蒲焼 はま吉

テイクアウトは何度かあったのですが、お店に入ったのは今回初めてでした。

上うな重を注文したのですが、あらかじめ予約をして行ったので、注文の品が来るまでの待ち時間は十数分ほどでした。

炭火を使用して焼き上げているので、鰻の表面はパリッと中はふわトロに仕上がっていて最高でした。

また甘すぎないタレも私の好みでした。

大型店や観光地などにありがちなお店とは違い、一つ一つ時間をかけて丁寧に作られている店主のこだわりが伝わってくるお店です。

ふわふわで美味しいうなぎ。タレの味もすっきりとして最後まで美味しく食べられる。ビル一階にあり、席は2名用テーブル3つとカウンターのみ。回転は良くないので必ず食べたければ開店前に並ぶ事になるが、それでもまた食べたくなる味。

藤沢の鰻屋さん。
平日12: 30頃に訪問。スムーズに入れました。

店内カウンターが5席、テーブルが3個のお店です。

うな重 (半身) が売り切れていたので、上うな重を注文しました。
10分程で出来上がりました。
フワフワの鰻で美味しかったです。

うな重の他に、肝吸い、お漬物、小松菜が付いてきました。

お値段相応かなという印象です。

ランチビールや、日本酒、焼酎もありました。

お会計は現金のみで、クレジットカードは使用できません。
ご注意ください。

昔からあるうなぎ屋さん。いつも混んでます。開店と同時に入らないと待ちます。店内は狭く4人がけテーブルは二人でちょうどいい感じ。焼きあがって食べてすぐ帰る。ゆっくりはできないお店ですが、うな重はほっくりしていて美味しいです。
店の広さや駐車場無しで星マイナス１つです。

予約については公式サイトを参照のこと。
実際に行ってみて理解したルールは以下のとおり。

・対象はテーブル席のみ。カウンター席の指定も可能かもしれないが。
・カウンター席と予約が埋まっていないテーブル席は、店外のリストに名前を書いて順番待ち。もちろん空席があればすぐ入れる。

もともとは予約を受け付けていないが、コロナ禍による諸般の事情により現在は予約可といのこと。

メニューも少なく、うなぎに専念している感じがいい。店主の接客も良好だが、順番待ちを案内している女性スタッフがあまり愛想が無い。そして、いかんせん店が狭い…狭すぎる。味は全く不満無いので5にしたが、もう少しくらい広くてもいいのでは…？儲かってないような店には見えないけども…。ちなみに写真は、ここ最近で最高レベルに美味しそうに撮れた (笑) ちなみにクレジットカードが使えないので要注意。当たり前かもしれないが、領収書は出る。

藤沢駅からすぐ近く。
タレは濃いめ、鰻はプリプリ、この近辺では美味しいお店です。
開店前から行列が出来ていて、なかなかの盛況ぶり、行くなら開店15分前に並ぶのが良いです。

こじんまりととしたお店なので、入店時左手に鰻を焼くご主人の仕事ぶりが伺えます。
ランチのタイミングでしたが正当な鰻屋さんらしくしっかり時間を掛けて提供されました。
ふんわり香ばしい美味しいうな重でした。
うな重は半身と上うな重 (一匹) という分かりやすいメニュー。

藤沢を代表する鰻屋さんで、地元では、うな平同様に大人気の大変美味しいと評判の店。
昼は11時から14時迄ですが、鰻が無くなり次第終了となります。予約不可で入り口にある表に名前を書いて待ちます。場所は、OPAビルの裏になります。土日は大変混みますので、早い時間の来店がお奨めです。営業時間は、変則なので、HPでご確認下さい。
鰻重は、現在は2種類で2,970円 (半身) と上鰻重4,406円 (税込) です。鰻は厚みがあり、外側はしっかり焼き、中側は蕩けるような鰻重です。タレは甘過ぎずスッキリしています。
ご主人は、南千住の尾花出身で、焼き方も似ています。