若鶏焼 福ちゃん

9月からリニューアルしました。
たまい茶屋から釜飯福ちゃんへ。

まずは気づいた変更点から。
名物料理がなくなりました。
金運つくね、五種盛り、もつ鍋など。オムライス、雑炊などのご飯ものもなくなりライス、釜飯、プチおにぎりのみになりました。
お肉の味付けは塩から塩ダレへ。 (前も塩ダレも選択肢にあった気がしますがほとんど頼んだことがないのでうる覚え)
また卵が無料でついてきてに醤油ダレを混ぜて味変のためようトッピングが充実しました。 (各トッピングは有料)

さて、私は小学生の頃から20年ほどリニューアル前の「たまい茶屋」にかよってきました。
いつも頼むメニューは金運つくね、五種盛り、もつ鍋。
あとは季節のメニューが充実していたので季節ごとに追加で注文。 (水なすの刺身、親鶏の柚子胡椒焼き、フルーツトマトなどこれらもすごい美味しかった)

とくにもつ鍋はどこの専門店より博多のお店より美味しかったです。唯一無二。はじめに餃子の皮をふたの代わりに上に置くのですが、スープのしみた皮は絶品で必ず追加注文していました。 (他のお店もやればいいと本気で思います)
あと最後の中華麺の締めが最高においしい。

大好きなお店だったので友人を遠方から連れて行くこともしばしばありました。

ここまで「たまい茶屋」のレビューばかりになってしまいましたが、リニューアル後に初めて「福ちゃん」に。

どうしても「たまい茶屋」が好きすぎるのでその比較になってしまいますがレビューをば。

まず、鶏肉の味付けについて。
塩麹？のような塩ダレでおいしいです。
ただ、どの部位も同じ味付けのため途中で飽きてしまいました。
またどの部位を食べても味が同じに感じます。
それぞれの旨味や特徴は消えてしまっている印象。
胸肉は塩ダレの影響か柔らかくしっとりしているので美味しかったです。他のは…塩の方が好きです。

生卵、醤油ダレ、トッピングが用意されていますのでお好みで味変はできます。
ただ、醤油ダレが味がしっかりしているので塩ダレと醤油ダレとの相性がいいとか、卵につけたらより美味しくなるとかではありません。
生卵と醤油ダレの味を上乗せしている感じ。

もちろん醤油ダレは自体はとてもおいしいです。
おそらく金運つくねのタレだと思いますので卵と七味の相性はいいです。
ただやはり塩ダレである必要はないかなと思いました。

看板メニューである釜飯について。
鶏釜飯をいただきました。美味しかったです。
「たまい茶屋」のときから釜飯はありましたが変わらず美味しかったです。
ただ、前のように卓上に七味があるわけではないので七味が欲しい場合は「唐辛子」を注文する必要があります。
個人的には七味があった方がおいしいです。

総評としてはおいしいが、普通。
上記にも記載していますが、長年「たまい茶屋」に通っていたのでどうしても比較してしまいます。
「たまい茶屋」と比べて普通という評価です。

もちろん価格の割に量が多いことや釜飯やお酒の味はおいしく、自分で鶏肉を焼くというのも他にはない特色です。
なので初めてきた人の評価なら3とかになりそう。

ただ、お肉の味つけや季節ものの有無、もつ鍋がない。ということが私の中では大きく、普通のお店になったな。という感じ。

そのため、また通うかと言われると微妙です。
まあ別に他の店でもいいかなというのが正直なところです。

なぜリニューアルしたのかはわかりません。
コロナ禍で採算が取れないのか、味を決められる人がいなくなってしまったのかはわかりませんが、
もし採算が合わないという理由ならば値上げして今までのメニューを出して欲しい。
値上げしても同じ味が食べれるなら変わらず通います。

店員さんに伺ったところもつ鍋はすぐ近くの鉄の四でも出しているそうです。スープは同じものを使ってるとのこと。
ただ、餃子の皮がないとのことで…残念…

また鉄の四も行ったことがありますがそちらはもっと大衆居酒屋な雰囲気の焼肉屋さん。
たまい茶屋の半個室でゆっくりご飯が食べたい人からするとこちらで食べたいなぁと思いました。
どうしてももつ鍋が食べたくなって我慢できなくなったら鉄ノ四に行きます。
(もちろん鉄ノ四のホルモンはおいしいし、そちらの雰囲気で食べたい時もあるので批判しているわけではないです。)

金運つくねについては溝の口本店にもあるのでこちらに伺います。

以上。
個人的には「たまい茶屋」が復活することを願います。

裏切らない味ですね。鳥料理もいいけど、もつ鍋もいけます。ただ残念なのが、おすすめ料理の品数が減ってしまったようです。半年前には刺身とかあったんですけどね。量もつまみ感覚で良かったんだけど

鳥アレルギーの人はいかないほうがいいよ

たまいグループ。

名物！金運つくねは、たまいグループの鉄板メニュー。
店内は、ご近所にお住まいの家族連れが多いくて賑やか。座敷もあるから、小さなお子様連れにも安心の店。

メニューは、豊富でボリューム多め。
迷ったら、店員さんに聞けば親切に量を調整してくれる。
網焼きと唐揚げとモツ鍋はぜひ食べて欲しい。
3,000円あったらかなりお腹いっぱい！

カウンター席もあるので、一人飲みにも良さそう。近くにティップネスがあるので、ティップネス帰りの男性がカウンター席にポツポツと。

ちなみに余裕があれば、モツ鍋は〆もオススメ。

モツ鍋が食べたくて年末にいきました。
年末ということもあってなのかいつものことなのかオープンのわりと早い時間でしたが混んでいました。とにかく安くて美味しい！！
モツ鍋とつくねとハイボールとソフトドリンクで2人で3000円くらい！しかもかなりボリュームもあり、男性でも満足いく量だと思います。ハイボールも150円とかなり安いです。