株式会社 鵜舞屋

事業が順調なのか、新しい社屋を建設しているみたいです。

鮎を中心とした惣菜メーカーで岐阜では品揃えが一番です。ギフトも対応していて岐阜の名産品を贈るには最適です。個人的には、小鮎がつまみにもおかずにも万能です。

鮎の一夜干しが特にお気に入りです。素材の味が生かされていて、佃煮はどれも上品な味です。

知り合いからの贈答品で毎年送られて来ますが、甘辛いので正直言って苦手な味です。
元の素材の良さを調味料で殺しているのか、又は大したことのない素材に味付けで誤魔化しているか･･･のように思えてなりません。
また、過剰包装も気になります。