源豊行(ゲンホウコウ)本店

他とは別格。
ガラスープ、味ベース、オイスターソース、甜麺醤、豆板醤。
販売終了になったものがあるのが本当に悲しい。
本当に美味しくなる調味料。
必ず揃えておきたい。

忙しい時、遅く帰ってきたときなど点心が重宝しています。
特に小籠包が美味しくてリピートしています。
急いているときはラップしてレンジでチン！
実家の母に贈ったら、また贈って欲しいと催促が
手軽に本格的な味を楽しむことができるのが嬉しいです。

中華街大通りの本店が中華街パーキングの横の旧センター店に業務を集約。3月忠順にフルオープンだそう。
中華食材のお店で観光客や業務用での利用もある。
中華香辛料や中華まんなど家庭的な雰囲気の店舗で販売。
個人的にはこちらに紹興酒がお気に入り。

お母さんがそちらにて、鶏ガラ醤油味のラーメンを買ってきました。
スープがあっさりしていて、麺も弾力がありとても！とても！おいしかったです。
通販で買えるので、これを見た皆様も食べてみてください！！

食材を買いによく寄ります。
「蝦子（エビの卵を乾燥させたもの）」とか「綾魚の缶詰」など
マニアックなものも扱っているのはさすがです。
中国のお酒なども面白いです。
調味料はこのお店オリジナル商品がありますので、
なかなか興味深いです。狭い店内なのですが、まるで博物館のように丹念に眺めてしまいますｗ

先日、源豊行さんセレクトの中華食材と調味料を送って頂きました。レシピも丁寧に教えて頂き、料理の幅が広がりました。中でもオイスターソースは、スーパーなどで売っているものと違って、とても美味しかったです。キャベツと豚肉炒めに少し入れるだけで、味がグンと変わります。通販もされているので、中華街に行かなくても購入できそうで嬉しいです。

こちらのお店の押しは、なんと言ってもニラまんじゅうです！！昔、中華街の店先で売られているニラまんじゅうを色々食べ比べましたが、このお店のニラまんじゅうがダントツでした！かれこれ10数年来のファンです。プリプリのエビとたっっっぷりのニラがこれでもかと詰まっています。冷凍で買うこともできるので何度も買い、家族にも食べさせましたがwみんな美味しくて気に入ってくれます。中華街に行った際はぜひ食べてみて欲しい一品です！

中華料理に使える色々な調味料と一緒に、肉まんを販売されているお店です。生地が分厚くてフワフワです！味は普通 (´∀｀)
価格的に中華街の中では通常だと思います
他に、同じ大きさでほんの少し安いお店があった＾＾；