茅ヶ崎 そば処榮家

いつ行っても安定した美味しさ。ウチの年越しそばはココに決めてます。鴨系のお蕎麦、自然薯を取り入れたお蕎麦がおすすめなのですが、いつも大盛カレー南蛮を頼んでしまう。。。

鴨系のお蕎麦はぶどう山椒を出してくれ、かつコーヒーミルで自分の好みに引くことができるので薫り高く楽しめます。鴨南蛮のあとの蕎麦湯が絶品。

メニューが減ってきているのは少し悲しいところではありますが、コロナが収束した暁には復活することを祈ってます。

鴨の石焼きせいろは、富士山溶岩石で鴨の脂身を焼いてからそのあぶらでロースを焼くという楽しみがある。焼いた脂はつけ汁に入れると蕎麦に絡んで美味しい。
鴨の追加もある。
蕎麦湯は濃厚で蕎麦つゆと和えてずっと飲んでいられる
自然薯は自然とのことモッチリとして濃厚。

どのお食事にも繊細でこだわりがあって味にも品があると思います。
居心地も良く、単品料理もとても美味しくて家族で何度も利用しています。
ビールのお通しにはひと口の日本酒と粕和えが出てきて嬉しかったです。
混んでほしくない、本当にいいお店です。

2021/8/8 初訪問

遅いランチで14時過ぎになったため先客なし。
天丼の頭になってたので迷わず天丼セットを注文。その後、厨房からパチパチ天ぷらを揚げる音が聞こえて喉がゴクリ。

蕎麦茶でゆっくりしたところにちょうど着丼〜
おー、天丼は野菜とかで賑やかと思いきや海老2本がドーンと鎮座してました。
まずは温かい蕎麦からですが出汁が効いてて美味しー。細めの蕎麦も優しくてよいですな。
天丼も黒目で少し甘いタレがご飯と海老に程よく浸かって美味しくいただけましたー
温かい蕎麦ですが、蕎麦湯もいただき蕎麦湯がトロトロで美味し。蕎麦焼酎のお湯割り欲しいー、となりますが我慢。

感染対策は、入店前に手指消毒と検温があり、テーブル席もカウンター方式（片側使い）になってて安心して食事できました。

ご馳走さまでした

2021年8月10日
自然薯つけとろろ
を頂きました、

鴨の蕎麦が、
有名のようです、
自然薯の粘りと旨味が、
が素晴らしくかったです、

蕎麦も旨味、コシ、風味、
どれも最高でした、
ツケつゆの鰹出汁も、
香り高く、旨味、少し甘みがあり、
程良い濃さで、
とっても美味しかったです

おススメです️

いつも蕎麦屋呑みしたくなったらここです。
蕎麦、一品料理、お酒が高いレベルでまとまっています。

久々に行ったところ、窓側のテーブルが窓向きにレイアウトされていて、
一人呑みしやすく、飛沫対策にもなっていて好感です。
駐車場は前面の他にも間の砂利道を入ったとこにあり、こちらにも2～3台置けます。

元々立派なお通しが更に進化して締めまで付きました。
今回は突き出しで京鴨のローストと澄んだ甘さの冷やおろし
締めに大粒のレーズンの酒粕漬けと辛めの純米大吟醸原酒
これで450円なので、努力っぷりに頭が下がります。
勿論断れるというか付けるかどうか聞かれますが、
通常メニューに無い季節に合わせた逸品が出てくる事も多いので、
呑むなら絶対に頼んだ方が良いです。

メインは粋蕎のそば湯割りと早めに出る板わさ・自然薯の刺し身、
季節の野菜天ぷら、せいろを頼みました。
いつも天ぷらの半ばくらいでせいろを頼みますが、
出てくるタイミングが完璧です。

蕎麦は自家挽き打ちです。白めですが、香りがあってコシが強いので、
量は軽めに見えますが、しっかり楽しめます。
つゆは割と特徴的で濃く、甘さと強めの癖があります。
癖はどちらかというと田舎蕎麦的な方面です。

蕎麦屋呑みでは屯せず長っ尻しないのが江戸時代からの通例ですし、
このコロナ禍でも相性の良い部類なので、是非頑張ってもらいたいです。

近いのに今まで全然行ったことがなかったのですが、GoTo EATのポイント期限が近づき急いで使える店を探し榮家さんに行きました。
ここの鴨肉と自然薯は衝撃の旨さです。
いろいろ食べたくてすぐにリピートしました。
お店の雰囲気もとてもいいです。

駐車場は9台分、店前の道の交通量が多いので、店前の駐車場よりも　脇道を入った第二、第三駐車場の方が停めやすいです。
みなさんも書いていらっしゃるように、そばは絶品でした。おかわりしたいぐらい！
さらに、とても特徴のある蕎麦湯、とても濃厚です。
また行きます！

近所にあって、ずっと気になっていたお蕎麦屋さん。どんなかなぁ…と思って食べに行ってみたら…美味しかったです！
近所に、こんなに美味しいお蕎麦屋さんがあったなんて！
更に、お蕎麦だけでなく、厚焼き玉子や生シラスユッケなどの一品料理も美味しかったです！また行きます！

息子さんの提供してくれる鴨そば、鴨料理は、どれを食べても絶品で、どこの鴨そばよりも、美味しい
ランチの鳥天ぷら蕎麦定食、天ぷら蕎麦定食もオススメ。
夜に鴨料理と日本酒をいただく時間は、至福のひとときで、お通しも美味です。
タイミングが合えば、美味しい生シラスも食べられて、オススメです。

石焼鴨せいろと鴨そばがオススメ！

評価下げます。
お客さんが増えたから店主とおばさんの対応が急変
見た目的な余計なとこにお金かけて味が落ちたかな……残念です。

そば好きとしては、こんな近くにこんな美味しい蕎麦屋さんがあったなんて…移住してから4年間も知らずに本当に勿体なかったな
穴子丼の骨はおしゃれに巻かれてます。ぽりぽり子供でも食べられる柔らかさです。お蕎麦も出汁も素晴らしいです。

『石臼挽き自家製粉』 茅ヶ崎そば処榮家、
茅ヶ崎で創業47年、庶民の味覚と嗜好にあったメニューの蕎麦が地域の人に愛される老舗のお蕎麦屋さん。自家製蕎麦を出汁の効いた、濃厚でやや甘みのあるつゆで自慢の薬膳そばが人気！また自然薯の野生風味豊かなメニューが他では食べられない美味しさ。

鴨焼きせいろ旨かった。
山椒をミルでひいて鴨のつくねにつけると香りが強い山椒で味が引き立つ。
一品の穴子の一本揚げは身がふわふわでよし。

他にも食べたいメニューがいろいろ

腰のある麺と辛口の汁。私の好みにぴったり。今回は天せいろを注文。天ぷらは海老だけが、ちょっと揚げが甘いのか、衣の内側が生っぽくて、天ぷらのサクッと感がなかったので一個マイナス。お盆で客がいなかったから油の温度が低かったのかな？

味は最高！凄い美味しかったです。料金は結構いい値段しますが、それも納得。ただお茶が言わないと貰えなかったりもう少し気遣いが欲しかったです。クレジットやQR決済も使えて良いです！道路沿いの駐車場は本当に止めづらいです。裏に第2駐車場があるそうなのでそちらの方が良いかもしれません。

自然薯がウリの変わったおそば屋さんです。普通の天ぷらそば（エビ2本、野菜3つ）もありますが、季節のそば（牡蠣天そばとか）もありますし、自然薯を使った薬膳そばみたいなのもあって選択肢が豊富で迷います。

ですが、どれも美味しくいいお店でした。PayPay使えます！

石焼鴨せいろをいただきました。
生の鴨肉がお皿に乗って、熱々の石で自分で焼いて食べるのですが、これは初体験。
柔らかい鴨肉美味しくいただきました。
お蕎麦も細めですが、歯ごたえはしっかりと感じることが出来ました。
お蕎麦も美味しい。
また行きたいお蕎麦やさんのひとつに入れさせていただきますが

美味しかったです！連休明けで、京都鴨が売り切れになっていたのが、残念でした再チャレンジしなくちゃ！

再訪の際には、鴨をいただく事が出来ました
石焼き鴨せいろそば
本当に感動的です！
葡萄山椒をミルして、鴨汁に入れると、品の良い山椒の薫りがして、フワフワの鴨のつくねの甘さを引き締めてくれ、相乗効果で非常に美味
一枚ずつ石焼きする鴨は焼きすぎないようにすると、本当に柔らかくて美味しい塩を少しかけて、出来ればお酒も頂きたかった
お蕎麦の美味しさも去ることながら、このポテンシャルは本当に、久しぶりの感動を与えてくれる、逸品でした

石焼き鴨せいろを食べましたが鴨もお蕎麦もホント美味しかったです
店員のお姉さんの接客も文句なしでした
駐車場が止めにくいが唯一の欠点なので次は徒歩で行ってついでにお酒飲みたいです