ながせ

そばの盛りが豪快で、大盛り（+300円）にすると大人の男性でもお腹いっぱいになる良心的な町の蕎麦屋さん。
卓上のめかぶ塩は旨味を増した藻塩のような味で、蕎麦との相性は勿論、蕎麦湯に入れると昆布茶のような上品なスープになります。
持ち帰り用のパックも売られていて、おにぎりやトマトなどにオススメです。

盛りそばの大盛りをいただきました。
美味しかったです。
店員さんお勧めのめかぶ入りのお塩掛けて食べるのもとても美味しかったです。
久しぶりに美味しいお蕎麦をいただきました。

白っぽく細いお蕎麦。お店の方の塩で食べてみてとの言葉に従い食べてみた。美味しい。途中でつゆで食べたが、ほとんど塩でいただきました。より蕎麦の風味が感じられました。天ぷらの衣がもう少しカラッとしてると良いな。

はっきり言って、こんなお蕎麦を食べさせられると困ります。
だって、さっき近所の蕎麦屋で山菜がたっぷり乗ったお蕎麦を食べてお腹いっぱいなのに！
店の前を通ると、ここのお蕎麦の味が頭に蘇るのです。我に帰ると暖簾を潜って、カウンターに座っていました。
蕎麦を口に運ぶとお腹がいっぱいなのに、「美味しい」って感じてしまいます。
蕎麦つゆはスッキリした味で、邪魔にならない味ですが、塩で食べると蕎麦の美味しさが引き立ちます。いいえ、むしろ塩さえも邪魔になって、蕎麦だけで食べてしまう、そんな絶品のお蕎麦です。
お腹がいっぱいなのに、濃厚な蕎麦湯まで飲んでしまいました。
また、高山まで、わざわざ食べに行ってしまいます。家から車で6時間もかかるのに。本当に困ってしまいます。

そば好きを唸らせる素晴らしいそばです。高山ラーメンを彷彿とさせる超細切りで、それでかつ香りがしっかりしたそばです。つゆは高山の味噌と同じ風味豊かな濃い目のしっかりしたツユで、細めのそばをしっかり支えます。塩で食べてみてというお店の方の助言で食べてみたところ、驚くほどの美味。メカブ等を混ぜた味わい深い塩が本当に美味しかったです。食後のそば湯を塩で飲んだところいくらでも飲めてしまう味。トロトロのそば湯相まって咽越しもよい味でした。高山は多くのそば屋がありますが、オススメできます。

蕎麦粉は地元の物を使っていらっしゃるそうです。お味は普通でした。残念だったのが、蕎麦が盛られた器のざるに黒い点々がたくさんついていて、これは、、、？ 食べながら不安になってしまいました。同行家族の器も同じでした。また店内も掃除が行き届いていなくて、気持ちよくお蕎麦を頂ける雰囲気ではありませんでした。お店の方の対応は良かったです。

美味しい蕎麦屋さん

天ぷらそばのセットを頼みました。
天ぷらは揚げ加減が抜群です。

なによりも、そば湯がめちゃうまい！
ドロドロの白濁の蕎麦湯に特製のめかぶ塩を入れると最高に美味しいです。

They prepare the soba in the morning (you can watch through the window) and it is delicious. Took a warm soba bowl as it was really cold outside, mushrooms were also really delicious! Best sobas in Takayama (tried different, more touristic spot before).

高山で、美味しいお蕎麦屋さん発見！

嬉しいです。
すごく美味しいです。

《いいところ》
お蕎麦に、しっかりコシがある。
お蕎麦を、しっかり冷水にさらしてあるから、蕎麦の角が立ってて美味しい。

《ちょっと残念なところ》
特にないです。

ご馳走さまでした！
大好きな、美味しいお蕎麦屋さんが高山で一軒増えて嬉しいです。

カウンターに5～6人、テーブル席4卓ですごく狭いです。でも、蕎麦はすごく美味しい！とろろ蕎麦とおろし蕎麦を頼みました。これはつけではなく、汁が入っています。つけ麺はざるそばだけです。好みで頼んでください。朝10時から開店していたので入りました。他の店は11時からの開店が多いです。

良心的な値段の蕎麦の美味しい店です。

座席は一階にカウンターと座敷。
二階もあるようです。

店員もアットホームで良い対応でした。
座敷の片隅で関係者の女の子が塗り絵をしていて、のどかな光景でした。