美かさ

予約が取りづらい、食べログの評価が高いので期待して伺いましたが、おもてなしの気持ちはなし、1人で勇気を出して来られたであろう女性を無視。前掛けは汚れ、とてもプロとは言えない。食事も冷静になればそれほどでもない。再訪はありません。

数年前に伺いました。
予約の電話で高圧的な口調で話されとても嫌な気分になりました。
食事が始まってしばらくすると女将さん？のような年配の女性がバイトの子を怒鳴っていました。
一応厨房のような場所でしたが丸聞こえ…
他のバイトの子と差別されてるような感じで本当に可哀想だった…
嫌な気持ちになって食事も全然楽しめなかったです。

【日本を代表する天ぷらの名店でレジェンドの味を食す火入れを完ぺきに操る匠の技に最後まで感動感激の嵐 (⑅•ᴗ•⑅) 】

日本を代表する天ぷらの名店
超予約困難店でもある『美かさ』さまへ初訪問

何百回と電話をしても取れない予約困難店に
キャンセル枠でお伺いをしてきました！！

コースは1種類のみで金額は季節や食材によって
変化するみたい。明確なコース料金は不明。。

——利用時——

日曜ディナー

——予約——

予約あり
※電話にてキャンセル待ち

——利用シーン——

友人と

——費用——

￥15,000〜￥20,000

——食事内容——

お造り 鮪の赤身
鮪の赤身たっぷり！！
仄かな酸味を感じながら笑顔でコース開始

海老の足 石川芋 ヤングコーン 空豆 トマト
スナック感覚で一口ずつ食べられるのが嬉しい！！
石川芋がホクホクでうまだったなぁ

才巻海老 / 塩
サクサクッとした軽い食感 (⑉• •⑉)
海老はぷりっとしていて甘みもあって美味しい

才巻海老 味噌付き / 塩
最初の海老より若干衣がしっとり！！
海老味噌の風味も感じられて良き (⑅•ᴗ•⑅)

アスパラガス / 塩 or 天つゆ
ジューシーでみずみずしい
特に軸の部分はみずみずしさが増すから大好き！！

鱚 / 天つゆ
ふわっふわで柔らかとろける (⑉¯ ꇴ ¯⑉)
開いたものを閉じて揚げているから余計ほくほく
上品で繊細な味わいが口の中に広がる感じが
たまらないଘ (੭ˊ꒳​ˋ) ੭これめっちゃ好き (⸝⸝o̴̶̷᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝) ︎

コシアブラ / 塩
山菜特有のほろ苦さがすごく好き (´͈ ᵕ `͈)
ん〜まいっ (๑˙꒳​˙๑)

シャコ / 天つゆ
シャコの天ぷらって食べたことある！？
初めて出逢いました、、きゅんっ (///ω///)
めっちゃぷりっぷりなのよたまらんのよ (∩ˊˋ∩)

椎茸 たらこ詰め / 酢橘 塩
熱々ジューシーで一口噛んだ瞬間にじゅわ〜っと
広がる旨み成分が最高 (´͈ ᵕ `͈)
椎茸にはたらこも詰められてて食感も良き

鮎 / 蓼酢
頭部分はほろ苦く、食べ進めるごとに甘みが増していき
とても良い感じ！蓼酢もいいアクセントに

蓮根 / 天つゆ
香ばしい風味と蓮根のシャクッとした食感が
たまらなく美味しいっ (ฅ•. •ฅ)

雲丹 / 塩 or 天つゆ
雲丹が濃厚で甘みたっぷり！！！
塩と天つゆどちらでもと言われたけど、
塩の方が甘みが引き立って好きだったかな (￣￣)

スミイカ / 塩
イカ墨が挟まれているのが面白い (⑉¯ ꇴ ¯⑉)
サクッとした歯切れの良さと仄かな甘みを感じながら
イカ墨がアクセントの味わいになっててうま

無花果 / 天つゆ
無花果をなんと天つゆで食べるの！！！
これがなんとも面白い！！！
無花果のとろんっとした感じと、仄かな甘みも
ありながら、デザートではない！楽しい

渡り蟹 / 天つゆ
天つゆに転がしながらたっぷりつけて
蟹の身がふわふわで甘みもあってうま (･∀･)

穴子 / 天つゆ
活け穴子を目の前で捌いて、揚げてくれるなんて最高！
更に揚げたてをサクッと箸で真っ二つに割って提供！
このパフォーマンスが圧巻です (⑉¯ ꇴ ¯⑉)
サクサクした衣とふわふわな穴子のコントラストが
素晴らしすぎて悶絶 (⑅•͈૦•͈⑅)

天茶
〆ごはんは天丼か天茶！私は天茶を選択！！！
海老のかき揚げってたまらんですやん (⑅•ᴗ•⑅)
かき揚げとお出汁とご飯を一気にかき込む感じで
緑茶の風味が強く、さっぱり (*¯ ꒳¯*)

抹茶シャーベット
抹茶シャーベットの下には粒餡と黄桃が！
抹茶が超濃厚で激うま！！

70歳を超える店主の土肥氏は今でもご健在で、
素材に合わせて火入れを完璧にコントロールしており
全てが最高に美味しかった (*ˊ˘ˋ*)

——メニュー内容——

お造り 鮪の赤身
海老の足 石川芋 ヤングコーン 空豆 トマト
才巻海老
才巻海老 味噌付き
アスパラガス
鱚
コシアブラ
シャコ
椎茸 たらこ詰め
鮎
蓮根
雲丹
スミイカ
無花果
渡り蟹
穴子
天茶
抹茶アイス

——接客——

大将は寡黙ながらもたまにお話してくれて
女将もとても優しい方だったので、
幸せな時間を過ごすことが出来ました (∩ˊˋ∩)

——コスパ——

恐らく都内で食べたら3万円以上はするような
内容だったと思うので、かなり満足！！

——店内雰囲気——

靴を脱ぐ小上がりタイプのお店。
カウンター10席と個室テーブルがあり、
趣のあるとても素敵な空間。

現在はカウンター6席のみを使用して営業しており、
ゆったりと過ごすことができます。

——再訪——


また季節が変わったタイミングで伺いたい

神奈川県川崎市は田園都市線・宮崎台にある天ぷらの名店。二部制でやっているが、予約がなかなか難しい店となってしまった。
江戸前の厳選された天ネタを使った天ぷらは大変おいしい。中でも、目の前で割る穴子が好きだ。

予約受付開始5分で奇跡的に電話が繋がったのですが、どれだけコールし続けても出てもらえませんでした
事情は分かりませんが、恐らく常連など登録されている電話番号にしか応答しないなどの応対ではないかと推測します
自動音声で受付開始日時を知らせているにも関わらず、電話に出ないなんて人間性を疑います
全くの時間の無駄でした

最初に出たカレイの昆布締め～始まりさいまき、キス、めごち、などなかなか多彩なてんぷらです。油切れが素晴らしくとても軽い天婦羅でした️強いて言えば最初以外ずーと天婦羅なので最後方は少し重くなりますので途中で野菜の御浸しとかしみこんにゃく等はやしやすめがあれば最美味しくいただけるとおもいますが

何度も行っていますが、行く度に感動するほど何もかもがおいしいです。特にてんぷらがオススメでアナゴやキスが最高においしいですね。旬のものが食べられるのでこのお店に行くと季節感が感じられます。値段はそこそこです。

前に何度か伺っていますが、行く度に感動です。
天麩羅も定番の海老、キス、穴子は、いつ行っても美味しく、特にキスの口の中でホロホロと溶けていくのは、これが魚かと感動します。
他に旬の物も頂けて、また、違う季節に来てみたいと思わせてくれます。
お値段は、人によっては高いと思うかも知れませんが、このクオリティーとサービスなら逆に安いとおもいます。
大将、お店の方ありがとうございました。