たつ屋永田店

期待してなかったのですが良い意味で裏切られました！トッピングも手作りのものが色々とあり、味変しながら楽しめました　豚骨醤油、チャーハンうまし！　餃子は過去一番具が詰まっていて誠実なお仕事をされてると感じました　また来ます

ラーメンをメインにしていますが、さすが町中華の老舗。何でもおいしいです！
豚骨醤油はやや臭みのある濃ゆいスープが魅力。ちょっとしょっぱめの醤油が利いています。味噌タンメンは人気あるのがよくわかる、味噌の香りがたまらないコクと旨さ。
チャーハンは中華屋の油がバッチリ決まったパラパラタイプ。チャーシューたまごなどゴテゴテしないシンプルな具がマッチして最高！ただし冷めたらギトになっちゃうので熱いうちにはふはふ召し上がれ。
ギョーザは手包みの中華屋のアレ。ある意味懐かしい感じの裏切らりのない美味しさ。お持ち帰りもできるので、嬉しいてす。
テイクアウトもいろいろできますが、チャーメンの盛りと旨さに感激でした。
50年も隣町に住んでいて知りませんでしたが、またリピートしたいと思います！

I have seen the owner many times mixing food outside, even brining food cantinas outside in the rain. I would not like to eat there due to health concerns.

一口目のスープを啜った瞬間
豚骨の臭みとかんすいの臭みが口の中に広がって、うわって思ったのですが置いてあった高菜と一緒に食べたら何とかいけました
たまたまだと思いたいですが特別近いわけでもないのでリピートは無しです

多分、「たつ屋」発祥店
日ノ出町にある「たつ屋」は、多分、息子さんがやっていたのをお弟子さんに任せたのか、チェーン店化して他人に任せたのか？
その息子さんが戻ってきてやっているようです。
もともと両方来店してましたが、日ノ出町のファンでした。
その理由は、トンコツラーメンで、麺が選べるからでした。細麺、平打、辛麺だったかな？太麺好きの私としては、平打を頼んでました。
スープは、どちらの店もバツグンに美味いです。息子さんが手を引いてからは、細麺のみになりました。
なので、こちらのトンコツ醤油は、太麺で大好きです。
博多ラーメンは、細麺で替え玉一回無料です。
味を変えるための激辛高菜や鶏脂で揚げた玉ねぎ、ニンニク、天かすが、これまた、ラーメンに合います。
ツレが味噌ラーメンを頼んてましたが、こちらもかなり美味かったようです。
都内在住なので、こちらの店はかなり遠いですが、今は日ノ出町店より永田店の方が好きですね。

醤油・豚骨・味噌など種類が豊富です。写真参考
店内は清潔でご夫婦？で切り盛りされているようです。
博多らーめんを固めで注文
スープにとろみがあり、豚骨の臭み？が少し気になりますが美味しく頂けました。
博多らーめんのみ替え玉1回無料！と、とても良心的です。味変の為の調味料も豊富です。
オススメはニンニク・ネギ・生姜・玉ねぎをとり脂で揚げたフレークです！ (この後人と会う、などの人には) 高菜も辛味があって個人的に好きです。他、紅生姜、自家製ラー油などもありました。
平日の13時頃行きましたが席はありますが、結構混んでいました。 (カウンターのみ12、3席程度)

とんこつラーメン大好きです。
替え玉のできるラーメンもあります。
お得なセットメニューもあります。
カウンターにある辛くて美味しい高菜は無料です。
夜の営業は不安定なので気をつけてください。