壱八家 つきみ野店

学生時代に本厚木にあった壱八家へは週2.3は通ってました
本厚木に行った際になくなっておりショックでしたが、つきみ野にあるのを知り入店
懐かしい味でとても美味しかったです
吉村家や厚木家さんクラスは別ですが
近隣の方は行くべきお店だと思います
麺もしっかりスープに絡みとても美味
個人的には
固め、濃いめ、少なめでライス注文が好きです
味玉もトッピングなしで付いてきますがクオリティが高く美味しいです
チャーシューも美味なのでチャーシュー麺もおすすめです
駐車場も止められる大きさなので車の方も大丈夫です
つきみ野はラーメン屋さん多い区域ですがおすすめの店舗です

家系ラーメンが食べたくて、実家最寄りのこのお店をピックアップしました。

醤油豚骨をオーダーしましたが、味は物足りなさこそありますが、オーソドックスに思える家系ラーメンだと思いました。
麺も先人達が言われるような変な柔らかさではなかったです。

ドライな接客と店内の虫は先人達の言われた通りでした。

ラーメン790円を頂きましたー。
初訪問のこちらは駐車場が8台あり店内もカウンターが10席ほど、テーブルが5席程有ります。
所謂家系ラーメンでした。
オススメです

他店より単価は高めですが、丁寧な造りのラーメンでした。私は醤油を食べましたが、塩も美味しいです。味玉はしっかり味が染み込んで半熟が良く、チャーシューは昔懐かしの味でした。とくにスープが良かったです。ランチタイムは混むので時間をずらすのが良いかも。

ラーメンはとても美味しいんですが…

お家でラーメンを食べたくなったのでデリバリーで注文しました。
一口食べたところで容器の内側に10cmくらいの髪の毛がついていることに気が付きました…本当に気持ち悪いです。

お店に直接連絡しましたが、特にお詫びなどはなく、はぁい、はぁいと気のない返事ばかり。

…飲食店ってこんなんでいいんでしょうか？

2021.12
美味のワンパターン。

店員は同じなのに、常連と忘れられたらしく
海苔のサービスがついてきませんでした。

こういう細かいところ・・　大切ですので　星減らします。

メールメンバーは廃止と言いながら、店内の張り紙はそのまま。
LINE に移行したらしい。

以前より　温度高めの提供で、　麺柔らかめでも結構硬めでした。

2021.06
21時までになりました。満員です。
おろしニンニクは、店員さんに声をかけてください。

2021.02
コロナで２０時までです。

「壱八家 つきみ野店」は、下記のように営業時間を変更だそうです。


2020年11月1日 (日) より
営業時間/11: 00-01: 00


【現在】11: 00～24: 00　ですので、延長です。嬉しい限り。

2020.10
相変わらずの美味。
私は、柔らかめ、油多め、うずらの卵　で　ほぼ決定です。

2020.08
涼しくなりました。

2020.04
コロナで20時

2020.92

ポイントカードで、無料

2020.01
新メニュー キャベちゃ

2019.11
安定の美味

2019.10 お得情報!?
メールメンバーのクーポン配信が、遅れる事あるそうで。
前の月のクーポンで、有効だそうです。

確かに、ぬるめだったのですが、熱々に変わりました。

2019.07
美味

2019.06
あいかわらず美味ですね

2019.04
雨というか雪

-2018.12
安定の美味さです。

-2018.11
８の付き日でトッピングサービス
駐車場がアスファルト新しくなりました。

2018.08
相変わらず美味

2018.07

子連れ多い

-2018.04
相変わらずの美味。麺柔らかめ、油多めをお願いしています。
今回は柔らかめすぎでしたが、疲れていたのでちょうどよかった。

モバイル会員になるとクーポンが送られてきます。それを見せるとスタンプカードにスタンプを三個押してくれます。三十個でラーメン一杯無料になります。

-2018.02
平日昼間だと、麺中盛りか、ライスミニがサービスになりました。
夜しか行かなかったから忘れてた。

-

美味
トッピングの野菜を頼んで、麺の下に入れてくれという注文も聞いてくれます。すでに覚えられていて、下ですか？　状態。
野菜にスープがよく染み込みます。なじみ客には海苔が増えてきます。
相変わらずの味で、私はここのラーメンがいちばん好きになってきました。（横浜ジョイナスの札幌やが無くなってしまったので）

8のつく日はトッピング　一つ無料だそうで。
ポイントカードの分を使わずに済みました。
今日はちょっと柔らかめでした。

店を間違ったと思われる投稿がありますが、座敷はありません。

横浜ジョイナスの　札幌や　が廃業してからココが一番のお気にい入りです。　しかし　札幌や　食べたいです。７

塩をいただきました。ラーメン自体は値段を考えると不満無く満足な味でした。人におすすめしたいラーメンです。店員さんも元気があって良かったです。器や床のギトギト感も店の演出と考えると楽しめます。

ラーメンすごく美味しい、定員さんも態度も接客も完璧でした！！！
自分の中では最高でした！！！
ただ、かけるニンニクは表記して欲しいところです
また行きたい！と思えました！

初訪問
10月11日11時40分到着
駐車場は8台程度
券売機でチャーシュー麺1000円大盛150円硬めで注文
カウンター席は7席4人席3つ5人席1つ
丼着5分位
チャーシュー4枚海苔3枚ホウレン草玉子半分
スープは豚骨弱めでカエシも強くない
マイルドで万人に好かれる味
麺は食べごたえある麺です
チャーシューはモモで大判です厚さも丁度いい感じ
ホウレン草は多目で存在感あり
味玉半熟半分が入っている
全体的に平均点で中毒性はないかな

あくまで個人的な感想です

数年前までは、壱系の中で、完成度が高く一時期足繁く通った
その頃は年々味が良くなっていった印象だったが、
2~3年前に極端に味が落ちたように感じてから全く行かなくなってしまった
自分だけかと思ったが、他の方もコメもあるので。。。

今年はまだ1回しか行っていないが、味が戻ってきた感触があった
壱系の中では臭みを抑えた完成度の高い味で好きな店だったので、今後の復活に期待したい

味はおいしかったです。
ただ、このコロナ禍で掛け声は全力全開、店員さんはちょいちょいマスクを外しており、
カウンターに座っている私の顔の斜め上で厨房に向かってノーマスクの全力掛け声はさすがに酷いなと思いました。

特製ラーメンを食べましたが、茹で野菜がたくさん乗ってて食べ応えはあったものの、野菜の水分でスープが薄くなってて正直美味しくなかった。
チャーシューも薄切りなのに硬くて味がしない。ただの茹でた豚肉みたいだった。
家系ラーメンでこんなにガッカリしたの初めて。

2,3年前は月1以上は食べに行っていたが、引っ越してからは中々行けず、久しぶりにいっぱちやのラーメンが食べたくて訪問しました。

ランチに利用したのですが、昔は半ライス又は半玉増量が無料だったのに、そのサービスはなくなっていました。
ウズラの卵も1つのっていたのになくなっていました。
サービス悪くなったなという印象しかなく、味も前の方が美味しかったです。

壱六家からの分家。この壱八家も何店舗かあるチェーン店だが、同じく壱六家から派生した松壱家みたいにセントラルキッチンではなく、ちゃんと店内で骨を炊いて出汁をとってスープを作っている。
日によって味にムラがあるかもしれないが、自分はこういう店の方が好きだ。

実食した感想はやっぱり『壱系』だけあり、壱六家の味を感じさせる味付け。クセを殆ど感じさせない醤油豚骨スープ。良い意味で豚骨の風味も鶏油も醤油風味、どれ一つとっても主張しないバランス重視の味付け。家系ラーメン初心者や女性にはきっとウケる味のラーメンだと思う。
麺もやや硬めではあるが、個人的に硬めの方が好みなので気にならなかった。

ただ、壱系と言えばウズラ卵が入ったいた記憶があるが、今回それが無かった。壱八家はないのかな？

あと、接客もよくお客を見ていて非常に丁寧。入店して悪い気分になる事は一切ないと思う。
壱六家も含めて本流の家系ラーメン店ではないが、この大和周辺では美味い家家が少ないので、このクオリティの店舗は貴重な存在だと思う。

ごちそうさまでした。

いゃ〜旨かった家系の本家は厚木家と言われておりますが自分にとっての王道はやっぱ壱六家の流れを汲んだ壱八家だな特製ラーメンにチャーシューをトッピングして餃子とライス (旨いふりかけ食べたくて) 計1580円納得です。コロナ禍の中なかなか混んでた。対策万全 (それこそ安心安全誰かのセリフ) 頑張ってくださいまた伺います

大満足
結構長く通ってて店員さんが変わってると言うのはザラなんですけど
一人一人接客が丁寧であまり人と話せるタイプではないんですけど注文のとき緊張せず話せます（笑）
ラーメンの麺は太めのもっちり麺おすすめは硬めです
スープは油がきつすぎず女性のお客さんや家族連れのお客さんも見かけます
個人的に一番好きなラーメン屋さんなのでぜひ行ってみてください

壱八家では醤油より塩を注文する
個人的に塩の方が美味く感じるのだ

美味しく感じる事と
家系で初めて塩味を提供した店
であることは
果たして偶然か？必然か？

塩とんこつチャーシューの上に
無骨な盛り付けのホウレンソウと
ウズラのたまごをトッピング

煮たまごが申し訳なさそうに
顔をのぞかせる姿は
なんとも健気ではないか

今日は伊勢原ではなく、
大和市のつきみ野まで店舗巡回

どこでお昼食べようかなぁ〜と思いながら走ってると

あれっ！？

こんなところに【壱八家】さんがある！

学生の頃に、
家系ラーメンにハマるきっかけとなったお店の一つ

横浜駅のスカイビル店しか行ったこと無かったけど、
こんなところにもあるんだね

というか、【壱八家】さんて東戸塚が本店で、
いろんな場所に店舗あるんだね
知らなかった (^^)

場所は246と16号の間のとても混む道沿い
つきみ野駅からも歩いて行けないことはないが
10分以上はかかるかな？

外観は山小屋風 (^^)
赤い看板じゃないところがいいね〜
駐車場も広めでありがたい

店内も広々
カウンターだけでなく、テーブルも充実している

では、まずは食券機で食券を購入と

【壱八家】さんの特徴といえば、やはり【うずら】のトッピング
そして、デフォルトで味玉が半分入ってるが嬉しい

というこど、【ラーメン並】【うずら】【半ライス】に決定！
お好みは今日も【かため】です
良い組み合わせだね〜

店員さんはみんなハキハキしており、気持ち良い

カウンターに着席して、味変コーナーを見ると、、、

あっ！
鰹のふりかけがある！

大好きなので、めちゃくちゃ嬉しい (^^)
是非、他の家系さんにも置いてほしい

そんな事を考えていると、お待ちかねの、
【ラーメン並】【うずら】【半ライス】が到着！

あー、コレコレ！
うずらがたくさん入ってる (^^)

まずは、半ライスにふりかけをかけてと

スープから一口と

うーん！思い出した！
このサラッとして飲みやすいスープ
でも、しっかり旨みとコクはある
クセになるなぁ〜

飲みやすいので、女性にもおすすめです (^^)

うずらの卵もおいしい

ふりかけご飯がめちゃくちゃ進みます

おっ！
チャーシューもおいしいじゃん！
柔らかくて、味付けも良い

懐かしさを感じながら、麺もスープも一気に食べて、
見事に完食です

ふりかけご飯もおいしかったです

東戸塚の本店も行ってみよっかな (^^)

ごちそうさまでした

無料駐車場あり。コロナ禍ではあるが店員がみなよく声を出しており (マスク着用) 活気を感じるお店。出入口アルコールあり、食券にて購入。カウンター以外にテーブル席もあり、子供用椅子もあります。個人的には美味しいのに少ししょっぱすぎて、そこがマイナス。味はらっち家に似てておそらく日により多少ブレがありそうだなと。それと沢山外まで並んでいるなぁと思いましたが店員に来店人数とを伝えたらすぐ案内されました。 (出入口椅子に腰掛けて団体で休憩していた？) 紛らわしいですね。
正直、わざわざ遠方から再訪はしないレベルかなぁ。

こちらの店名を長い間「いちはちや」と思ってましたが、なんと「いっぱちや」と読むことを初訪問して知る次第。
スープ、塩っぱいの後に軽く感動。流動性のあるさらさら感。粘度を加えて麺との絡み向上を図ったもの（丼を斜めにしてもこぼれないやつ）とは真逆の方向性は盲点というか初めまして的な感覚。水っぽいさらさらスープが濃厚家系。こういうアプローチはなかなかないのではないでしょうか。チャーシューは薄く固いので歯に挟まりやすいかも。
家系ラーメンを食べ慣れてる方には一度食べてみることをお勧めします。