ブレッド & サーカス

訪問1回、通販3回の利用です。パンは美味しく、量と質に対してお手頃価格だと思います。
今回、ハード系が好きなので、通販のハード系セットを狙って購入。しかし、生地だけのシンプルな（シードやフルーツを全く含まない）ものが8割ほどで、バラエティに富んだラインナップを期待していた自分としては少し残念でした。ホームページのメニューの「バラエティ」区分のものがもっと入っているといいなと思いました。パン生地も、ハード系だと届いたときにはちょっとパサパサします（私はモチモチが大好きなので残念）。通常のお任せセットも、組み合わせによってはプレーン系に偏ってましたが、ソフト系のパンは食感もあまり落ちないので、どちらかというと通常のおセットがオススメ。でもやっぱり、せっかく買うなら店頭で、自分で選ぶ&当日食べる•冷凍する、がいいと思いました。

（後日）
上記のコメントしましたが、ハード系セットを食べ終わってみると、なんだかんだで大満喫でした！そのままだとイマイチですが、トーストすると外のパリッと感が絶品。中のモチモチ感や、種類の違いも楽しみました。トースト派にはオススメです！
星45に修正しました。

人気と聞いて、期待感半端なく1時間半待っての入店
トレーが二つにパンを買い込みました。
約6千円ほどです。
自分の好みではなかったせいか
全種類を食べたわけでもなく。
期待感程ではなかった。

Good bread selection that you don’t often find in Japan. The huge queues are not worth the price however.

ハンバーガーや惣菜パンが美味しいと聞いて行ってみました。人気があるようで15: 30にはお目当ては売れ切れでハード系のパンと行列のみでした。それでも試しにと買ってきたパンは全て最高に美味しかったです。フルーツノワールはこれでもかとフルーツとナッツが入っていて満足です。フルーツがジューシーで歯ににつまらないwカリホルニアソフトは大きいのでなんでもサンドしやすくてフランスパンの味がします。どれも好みの味食感でお気に入りになりました。また行くのが楽しみだなーごちそうさまです。

何度目かの訪問です。
今回は年末の夕方に訪問しました。
住宅街のなかにあり、最寄りの湯河原駅からは少し距離があります。
道を挟んだ反対側に店舗の駐車場が4～5台分あるので、車での訪問にも問題ありません。
店舗はあまり広くないのと感染症対策のためか、4人までの入店制限をしていました。
夕方でパンの種類が定番ものくらいしかなかったので、今回はそれだけ求めて店を出ました。
開店直後ならどうかと思い、店を出る前に店員さんに聞いたところ、開店前には結構並びます、とのことで、翌日まさに開店直前の時間に店の前に通ったら、かなりの長い行列ができていました。
あれは、入店までに1時間程度を覚悟する必要があるでしょう。とはいえ、ここのパンは美味しいので、並ぶ価値はあると思います。
冬は防寒対策を忘れずに。

開店50分前に着くと先客はすでに12組ぐらい。
一度に4名の入店ですので1時間ほどでしょうか待ちましたが
店内が狭いので仕方ないです。

人気の秘密はパンの美味しさと
スタッフの方々の優しさ
丁寧な接客と思います。
忙しいのにピザの温めもしてくださり
ありがとうございました

色んな組み合わせがあるが、基本的に生地が美味しい。そこそこ外で待ったとしても、レジでひとりひとり丁寧に対応してくださるので、納得。ブールが大好きで、今回もメインはそれだったが、なんだか前回よりクラムの酸味を感じた。

Tiny nice bakery with lots of selection. For some reason this has become very famous and usually there is a long wait. This place obviously does not take reservations, so if you are here for a quick weekend getaway, I am not sure if you want spend waiting 50 minutes, or spend your time sightseeing while you are here.

2022/02/18 小田原まで来たので寄ってみました。13: 10頃到着し30分くらい並んだ。クリームパン、マフィン、ショコラクランベリー、食パンを購入。クリームパンを早速食べました。ずっしりとクリーミー。美味しかった。シナモンレーズンパンもシナモン、レーズン、カスタードクリームが入っていて良い組み合わせでした。食パン、ショコラクランベリーは明日のお楽しみ。
道の対面側ちょい奥に5台の駐車場あり。

朝食に食パンを食べました。もっちり触覚美味しかったです。
昼食にショコラクランベリーを食べました。中にクランベリーとチョコが入ってます。

湯河原のパン屋ブレッド&サーカスさん。
このお店、金曜日から月曜日にしかやってないらしい。折角、湯河原に来たのだからと並んでみる。
並んでいる間に調べてみると、もともとは喫茶店からスタートしたようです。喫茶店で出されたパンが人気となってパン屋に転向されたとのこと。
この日は、12時50分くらいに到着したのですが、雨が降る極寒の中で40人も並んでいるので、相当に美味しいパンだろうと期待する。

店内のキャパとコロナの関係で一度には4人しか入れない制限をしており大体2グループずつ店内に入っていく。暫く観察していると、大体5分で1グループ (2人) が回転している。計算すると1時間40分待ち。

覚悟してスマホを弄りながら待つ。結果的には1時間30分程度並んで入店。

店内は漫画や映画で出てきそうなパンがぎっしりと並んだパン屋さん。パンの匂いが充満してとても面白い。店主自ら接客をされており、パンはお願いするとその場でカットもしてくれます。今回は幾つか珍しいパンを買って翌朝にいただく。パンは確かに美味しい。
とはいえ、寒い中で長時間並んだのは辛かった。
次行く時は暖かい時期に。そして購入直後に食べたいと思う。

各種電子マネーがつかえます。

土曜日の開店ちょうどの時間に行きましたが、30分並んで入店。
小さいお店なので、感染対策で４人までしか入れません。
前の人がたくさん買うのでなくならないかドキドキしましたがたくさん焼いてくれているので、安心です。

行列ができていても接客はとても丁寧です。
食パンをカットしてもらって、助かりました。
パンは全部美味しい。

食パン、ビッグハンバーガー、チーズブレットがお気に入りです。

2022年1月。温泉と食べ飲みの旅。行ってみたい、とずっと調べておりました。12時開店でちょうど12時頃到着したら、既に店の前に30人ほど行列。店内は4人の入れ替え制で1人出たら1人入るというシステムらしい。行列も何人かはお連れの方のようでしたが、寒空の下、ちょうど1時間ほど待ってやっと入店。店内は狭く、確かに4人くらいで一杯です。つい沢山買ってしまいました。まぁるいクリームパンがとても美味しかった！中のカスタードが甘すぎず、でも美味しくて止まらず2個ペロリでした。惣菜パンよりバゲットやハード系のずっしりしたパンが多い印象。クリームチーズやサーモンと、赤ワインでいただきたい。冷凍しておいたので明日のお休みにゆっくりいただきます。
私は電車で行きましたが、車で来られる方も多いようですね…駐車場もあるようですが、何台か路駐されている方がいて、通報されたのでしょうね、パトカーが来ていました。そんなに車通りの多い道でもないですが。私の後にもまた行列が出来ていたので、即決してなるべく早くお店を出ました。なので見逃したパンがあるのかも…

お昼過ぎ13: 00少し前明日が定休日なので初めて訪れました。お店に到着して結構並んでいたので躊躇しましたがせっかく来たんだからと並んでみることに。折り返して並び最後尾に折り返して並ぶのを知らない人に間違って並ばれ他の人に最後尾は違うと注意される方も。それでも4名のみの入店で約30分程で自分の番に店内の照明はかなり暗い。初めてなので様子見で商品を選んでお会計。食事パンはそんなに種類がない感じ？口コミ評価が物凄く良かったので楽しみ店員さんも丁寧な対応でしたが声が少し小さかった？何度も聞き返しちゃった女神のハンバーガーはボリーューミーで美味しく頂きました? やっぱりお店が狭いのでコロナ禍での営業は大変でしょうが早く通常営業になりますように近くの人もすぐ買いに行けなくて不便を感じてるんじゃないかなと思います。

東京から湯河原…に壁も感じていましたが、ポイント高いし、ほぼ観光地と言っても、微妙に近い気がしたので行ってみました (^-^;。車で行って駐車場が一杯でも、すぐ傍にドラッグストアがあるので助かります

で、下調べはしていたので想定内でしたが、平日の昼間でも人が並んでいて、あ、ホントだ…って感じ (^-^;。でも買いに来てる人たちは、日が日だし、だいたい地元の人だったみたいですし、2～3分待ってたら入れたし、売れ筋までは調べたなかったので、一番人気は知らないけど、それなりに選べたので良かったです。

で、お店に入ってパンを見て最初に思ったのは、東京、神奈川の繁華街から離れていてもこの値段？値段だけ見たら高いだけ…、でもこんなに繁盛しているのだから、人気店は違うなぁ…と足元見てる感じの価格設定に感じてしまったのが、パッと見の第一印象でした。

まず朝を食べていなかったので、お昼になるパンを探してたので、女神のハンバーガー (税込595円) …高めだと思ったけど、パッと見で静かな躍動感を感じて、あと値段に釣り合う何かがあると思って買ってみました…名前は不可解でしたが (^-^;。

一口目に当たったバンズですが、柔らかくてモチっとした感じではなかったのは安っぽさを感じさせない気がしたのでよかったです。柔らかいパンによくある内層よりは、若干、目が大きかったと思いますが、それによるパサつきはありませんでしたし、モチっとはしてなくても、パサついてはないし、イギリスパンっぽいかんじだったかな？白くはありませんでしたが…。でも内層も、色も、余計なものを足してないシンプルさが伝わってきました。

で、一番気になっていたパテでしたが、色んなのを混ぜるハンバーグとは言っても、先ずお肉のジューシーさが伝わってくる、良好な味わいのパテでしたあと入っているタマネギが荒切りで、甘味を感じやすい、ユニークな切り方をしていると思いました。パテのカタチも、出来栄えっぽい楕円形を潰したようなカタチではなくて、いわゆるテキトーな大きさのパテが、テキトーに挟んである感じの、いい意味でいい加減な挟み方、盛られ方をしてました…。

で、モスっぽいトマトのスライスが、パテと一緒にドン！と挟まれてますが。モスのトマトスライスよりも、全然大きくて厚めなのがドカッと挟んであります (^-^;。それらがオリジナルのソースとともに挟まれてる感じです。ソースは、パテ、トマトの味を買えてしまうような自己主張の強いソースではなくて、パテのジューシーさを活かすような感じで、酸味、甘味など、パテの味を消してしまうようなものではなく、控えめなものでした。

最初は、ハンバーガー595円、高い、だったけど、よく見ると税込みだから550円…でこの味わい…。ハンバーガーでこの値段は安くないけど、パン屋さんでこれは高いと思ったけど、それに釣り合うだけの、味、一個で一食になってしまうボリューム、手作りパテなどの手間、が盛り込まれている…と食べてみて納得しました。一食が595円で済むのなら、あまり高くはないかも？

1つ気になってるのは、何故に女神のハンバーガー？バーガーにオリジナリティ感じましたし、ブレッド＆サーカス‘ｓバーガーとか言ってもいい気がしたのですが (^-^;。

で、幾つも買ったら幾らになるのか気になったし、遠いとこに来たと言っても、沢山買って食べ切れないんじゃ本末転倒ですし、も少しライトなのを探してチョイスしたのが、野菜のピザ（税込￥330）…野菜がメインだと、味わいが淡白になり気味なのかな？と思ってはいたけど、生地にもそれなりに風味が盛り込まれてるので、シンプルな中にも、物足りない味気ではなくて、ボリュームに見合った食べ心地を感じさせてくれるピザでした

でポテトの野菜ピザだったので、ポテトのスライスが並べられていたのですが、1㎝弱くらいの厚めスライスだったので、ポテトの味と、ホクホク感も感じさせてくれるスライスでした。ポテトの味ってスライスが厚めだったりすると、感じる味わいもけっこう違うんですね～と知りました。

んでピザだから、ゴーダチーズが混ざり込んでました。これも大きさはバーガーより小さいから、その分安く330円…でもピザトースト見たいので330円？という印象でしたが、これも、バーガーほどではありませんでしたが、見た目だけでは分からないボリューム、食べてみないと分からないボリュームがあったと思います。

で、せっかく来たのだからと、もう一つ、サーカスさんでしか見たことがないような、食事パン系…っていうので、黒っぽい見た目でオリジナリティを感じた、デーツといちじくの甘めのパン (490円) …甘過ぎない甘めなパンで、も少し、も少し…って味見が止まらなくて、食べ過ぎになるので、何枚か切ってて、最後の一枚切ったときは食べる前に閉まっときました (笑) 。

このパンは…見ためフランスパン生地かなぁと思ったのですが、クラストはパリッとでもなかったので、たぶんイギリスパンっぽいのかな？色合いとか、内層の感じから察すると、女神バーガーのバンズとちょっと似通ってる気がしました。合わせてある具材の味を活かすようなシンプルな味わいと食感だった気がします。

でも自分が、このパンで一番気になってたのは、美味しさ、食べやすさ等よりは、デーツの味覚でした。デーツの味、知らないので…。イチジクのほど良い甘味が広がるこのパンは、何もつけなくても、パクパク食べれちゃいますけど、デーツの味わいがよく分からないのが残念でした (^-^;。もしかしたら、あのイチジクのほど良い甘味、風味の中に、しっかり入っているのかもしれませんが、そもそものデーツ味を知らない私は、感じることが出来ませんでした。

今回、数日前に初めて知って行ってみたブレッド＆サーカスさん…パンって常食なのに、あまりそんな気のしない価格設定が気になるお店…が第一印象でしたが、価格に裏付けされるだけの、味や、食べ応えは、しっかり感じさせてくれるお店だと知って、安心sンしました。

クルミブレッドとアンバン、スコーン買いました。想像通りクルミブレッドは美味しかった。アンバンは自分はあんこが大好きなので絶対外せないと思い買ったのですが、、、
な、な、な、んと中の小豆あんが原型のままゴロゴロと潰されずにはいってました。人生初。こんな素晴らしいアンバンに出会ったのは。めちゃめちゃ感動絶対リピします。惚れました。

パンを購入し、ランチにしようと
思い11時10分過ぎに駐車場停めて
向かいました。並んでいて
待ちました。けれど、
待ったかいがあります。
美味しい！
今回はハンバーガー買って食べて
みたら見た目大きいですが
ペロッと食べちゃいました。
たくさんのメニューがあるので
ついつい食パンやマフィン、
フランスパン等多く買っちゃいます。
両手いっぱいで買うかたも多かった！
パン屋さんで、ここはダントツに
どの品も美味しいです。
(2021.12月03日)

Really great choice of bread with various flours and style. Could use less plastic to pack. When some people buy 20 small variety breads, it takes a lot of plastic and a lot of time to pack everything. Expect to wait a lot outside.

相変わらずの美味しいパンの数々。
足を伸ばして行く価値ありです。
初めてのお友達を伴って伺いました。
マイナス1なのは、スタッフさんの応対の温度差 (愛想の良い方とそうでない方がいました) が気になったので。
お友達も気にしていました。
決して広くは無い店内に、お客様は最大4名までという制限をされていましたから、スタッフさんの様子は手に取るようにわかりますし、店内にもその雰囲気が漂っていました。
パンは相変わらずの高いクオリティだったので、この日の店内の雰囲気のクオリティは残念でした。
今回より以前に伺った時には感じなかったので、たまたまだったのかも知れません。
伺った時に何があったのか知るよしもありませんし、応対品質を高く保つことは、容易いことではないかも知れませんが、是非お気づきになって頂ければと思ってコメントいたしました。
パンはとても美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。

おかずパンや菓子パン系は食べてないですが主食系のパンは文句無いできでした
ただ日本式のふんわり甘々な食パンとかが好みの人には合わないかも (自分は両方好きですが)
対応はフレンドリーな感じでかしこまってはないが失礼な感じでは全然ないです。高飛車とか言ってる人はパン屋に何を求めてるんでしょうか (私が求めるのは美味しいパンです) 。
専属料理人でも雇ったらいいんではないでしょうか (笑)
値段は安くは無いが味に対して高すぎってことは無いと思います。
webショップが不定期みたいなのが残念です

ハード系のパン欲を全て解放できるお店。

解放しすぎて3,000円近く買ってしまう事もザラ。何を食べても安定のおいしさです。
特にドライフルーツ系のパンはワインと相性良すぎて犯罪的です。
日持ちも良いので安心して買い込めますし。

我が家の湯河原休日ルーティンは、
某兄弟喧嘩ラーメン店に行って気分が滅入ったところでここでパン欲を解放し、整える感じ。