肉食おやぶん 土方肉蔵

Cコースと一品を食べました
焼きしゃぶは美味しくて食べるべき
焼肉はやや筋がありましたが充分に美味しかったです
味噌焼きを食べて思った事は、好みが分かれるかもですね
ハラミとセンマイを味噌焼きにして食べました
ホルモン系を味噌焼きで食べたかったので満足です
ただ味噌が濃く感じるので、次は塩で食べてみたいかな
高山全体に言えるかもですが、夕食難民が多いかもなので予約出来る方は予約した方が良いです
食事中に何度も外国人客も含めて、満席でお断りされていました
タイミングと待つ余裕がなければ予約必須です
従業員の方は凄く頑張られていましたが、圧倒的に少ない感じで、満席になってからの提供時間は長いので、頼み過ぎには注意が必要かな
それをさしおいても、人柄も良く楽しい食事が出来ました
完璧を求める方は高級店に行かれたら良いと思います
スコップ焼きでまだまだ食べていないメニューがいっぱいあるので、また改めて食べに行きたいです

旅行先の宿泊ホテル近くを夕食のためにブラブラ歩いていた時に見つけフラッと入ったお店です (安全太郎に引きつけられたのかも… (笑)
ここの名物料理は”スコップ焼き”その名の通りスコップ型の鉄板でお肉を特製味噌ダレとともに焼き上げる豪快な料理がいただけます。
スコップ先端から滴る味噌と肉汁を壺に溜めることで出来上がる返しダレをキャベツと一緒に食べるとサイコーですよ！

セットメニューの仕組みが解りにくい。
結局4号（塩と味噌）を頼んだ。
金麦ジョッキはおいしかったが、肉は。。
なんだかんだ言ってどこにでもありそうな焼肉をそんなに安くもない値段で食べただけ。

2年前にも訪れたことがあり、その時の印象がとてもよかったので、今回も利用させていただきました！しかし観光していたら着くのが遅くなり閉店1時間前に行きまして…。
さすがに店員さんも初めは、…。って感じでしたがそのあとはとても良くてくれました。
ちょっとメニューがわかりづらいかなと思ったりもしますが、聞けば答えてくれますしドラム缶の椅子やらスコップで焼くやらでとても楽しいです
また高山の方へ行ったらぜひお邪魔したいなと思ってます

値段の割には肉質はよく美味しかったです。
注文の際、店員さんのメニューの言い回しが店独自なのか、いまいち判り難かったです。また、何品か注文して一品だけ出て来た後、他の注文が忘れられてて再度催促てやっと出てきました。

コロナ対策は入口に消毒液が有るのみで、店内は何もありません。席も間引き衝立等もありません。満員になると密状態でした。
食事最中大声で騒いでいる若者グループにも注意もありませんでした。

コロナが心配の方は入店を控えた方がいいと思います。

店員の1人は顎マスク。店員の1人はオーダーしてないのに持ってくる、かと思えば頼んだもの全然持って来ず。サラダや野菜ばかり来て肉が全然出て来ない、ここ焼肉屋だよね？味が美味しいだけに勿体ないですね。

建築業で使う物や道具が使ってある店内

2階もあり2階は椅子と広いテーブル
イスに座りたい人だと2階がいいかも

１階は洗面所がバケツとペンチ？みたいなので作られていてスゴく面白いです

盛り合わせは牛 鶏 豚 飛騨牛と 選べ
現場の味噌味と監督の塩だれレモンと選んで頼み そこから好きな他の肉を単品で
頼めるので シェアしたら リーズナブルで
うまうまな肉を堪能できます

うまうま過ぎて中毒者になりました (笑)

盛り合わせなどの肉をたべた最後に
焼きそば うどん
リゾット (ごはん、卵チーズ) が選べますが
どれも個性があり大好きです (笑)

「揚げちゃったホルモン」
「飛騨の鶏味噌唐揚げ」
(中辛、辛口 、激辛)
がお酒にはめっちゃ合います！

新メニューのさっぱりメニューも
体に良いサラダが食べやすくて
シェアしたら取り合いになりました (笑)

新おつまみの たたききゅうりが
口直しや肉の途中に食べても合うので
オススメです！

スタッフもノリがいい人が多くて
楽しく過ごせました

また是非みんなで行きたいと思いました

スコップで焼く面白いお店。唐揚げが絶品。やみつきになります。辛さが甘だれ、小辛、中辛、大辛とあり辛さを楽しみたい方は中辛オススメ。小辛はほんのりピリっと程度でした。
価格もリーズナブルでこのクオリティは凄いと思います。

スコップの上で焼く焼肉？と勝手に思い珍しさで入店しました。

牛豚鶏が入っていますが、全部混ぜて焼きます。
味は味噌味です。野菜も入れるので当然、水が出てきますが、それを受けるところがあって、最後の〆にこのタレを利用します。

濃いめの味なので、ビールはすすみます。野菜もたくさん食べられるので良かったと思います。

私が選んだコースはごはんが食べ放題でした。アルミのコップに出てきます（笑）

〆は焼きそばにしたんですが、これまた美味しかったぁ。

Crazy restaurant in construction area look.
I would describe it as a DIY teppanyaki restaurant.
You can choose different set meals. Of course, they also serve Hida Beef.
The staff will assist you with the preparation of the meal.
It's great fun. In my opinion, a clear recommendation.

日曜日の夜、地元の美味しい物を食べようと街に繰り出しましたが、日曜の夜は閉まっているお店がほとんどで、めぼしをつけていたお店は全て振られました。

まぁ、観光地あるあるですね。
土曜の夜なら開いてるんでしょうが、日曜はダメだ。
わずかに開いてるお店にお客さんが殺到していて、満席ばかり。
それで、最後開いていたお店がコチラ。
どんなお店かもわからないままの入店です。

大きなスコップの腹でお肉とキャベツを焼いて食べる、「スコップ焼き」というのがウリのお店。
簡単に言うと、鶏ちゃん焼きを鶏だけでなく牛や豚も使ったものなんですが、鶏ちゃん自体が美味しいものですから牛や豚を使っても美味しいに決まっていますよね。
濃く甘い味噌と、キャベツの水気や肉から出てくる脂が混ざると本当に美味しい。
スコップである必要があるのかは謎ですが、まぁ、コンセプトが工事現場か工場みたいな感じですからね。

飛騨牛の上ロースステーキも、値段を考えると美味しいですし、〆の盛岡冷麺も美味しい。
高山らしいお店ではありませんでしたが、満足できるお店でした。

あとから調べたら、純金ゴールドでも取り上げられたお店だったんですが、なぜ空いていたのか、口コミも全然ないのか…不思議です。

個人的には結構気に入ったお店ですので、お近くにお越しの際はぜひ。

Delicious meat though a bit pricy. If you are on a budget trip, skip it. But if you are looking for an enjoy meal with tasty, thick, and rich in the flavors of dishes, its a good choice.

待たされる。ホントに待たされる。
きゅうりと飲み物だけ飲んで肉待ちきれず出てきた。

出るときですら唐揚げをあげ始めるところ。。
コンロの火すらつけさせてもらえなかった。

工事中で閉店かと思いきや、こう言うコンセプトのお店です。
山奥の現場で肉を手に入れて焼き肉しようとしたけれど鉄板が無い。そうだスコップで焼けばいいんじゃね。
そんなレアな体験が出来ます。

スコップで焼くと言っても専用のスコップ型の鉄板を使用。
お肉は牛肉を中心として鶏肉もありますがジビエとかはありませんので。
そして
お肉を種類別に注文しても全部混ざって提供されるスタイル。
頼まなくてもお通しとして付いてくるキャベツと専用みそだれをお肉にかけて焼いていきます。
なお
鉄板の右側席は「焼肉奉行」に強制任命されますので注意です。

火力がそんなに強くないのでキチンと火を通したい人にはまどろっこしいかも。

みそはかなり濃い味付けなのでドリンクが進みます。

ドリンクの種類は豊富で物によってはシェラカップで出てきます。が、飲みにくいです (笑)
ガリガリ君サワーはおすすめ。
見た目のインパクトと飲みにくさは体験しておいて損はない。

最後の方は麺類にお肉とみその旨味を吸わせて焼くと美味しいですよ。

トイレの洗面の蛇口もスパナになってる凝りよう。
店内のアチコチに現場の雰囲気を感じさせつつ微妙にキャンプ用品を使い使いやすさも考慮されているのはさすが。

ただ

高山の趣に合っているかと言えばそれは別。

話題にしやすく楽しいけれどこの雰囲気を観光客が求めているとは思えない。
かといって地元の人が求めているわけでもないし･･･

奇をてらったコンセプトは繁華街では目立つが観光地では浮いて見えるだけ。

入りにくい外観と注文してからお通し料金の説明をされるのは少し残念である。

もともと地味目の色合いの料理なので照明を工夫してSNS映えを意識するとリピーターも増えるかも。