hoshizumi

写真撮影禁止のお店（理由は不明）。

ですが、とてもシンプルで丁寧な料理を食べさせてくれるお店。お店の雰囲気もとてもよく、居心地がよい。名古屋にあれば、もっともっと流行ってもよいお店（今でも十分人気店ですが）。

場所的にそれほど頻繁に通える場所ではないが、定期的に行きたくなるお店。

高評価レビューを見て、Lunchで初めてお邪魔しました。静かな山合に、落ち着いた佇まいです。駐車場から少し下ったエントランス、ちょっとした美術館風の素敵なアプローチ、期待で心が踊ります。残念ながら写真撮影不可とのことで、詳細は控えますが、旬の食材を使用した、繊細で大変美味しいお料理でした。初めて食べる驚きの創作料理もありました。接客も含めて間違い無く一流のレストランで、遠方から足を運ぶ価値は十分にあるでしょう。素敵な時間をありがとうございました。またお邪魔いたします。

2人で訪問

料理の写真など撮ることはできず、全く事前の情報がない状態。
席につくとコースのメニューが置いてあるが、食材のみ。「料理を想像してお待ちください」とのこと。

4500円のコースを頼みました。
口どり
前菜
スープ
パン
パスタ
メイン
デザート
紅茶等

感動のコースでした。お店の人のポリシーを尊重してどんな料理だったか伝えることはしません。
イタリアンが好きでいろいろなところに行く自分ですが、その中でもトップレベルのパスタでした。しかし、自分の舌が追いついてなく、『何かわからないけどめちゃくちゃ美味しい』状態。

それとお野菜にこだわっており、野菜な美味しさをふんだんに味わえます。

相方と共に大満足でした。また伺いたいです。ごちそうさまでした。

足を運ぶ価値ありです。

移転される前のhoshizumiパスタから大好きなお店です。記念日や誕生日など特別な日にはこちらでお願いしています。
お料理ひとつひとつが丁寧に作られていて、見た目はもちろん味もとても美味しい。
またサプライズに協力して頂いたり、本当に素敵で好きな場所です。

ご夫婦のこだわりのひとつひとつが、心地よく、アイデアに満ちたお料理を堪能出来る空間です。私のアレルギー食材にも、丁寧にご対応くださいます。先日は、夫の誕生日だったのですが、デザートのセンスに満ちた盛り付けサプライズに感動！写真に残したかったのですが、店内撮影禁止のルール、ぐっと我慢。帰りにも、プチプレゼントまでご用意くださり、ご夫婦でお見送り。お店を出た後、又大切な人と来たい！と思える、hoshizumiさんです。

ネットで予約状況を見て行ってもいつも満席と言われその後満席の印がつけられている。それなら最初から完全予約制と書けば良いのでは。

マルシェに出展されている時も、ご主人が作り奥さんが注文をとっていたが、どんなに客を待たせようが、主催者や隣の出展者に行列を注意されても奥さんは無視。時間をかけてでもその場で作るという自分たちの拘りしか考えてないようにしか感じられなかった。奥さんは注文だけ取ったらボーッとして、異常に提供が遅いため長蛇になった列のお客に対する気配りはゼロ。

店も自分達の拘りで辺鄙な場所に作った所にわざわざ遠くから足を運んで食べに来てもらう客の気持ちがわからない。

せっかくご主人が美味しい料理を作っても、おもてなしの気持ちがなくては、また行きたいとは思わない。