Bhang Lassi バングラッシー ※旧･カレーの文化屋食堂

こだわりの南インド系のカレーが食べられます。
正直、かなりストイックなカレーなので、南インドに馴れていないと美味しいとは感じにくいかもしれません。
ですが、日本で手に入り難いカレーリーフやカシミリチリを使用しており、マニアは大満足間違いないなしです。
今回入店した時はメニューは1種類しかなく、入店と同時に、店主から席の案内とカレーの調理に入る事を伝えられますので、始めてならそこで説明したほうが良いです。
カレーは鶏肉のキーマが入ったラッサム？とチキンカレー、梨と冬瓜のアチャールが付いてきました。
初めて食べる味で衝撃を受けました。
美味しいのですが、自分の言語力では説明出来ないので、先ずは食べてみてください。

2022／秋 訪問。
入口は予め調べていないと分かりづらいです。
3個目の写真をご参考にしてください。
入店したら、オーダーなどはありません。
メニューが一択だから。
「少々時間かかります」との事だったがそこまで待つ事なく提供されました。
提供時にカレーの説明がありました。
店主さんは相当拘っていることが分かります。
覚醒カシミールなる名前で、相当辛いのかなーって思い食しましたが、辛みの主張よりスパイス感の方が勝ってて、いい意味で拍子抜け。美味しいやん。
チキン (骨付き) がカレーに入ってて、スプーンだけでどうやって食うねん！？って思いましたがホロホロに煮込まれていて、スプーンでも問題なく身が外れるくらい柔らかかったです。
カレー2種、ターメリックライス、ピクルスのバランスはとてもいい。カレー2種も思ったより荒々しくなく、どちらかと言うと繊細側の作り。
なかなかにこだわりを感じられるいいカレーでした。
これで1400円なら悪く無いです。
ここらに来た時はまた来ようかなと。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。

メニューは1択。お店に入ると注文をせずとも準備してくださいます。店員さんは口コミどおり良い方でした。

覚醒カレーと週替わりカレー、季節の付け合わせ、サフランライスのセットです。

覚醒カレー…他のカレー屋さんでは食べたことがない複雑さ。オンリーワンですね。

好みが別れると思うので星は4にしましたが、私は5です。

食べた後、謎にスッキリ。
翌日も爽快感がつづく。
たぶん合法というカレーです。

ご馳走様でした！また伺います。

まず、万人受けしません。
それはマスター自身がそう発信しています。
メインとなるカレーは一種類。席に着くと出来上がり次第運ばれていきます。
辛さやトッピング、メニュー豊富という有名チェーンの真逆にいます。
お子様が食べるのは無理ですし、階段が急なので何かあってはいけないので、そういった理由からも小さなお子様は全て丁寧にお断りしています。
マスターは本当にお人柄が良いので、前述の内容を読んで不快に思うお客様はいません。
初めて食べる方には、はっきりいって辛いです。
私は某有名チェーンでは甘口しか食べられませんが、カレーのジャンルが違うのと、体調が良くない時ほど食べて整えたくなるので、食べられます。
カレー自体は、名古屋や東京であれば瞬殺で本日完売となるでしょう。
ライスは日本米。ミールスは中央にホロホロ骨付きチキンが入った覚醒カシミール。
左手に週変わりのカレー。
右手は玉ねぎのアチャール。
使用する食材は岐阜県産がほとんどで、地産地消の姿勢にも好感が持てる。
とにかく食べて「スッキリしていって下さい！」と言うマスターの決めセリフそのままに、脳の毛穴を開いてスッキリしていって下さい。

そして、できるなら2日連続で食べてみて下さい。
一日目と全く同じカレーを二日目も食べるのに、一日目で胃腸と舌が整った事で二日目の味が違います！
スパイスもより繊細さが分かり、辛く感じずバングラッシーの本当の美味しさに驚きます。