ラーメン大桜 大和つきみ野店

予算的にいつもラーメン820円を頂いています。これ以外のメニューは概ね900円から1000円オーバーなので、ラーメンとしては高いかなという印象。
太麺で豚骨のコッテリしたラーメンです。チャーシューが小さくなったような？ちょっと残念です。1人ビックリするくらい声を張る人がいる。流石に声が大きすぎるので自然な接客をお願いしたい。

大桜さんは普段履き他の店舗を利用しており、大和つきみ野店さんは初めて利用させてもらいました。
平日の11: 55頃到着、駐車場も店内も空きが有り直ぐにカウンター席に通されました。

味は他の店舗と変わらず、私の好きな風味でしたが、麺が若干柔らかい感じでした。

20年以上前に来店したことがあります。

元気に営業されていたので
懐かしくなって再訪問。

ラーメン　820円

正直なところ味の記憶は曖昧ですが
美味しい家系ラーメンだったので
数回通って食べていたことを
思い出しました。

いろいろと逆境が続く飲食店の方々には
頑張って欲しいと思っています。

ごちそうさまでした！

2〜3年ぶりに行きました。
スタッフは初めての方ばかりでしたが、とても元気が良く気持ち良かった。
私が年をとった事もありますが、油、味は普通にしたのですが、スープは全て飲む事は出来ませんでした。
次回は油、味少な目にして食したいと思います。

昼頃に入店。15分ぐらい待ちました。
たまごラーメン麺硬で半ライスを注文。
5、6分で着丼。まずトッピングは味玉. 海苔. チャーシュー. ほうれん草です。味玉は普通に美味しい。海苔は海苔の風味がしっかり残っててライスを美味しく食えました。チャーシューは油多めでした。ほうれん草はひたひたにして食べても味が消えずとても美味しかっです。スープは最後らへんは濃くて微妙でした。ひとつ気になったことは店長が鼻マスクしてることぐらいですね。

大桜は大好きで、いつも行っている店舗が、お休みだったので、初めてつきみ野店に来ました。
同じ大桜でも、店舗によって違いがありますが、つきみ野店は、美味しくいただく事が出来ました。
ネギラーメン、麺硬め、油少なめ
ネギは、3種類から選ぶ事ができ、辛いネギを選びました。
このネギが、ちょうどいい辛さで、欠かせない！
餃子も、ジューシーで美味しかったです。
１つ気になるのは、どこの店舗も床がベタベタなんですよね…

お昼を過ぎて伺いました。
待つ事も無く着席出来ました。
メニューに写真が目に付かなかったのでオススメを聞いてみるとどれもオススメの様です。醤油豚骨ベース有料で、味噌に変更可。
家系ラーメンの標準的な感じです、可もなく不可もなし
トッピングで変わる様なので自分的にはちょっと特徴が有ると
24時以降～って書いて有ったので遅い時間も、開店してるかもです

神奈川県民では有名なチェーン店。
つけ麺は普通でも味が濃い。
ラーメンは美味しいです。
全体的に価格が高く強気設定ですね。
正直、私は別のラーメン屋の方が好みです。

チャーシューメン1030円
ほうれん草? 200円
家系図吉村家本牧家六角家横濱家大桜

晴天平日11: 30入店。
駐車場には、ポルシェあり。
ポルシェ乗ってても家系は食うって事ですな。
客数6人。5オペうち4オペ女性でラーメン屋にしては珍しい。
また、食券機なしも珍しい。

家系チェーン店=あまり美味しく無いと言うトラウマ&固定観念が先行し、これまで避けてましたが、ここは割と評判良いので覚悟を決めて入店。

ほうれん草は、相場100円のところ割高な印象。食感良い感じしたが、ちょっとイイやつ使ってるのか？
スープを飲んだ瞬間。おおー濃いめにしたのに凄くマイルド。セントラルキッチン系の味に似てる。
そして、麺。おお悪く無いぞ。
可もなく不可もなく、平凡、中庸な家系だ。初心者向けの味。前に食った、濃厚家と似てる気もする。

初めて来店したのは小学生くらいでかれこれ20年以上は定期的に通っているラーメン屋です。

味としては家系ラーメンに分類されると思うのですが、おそらく鶏ガラスープ？が使われているのかよくある家系ラーメンよりも濃厚で味わい深いです。

鶏ガラ醤油が強めな豚骨スープで濃厚な味ながらマイルドな口当たりとなっていて子供から大人までおいしく食べられる味付けになっており、来店されるお客も年齢層が幅広いことがその証明かと思います。そこを意識してか店内もきれいでテーブル席もしっかり用意されており家族でも入りやすい雰囲気となってます。

家系ラーメンに分類されると書きましたが、他では代わりがきかないおいしさがあると思います。
あのマイルドながら濃厚なラーメンは定期的に食べたくなり個人的にはもはやソウルフードの様な存在です。

チェーン店なので神奈川周辺にも何店あります。見つけたら試しに入ってみて損はないラーメン屋だと思います。

やっぱ十日市場に行けば良かったカウンターで食べてたらご主人さんの声元気がイイのはイイけどスタッフさんへの注意。まるで自分が怒られてる様な落ち着いて味わえなかった味の評価はそれからですネのりチャーシューと半ライスと餃子で1620円なんか損した気分paypay使えます自粛営業中。20時迄です

大桜の中だと平店が一番おいしいと思いますが、ここは味でいけばその次でしょうか (向ヶ丘遊園と同じくらい) 。
大桜には、他で食べたことない！めちゃめちゃおいしい！というのはあまり求めていませんが、また食べに行こうと思える味なので、個人的には好きです。
75点のラーメンが確実に出てくるって感じの店だと思ってます。

あくまで個人的な感想です

店内炊きの濃厚豚骨で美味しい
ただし、女性店員さんの影響もあるのか以前よりはライトな豚骨感となってます
野性味がなくなり、万人受けする味になりました
インパクトはなくなったため、中毒感は薄れたと感じています
確か六角家系列だったと記憶してますが、以前の味は六角家より好きでした

味噌ラーメンからチャーシュー (＋卵もあったっけ？) がなくなり、炒め挽肉＋モヤシ (コーン微量) になった (遠い過去ですが)
前は普通のラーメンと同じトッピングだったんですよね
グレードダウンが未だに恨めしい
元に戻していただきたい
札幌ラーメン方式は要らないんじゃ？

コロナで収益減少が影響なのか何時からか不明ですが、スープの量が減ってないでしょうか？
体感以前の30%減？
主役はスープなのに、主役不足で残念に感じました

たっぷりなスープでドカンと来る味だった頃が懐かしいです
昔はよく通ってましたが、マイナスにマイナスを重ねられると、どうしても別の家系店に足が向いてしまいます
マイルド志向だと、ライバルはCKの魂心家でしょうか

近隣にはクックらという直系 (王道) の名店があるので、最近は大桜さんは行かなくなってしまいました。。。

元の味と仕様に戻らないかな。。。
残念で残念で。。。

ローカルチェーンは美味い

沖縄にもできた様ですが、多くが

神奈川にあるローカルチェーンの

ラーメン屋さん️なんだかんだ

店舗数が伸びるのは美味しい証拠

ですね️

写真は海苔ラーメン・脂少なめ・

味普通・麺柔らかめ

柔らかめ注文で『やわ』と大きな

声でコールされるのは、男子たる

もの麺は硬めでしょ️という

イメージがある自分にはチョット

小っ恥ずかしい

飛び抜けて何かとんがった物が

あるラーメンではありませんが

自分の様な万人にはウケるアジ

星が一つ少ないのは。。。。

価格が少し高いかな。

家族連れやサラリーマンには

チョイと高い感じがします。

美味しかったです。

ごちそうさまでした

2021.8初訪問

昨日のランチは
ラーメン大桜　大和つきみ野店にお邪魔
初訪問です

オーダーは口頭で
のりラーメン+半ライス
920+120円
麺硬め、味薄めで
ちょいと値段が高めの設定ですね

まずはスープから
比較的あっさりした印象ですが
旨味はしっかり
いいね
喉越し良い麺もウメエ
チャーシューもとろける感じ
うまうまだー
スープに浸した海苔を
ご飯にまいて
これまた幸せになりますね、

とても美味しかった
もうちょい安いとなお嬉しいなあ
ゴチ

近くに住んでいた頃によく行っていて好きだった事もあり、久々の来訪。結果から書きますともう二度と行くことは無いでしょう。
注文をしようと店員さんを呼ぶと「少々お待ちください」の声。店内はさほど混みあっている訳でもなくその後2人のお客さんに食事が提供され、他の席では片付けを始める。それでも注文を取りに来る気配すらなし。はじめに声を掛けてから5分以上待って流石に呆れ果て「帰ります」と店員さんに声をかけました。「ありがとうございました～」

. …はぁ？

二度と行きません。

数年ぶりに大桜。いやいや、味噌豚骨美味すぎる！味噌豚骨派的にも満足！味噌と豚骨の割合が絶妙！チャーシューも美味い！大盛も量多くて最高！
ただし、厨房の入口付近のお爺ちゃん店員の声が大き過ぎて、口調も尖り気味。子供は怖がっていたし、大人の自分もなかなか体験できない音量でバツ。威勢がいいのとは、別物。店員さん、伝えてあげて！
そんでまた、白シャツで行ってるから、紙エプロン出してくれると今度から気にせず行ける。paypay使えたのはありがたい！雰囲気3、味満点！

【感染症対策と店員の私語】
6月中旬、金曜夜の時間帯に訪問。
つきみ野店は数年ぶりです。
入口ドアは足で開けることもできるようになっていました。
お行儀が悪いですが、せっかくなので試してみることに。左足で手前に引いて、開けた隙間に体を滑り込ませて入りました。
入ってすぐのところで手をアルコール消毒します。
アクリル板で仕切られたカウンター席に通され、チャーシュー麺を注文しました。

元気の良い店員は気持ちの良い接客でした。しかし、私語が多く、それも元気良く気持ち良く喋っているようで、お店がとっている感染症対策とのギャップに躊躇します。

厨房内での私語が普通になっているのか、4人ほど店員が居たと思いますが、皆が調理中に大声で私語を楽しんでいました。

内容は「9時に上がれるか」「上がれないでしょう」そして髪型の話など、接客とまるで関係のないことで、しかもそれを元気の良い大声で。仲が良いのはいいことですが、バックヤードでしていただけないでしょうか。

ラーメンの味は普通です。
私には物足りなく、辛味噌を小さじ3と、すりおろしニンニクを小さじ2足しました。
チャーシューは、薄切りですが、脂身が若干くどいので、気持ち悪くなる寸前でした。
気持ち悪くならない店もありますが、まだ違いがわかりません。

私は、やはり、私語の無いいつもの同系列他店舗に戻ります。
従業員の激しい私語が許容できる方にはおすすめします。

久しぶりに行きましたが、相変わらず美味しい。のりラーメンを麺硬め、味薄め、脂無しで頂きましたが、コクがあって最後まで飽きません。
トッピングにはモヤシとほうれん草をお願いしましたが、ほうれん草はラーメンにも乗ってるので、足りない方はトッピングも注別文すると良いと思います。

安定の美味しさです。
店内に材料高騰のためメニューの一部を値上げしました。申し訳ありませんとのポスターが貼ってありましたが、量をコソコソ少なくされたりしたり、品質を下げられたりするより好印象です。