鉄板焼 よこはま

17年位前は、毎年鉄板焼を食べに行ってました。
ホテルのシェフの人が目の前で、
牛肉を焼いてくれるのを見てお話したり、楽しかったです。
ニンニクのスライスを焼いてくれて食べるとカリカリ、匂いも殆どないですね。
食後は席を移動してアイスの、サービスが嬉しいです

『ラグジュアリーな鉄板焼』

なかなか思い切らないと来れない高級店ですが、妻の誕生日に思い切りました。

ランチのコースでしたが目の前の鉄板で、シェフがいろいろ焼いてくれます。
周りは親子３代で入学祝いと見られるご家族や、通い慣れてそうな横浜マダムと紳士だったりで、普段食事をするお店とは違う雰囲気に少し緊張しましたが各メニューの丁寧に作られた味や目で楽しめる盛り付けに徐々に雰囲気に慣れてとても美味しく頂きました。
メインは魚か肉を選べます。そして、最後にご飯のようですがこれを並びの方が食べていたガーリックライスに追加料金で変更していただいたところコレがとても美味しかったです。いろいろ焼いていただいている間は、目の前のシェフの力強く繊細でもある華麗なヘラ捌きに見惚れておりました。
全てのお料理が終わると、窓側の席へ案内されデザートとコーヒーなどの飲み物が出ます。
お腹も心も満たされる特別な食事になりました。

ランチで一番高い12,000円ぐらいのコースを食べました。肉は脂が多過ぎてムカムカするほどでした。また、焼く時に塩のかけ過ぎでめちゃくちゃ塩辛かったです。それでもってガーリックライスはキツいので白飯にして欲しかった。5,000円ぐらいの安いコースにしとけば良かった。もう行きません。

特別な日で来てるのに、自分達の目の前で焼かず隣の人の席で焼く。自分達の料理調理されてるのもコロナのパーテーションでなんもみえない。なんで隣の席で調理するんですか？って聞いたら自分達の席の目の前の鉄板は熱くならないとのこと。じゃあなんでそんな席に座らせんの？って言ったらじゃあパーテーション外します？って。全部メインとか調理し終わってから？？意味がわからない。私はきちんと予約の時間に来てんのに料理もすごい待たされて、他人の料理作ってる合間になんかちょくちょくすごい待たされてくる。
なんか値段が結構いいだけにガッカリ。もうこないなぁ。

場所代をお支払いしたような感じでした。

美味しいとの評判を聞いていたので期待値が高かったのでしょうか。

まず、スタッフの方々の対応は感じも良く好印象でした。

食事内容は8470円の碧コースを頂きましたが、価格に対して割高感が否めません。

メニュー構成を見直された方が良いかと。

こちらはロイヤルパークホテルの中にありますが特段景色が良いわけでも無く、場所代でも高い。
お料理の内容が良くなければお客さまは離れていくと思います。

お魚のグリルに百合根のソース、あおさ入りバターのソースはとっても美味しかったです。

ただ前菜やサラダ、デザートも季節感は微塵も感じられず、前もって作って冷蔵庫に入れておいたものをそのまま出していますという感じ。

かなり残念でした。
まずくは無いけれど、見た目も味もほんとうに普通。

わぁ美味しそう！美味しい！という感動がありませんでした。

リピートはしません。

誕生日で食事をしました。 (要予約)
アワビか伊勢海老、ヒレかサーロイン、ガーリックライスかお茶漬けを選べるコースでした。ガーリックが苦手でも、食べれるよう下処理をしてるとの事でした。とっても美味しく、楽しく食事が出来ました！

噂通りに大変美味しかったです。
それ以上にスタッフの皆様のホスピタリティに感動しました。
コロナ禍でしばらく忘れていた感動を思いだしました。
またハレの日に再訪したいと思います。

Teppanyaki restaurant with great hospitality. Had a Steak lunch course menu with 6 dishes, including tenderloin or sirloin meat as the main dish. The chef cooks in front of you and courteously explains about each dishes and how they are being prepared. A very enjoyable experience.

店員さんの対応も
肉もあわびも野菜もうまかった！
でも、みんな誕生日プランで来ている人が
ほとんどだったので、みんな鉄板焼きを食べてから
席の移動をしてそこでケーキを出されるパターンみたい

連れの誕生日祝いで伺いました。
カウンターでシェフが私たち含めて二組を対応してくれました。
丁寧に食材や食べ方を説明してくださり、さすがだなと思いました。
リピーターの方も多いみたいでした。
料理は美味しくパフォーマンスも楽しかったです。
本当にお腹いっぱいになるので、お腹空かせて行くのがオススメです。

気さくなコミュニケーションを取ってくれるシェフの対応や、料理においても突き出し、ステーキはもちろん、パンに挟んで食べるスタイル、ガーリックライスと締めのデザート、どれも素晴らしかったです。
記念日などにコースでまた訪れたいと思います。

落ち着いた佇まいの店内。
静か過ぎず変に畏まる事もなく、懸命に鉄板を磨く作業の音がお味を想像させます。
焼き手の方が私達の雰囲気を察して下さったのか、飲食のスピードに合わせて余分な話をせずに仕上げて下さいました。
お肉はさしが綺麗に入っていましたが、くどく感じることはなく、脂身は予め切り落とし、細かくし焼きを入れて余分な脂を落としてのサービス。
脂身が苦手になってきた私でも、最後まで美味しく頂けました。
食後のデザートとお茶は別席に案内されるので、ゆっくりお腹を落ち着かせることが出来ます。
ガーリックライスにおこげが添えられるのですが、ランドマークタワーに見立てているのか、薄くて長いおこげを作る工程が見ものです。

鉄板焼ですが前菜から魚と野菜も美味しいですし、メインのステーキが最高です
タレのわさびたれが抜群です。辛味もなくたれとの塩梅がいい感じです。御飯もお茶漬けで頂けて最後のデザートまでしっかり美味しく頂きました

目の前で焼いてもらえる鉄板焼は格別のおいしさですね。
黒毛和牛とアワビが本当においしくて…野菜や魚も最高でした。なかなか頻繁にはいけませんが、ちょっと贅沢したいときにはぴったりです。