人形町今半 横浜高島屋店

看板メニューのすき焼きよりも、我家は今半の会席料理やステーキのほうを好む。
何故ならば「すき焼き」は食べ終わるまでにストレスが発生しやすいメニューだから。

腰の低い感じの良い接客の方が3割。
キツイか冷たい接客の方達が7割。
苦手なタイプの方が担当に付いてしまうと食事中一緒に居る時間が長いので、リラックスしてすき焼きは堪能するのが難しい。

好感持てる方が担当になり美味しく食べていても同じ人が最後まで担当するとは限らない。
諦めて一歩引いてとらえれば不味くはない。
感じが悪くて美味しく無くなるのは貴方のその日の御機嫌と感受性次第。
仲居さんと波長が合わなければ相当すき焼きのコスパは悪くなる。

明治の江戸っ子にあわせた味付け。
砂糖を肉に掛け焼くタイプが好きな方にはかなりしょっぱいと感じるはず。
決して不味くはない。

腰がとっても低い接客好感度抜群で横浜高島屋店に長い間いらした名支配人が2017年頃転勤されてしまい、軽装でも、1人でも、安い物食べても、昼メニューだろうが、夜メニューだろうが、彼の接客態度が変わる事は無かったから、沢山いた彼のファン層のお年寄り客の来店が当時減った。
同年頃、会席料理が得意だった料理長も転勤され年に数回食べられていた会席料理が秋限定で9月10月以外メニューに挙がらなくなり我家も利用が減った。

すき焼きは店員さんが作ってくれます。
アレルギーも確認してくれるし焼き方や入れる具材など色々丁寧にすすめてくれるので楽しい食事でした！
ご飯はおかわり自由で美味しくついつい食べ過ぎました。。

A very expensive restaurant for shabu-shabu but definitely worth the price. Exceptional service by the staff with exceptional quality of beef.

しゃぶしゃぶのお肉はさっぱりしてるけどコクがあって美味しいですね。7千円台のデザート付きコースにしました。前菜が美しく、お造りが濃ゆく、出汁にクラクラして、しゃぶしゃぶの前にお腹いっぱいになりました。がしかしたっぷりしゃぶしゃぶを楽しみました。締めに麺を茹でてくれるのですが満腹でお断りしました。デザートの生リンゴシャーベットとお芋のムースも最高に秋を感じさせてくれました。抹茶のお茶も美味しいです。完璧ですね！