冷麺のお店 hachi

Friendly staff. They also own the izakaya across. Nice food presentation. Good vibes. Love the kurage ponzu (jellyfish). Reminds me of nido! Absolutely amazing concept.

豆乳冷麺と盛岡冷麺をいただきました

麺の太さなどをメニューによって使い分けていてこだわりを感じましたが、豆乳冷麺はかなり完成度が高い味わいでした (*´Д｀)

次回はジャージャー冷麺とビビン冷麺に挑戦したいです!

息子と出掛けた際の昼食でお邪魔しました。店内はカウンター6席、小テーブル１つの構成。私たち2人が入店して満席となり、その後も3～4組の方々が続々と来店し、外で順番待ちな状態でした。食事時以外マスク着用、カウンター席の仕切り、扉開放による換気など感染対策はしっかりとされています。

息子は一番人気の豆乳冷麺 (冷製担々麺な感じ) 、私は、20年以上前に盛岡市を訪れた際に食べた冷麺を思い出し、盛岡冷麺を注文。豆乳冷麺は、息子曰く“健康的な美味しさ”との事でとても満足の様子。盛岡冷麺は麺が独特の食感で、私はあの弾力が大好きで当時食べた時の思いが蘇りました。炒めたお肉が乗っていますが、冷麺故に脂が固まってくるのでこの点だけが惜しい。とは言え、味も量も大満足の2人でした。

柳ケ瀬の商店街のすぐ近くなので、食事の後に買い物がてらブラブラするのも容易ですし、近くにはコインパーキングも点在しており、何かと便利です。

ある人に冷麺専門店があると言われ、行ってみよーとのことで伺いました。
店はカウンターと2名席が1席、外に3席の小ぶりな店でしたが、夕方6時くらいに伺うと、待ってらっしゃるお客様が数名おられました。
メニュー表を見るとたくさんの種類の冷麺と一品でやってらっしゃいます。
ジャージャー冷麺と豆乳冷麺を頂きました。
ジャージャー冷麺は、見た目ほど、濃いわけではなく、とても奥深い味です。太めの麺とソースがとてもうまく絡み合います。酢を足すと美味しく頂けます。
豆乳冷麺は、とても口当たりもよく、豆乳のくせも消しながら、細い麺での提供でした。注文者も多いと聞きました。美容に良いんでしょうねー。
食べた感想。
ラーメン、つけ麺、うどん、蕎麦、パスタ、つけパスタ、そうめん、につづき、冷麺屋。
最初は店が成り立つのか？と考えてました。
が、これは革命です。
数年後全国にかなり増えると想います。
他にも数種類ありましたが、試したいと思いました。
締めのイメージが強い冷麺をメインで出すことはとても勇気がいることだったと思いますが、このクオリティなら、大盛況になるでしょう。

冷麺専門店が珍しいと思い行ってきました。
盛岡冷麺と豆乳冷麺を注文。
盛岡冷麺はもちもちっとした太麺で、
豆乳冷麺はするするいける細麺で、
どちらもとっても美味しかったですが、
個人的には豆乳冷麺の方が好みでした。
店員さん曰く女性断トツ人気とのことです。
お酢が2種類あり、お好みでかけ放題です。
カウンター席、テーブル席ひとつ、
今の時期なら外でも数人食べれる席を設けてくれる感じでした。

しばらくお休みしてたのですが、復活されたと聞いて早速伺いました（╹╹）名前の通りめっちゃ辛くて美味しかったです (//∇//) 夜は飲み屋さんとしても営業されるそうです（＾∇＾）寒くなったら鍋もだすそうです٩ (๑ᴗ๑) ۶

ベーシックな盛岡冷麺にしようか迷ったものの、豆乳冷麺に惹かれ、これにしました。
850円です。

豆乳スープはまろやかで優しい味です。
麺はつるつるで、弾力控えめの噛みごたえで食べやすいです。
味濃いめのあまい味付けの豚肉と辛めのキムチが、主張が強すぎるかなと思いました。
が、食べていくうちにこれらがスープに溶け込んでいき、まろやかさに甘辛がプラスされ非常に美味しくなりました。

すだち冷麺も気になります. 。

2020.8.2
こじんまりとした店内で、現在新型コロナの影響か、カウンターに4人、2人席1つ、の6人で満席です。
お昼のオープンと同時に入店したので入れましたが、その後すぐに外に待つ人達が…。
テイクアウトをする人もいました。
豆乳冷麺を注文。ツルツルもちもちの細麺がスープにからんで、美味しい！キムチやきゅうりのシャキシャキと一緒に、そぼろや牛肉、半熟卵と一緒に、といろんな食感が楽しめます。この麺、すごーく長かったので、ひとすすりでは口におさまりませんでした.
連れは盛岡冷麺を注文しましたが、こちらは太麺 (中太麺? !) だったようです。
換気のためドアは開け放たれていましたが、冷たい冷麺でさっぱり、暑さは気になりませんでした。数量限定の冷麺もあり、他も食べてみたいですね。

岐阜で本格的な盛岡冷麺が食べられるお店。

お店に入り、看板メニューの盛岡冷麺をオーダー。
提供時間は３分程。

今回は細麺ではあったが、季節により使い分けている様。

ぜひ、他のメニューも試してみたいと思いました。

ごちそうさまでした️

隠れ家的な冷麺のお店
本格的な盛岡冷麺だけでなく
暖かいメニューもあります
暖かい柚と鶏の温麺を頂きましたが
柚の香りがたち非常においしかったです。

お店のなかは二人がけテーブル一つ、
カウンターに6人座れます