客してくれます。
お店としては新しいのですが　お店全体が懐かしく居心地がいいてす。

駐車場も判りやすい場所になりました。

全国の食通が最後にたどり着くのはころうどん、ということをうどん好きの方がBlogにかかれていて

旦那君が「ころうどんを食べてみたい」とお邪魔しました。

定休日などの関係や、コロナで突然休暇？？もあり、最後にたどり着いたのがこちらでした。

ころうどんって？？？

と店の方に聞くと「この地方の冷たいおうどんの総称ですよ」へー。そうなんだ。

お出汁にコクがあり、深みがあり、なのにさっぱりしていて・・・

え？！

めっちゃくちゃ、おいしくない？！？！？！

美味しい！！！！

お出汁を最後まで飲み干しちゃいました。

手打ちうどん、ということもあり、冷たいのはこしがあって、しこしこ。

あたたかいほうは、ふんわりしていて、おいしく、優しく、やわらかいけどへにょへにょではない！！

息子はガツガツ！！！（笑）

ごちそうさまでした。

初入店 カレーうどんが食べたい心境で注文して、生たまごがトッピングが出来る様なので追加、生たまごを入れて深い味わい これは堪らん位に良い感じ。食べて 汗も滴る良い男とは行かないけど サウナ状態けど 美味しい

日曜の昼にお邪魔しました。

ここの駐車場はホント分かりづらい場所にあり、何も知らないで訪れると多分見つけられない気がします。

お店はオープンしてからそれほど経っていないということもあり、明るくて清潔感があります。
お客さんは地元の常連の方がほとんどといった感じで、気さくな女将さんとよくお話をされていました。

オーダーはいつも頼まないたぬきにしてみました。
寒い日だったので温かいうどんがいいなぁというのと、かといって煮込みや鍋系のうどんは大盛り不可みたいなので消極的な選択です。

時間にして10分ほどで着丼。
天かす、かまぼこ、ネギのシンプルなうどん。
こんなうどん食べるの久しぶりかも。
手打ちらしく、不揃いな麺を啜るとツルツル。
丸亀等の讃岐うどんほど太くもなく、コシも弱めですが、柔らかいわけでもなく。
ちょうどいい固さで吸い込まれていきます。

汁は見た目の黒さほど濃くはなく、甘さを感じる汁で優しい味付け。
格安うどん屋ばかりだったので、食べてホッとするうどんというのも久しぶりでいいもんですね。

大盛りにすると結構な量もあり、ライス大もなかなかのボリュームですのでお腹が空いた男性でも十分満足できるかと。
気さくな女将さんと、ホッとするうどん屋さん、お近くにお越しの際はぜひ。

初めて来たお店で多分、初めて手打ちうどんを食べました。
麺がしっかりとしていてとっても美味しく頂きました。

天ころを注文して、天ぷらを食べてみると！
外はｻｸｯｻｸｯって感じで中はﾄﾛｫ〜って感じな食感でした。
とっても美味しいお店なので、みなさんもください！