中沢酒造

「特別本醸造 松みどり」を頂きました。この街ご出身の方からお土産で頂戴したものですが、噂どうりで本当に美味しい。

まろやかで穏やかな中甘口。アッサリとしていながらも、また飲みたい！と印象に残る上品な味わい。スッと体にしみわたる、バランスの良さが光りますね。

夏ならば冷やしてナスやキュウリの浅漬けに、冬ならば燗酒にして湯豆腐なんかと相性良さそう。角がひとつもなく、ずーっと美味しく頂けそうな飲み口でした。

お水の良さもあるのでしょうが、丁寧に丁寧に造られていることが、この味わいからよくわかります。どうもご馳走様でした。

2022/724 来訪、道は分かりづらかったが、なんとか到着！生酒が飲みたかったのですが、時期的に無く、6種類の試飲（三杯で500円）試させて貰いました。最初誰もおらず、迷ってましたが、母屋の方から、声が聞こえ伺ってみると、女将さんがシャッターを開けてくださいました。なんか、独り独占的な感じで緊張しましたが試飲した中で良かった物を購入出来たのでそれは良かったε- (´∀｀;) ﾎｯ

7月上旬日曜日の午後にお邪魔しました。
1杯200円、3杯500円で試飲が出来ました。6杯1000円で夫が全種類試飲！好みのお酒が選べたようで喜んでいました。
気の良い奥様がいらっしゃり、お酒のことや、近くの直売所の事を教えていただき、夏のお酒を購入しました。
また季節のお酒を購入しに行きたいと思います！

地元の酒蔵ツアーに参加しました
隔週土曜日に実施している様です (メールにて要予約)
参加費用１０００円 (試飲料含む)
新松田駅からも近いので、電車をお勧めします
工程も詳しく説明して頂きました 日本酒に興味のある方、参加してみてはいかがでしょうか
S.tokyoというお酒が蔵一押しの様でした
色々試して、自分の好みに合うお酒を探したいですね

2022年5月
日曜日に伺いました。閉店ギリギリの16: 30頃でしたが売店はシャッターが閉まっていましたが母家に声をかけてくださいとの張り紙があり母屋に行くと開けていただけました。
残念ながら生酒は終わっていて購入できませんでした。しかし試飲が再開されていたので妻に飲んでもらってy純米吟醸S. Tokyo2057円という古い酵母を使ったお酒を購入しました。ちょっと甘口で最初の飲み口がワインのようでイタリアンなどに合うようです。この夏にイタリアンを作ったときに飲むのを楽しみにしています。
精算は現金のみです。

神奈川県で頑張っている造り酒屋かなと思います。
100年以上前の酵母で作られているS.tokyoや桜酵母を使った亮など
攻めた商品も人気です。
私はまつみどりの純米酒ばかり飲んでいますが・・・ (^^;)

昔、一年ほど松田町へ住んでいた時から、気になっていた中沢酒造。
２年前の酒蔵見学以来、出来立ての新酒を購入するため訪れます。
今回は、しぼりたて 松みどり、限定生酒 松みどり、Ｓ. Tokyoをゲット。
今はコロナ禍ですが、以前のように酒蔵見学ができたら良いですね。

河津桜酵母の限定酒「亮」を
頂きました。
香りと旨味で季節を感じさせてくれる
お酒てす。
日本酒が苦手な方にも飲んでみて納得してもらえると思います！

試飲サーバーにより、1杯200円で有料試飲ができます。有料試飲のラインナップは3種類。3種類全部だと100円引きで500円です。
試飲して気に入ったものが買えるシステムは有難いです。それに万が一、気に入ったものがなかった場合、無料試飲だとタダ酒を飲んで帰るみたいで気が引けるのですが、有料だとそのあたりの心境面でも助かります。
私は純米生原酒を購入。家でもおいしくいただきました。
今年は、コロナ禍でまつだ桜まつりが中止となり、周辺の飲食店も休業が目立ちましたが、中澤酒造さんには頑張っていただきたいです。

酒ケーキ
手土産 おつかいものに良いです。
私は日本酒飲むの好きなので、食べたことはないですが、
喜ばれましたよ。 (結構お酒の香り強いとのこと)
今年も”新酒”　楽しみです。 (12/23もうすぐ！）

JR松田駅に近く便利。売店の建物は離れにあり前には車が4台位停められる駐車場がある。冬季限定の純米吟醸生日本酒をゲット。バイクで持ち帰ることを告げると箱に入れてもらえて安心。アルコール度数は高めだがしっかりとお米が感じられる。

まつだ桜まつりの帰りに立ちよりました。JR松田駅前にある老舗の酒蔵です。「山田錦」を伏流水で仕込んだなめらかな口当たりで上品な味わいの純米大吟醸、「美山錦」を伏流水で仕込んだフレッシュでフルーティーな味わいの純米吟醸生酒、「五百万石」と「アケボノ」を伏流水で仕込んだアルコール度数が強めでしぼりたての旨さの本醸造しぼりたて3種の利き酒セットを堪能。どのお酒もスッキリとした口当たりで美味い。

I visited on a Saturday afternoon, and had an excellent tasting experience of a Junmai, a Junmai Gingo (Autumn) and a Junmai Daiginjo. Each one was different in flavour and texture, but all were balanced, elegant and quite delicious examples of the styles.
I also tried a new generation style, designed for newer/Western sake drinkers. I think it will sell very well to people who try it!
The hosts were very kind and informative. I will definitely go back. I recommend visiting and taking some sake home to enjoy with dinner:)