鎌倉しふぉん

念願の市場のケーキ屋さんにやっと行くことができ、シフォンケーキを沢山買い込んで来ました。先生のご本でシフォンケーキ作り修行中なので、お手本にと各種お味見。この違いは何だろう？と、完璧なシフォンケーキに感動しています。また近々、買い込みに伺う予定！

お試し、との思いで季節限定のりんご、抹茶、ホイップクリーム小を購入。翌朝、娘と取り合いになりました（笑）。

生地はきめ細かくしっとり、そして口の中でとろりと溶けるように生地が無くなります。このような食感のシフォンケーキは初めてです。

クリームも甘過ぎず、ミルキー過ぎず、脂質も高過ぎず、とにかく完璧こちらのシフォンケーキに添えるにパーフェクトな硬さと味でした。11月下旬の寒い時期だったので、冷凍状態のクリームに保冷剤を。朝から持ち歩き帰宅は6夕方時で即冷蔵庫へ入れましたが、水（ホエーというのかな？）が出ることもなかったです。クリームもご一緒に購入されることをお薦めします

柔らかい仕上がりの小麦粉製品って、パンでもケーキでも口の中でだんごになって固まる経験が多いので、こちらのシフォンケーキを食べて本当に驚きました️リピ決定です。
新しい鎌倉土産が見つかって嬉しいです。

平日の15時くらいに買いに行きましたが、ほとんど売り切れで、数種類しか残っていませんでした。
シフォンケーキはフワフワで、とっても美味しかったです。賞味期限は２日と短いですが、お土産などにも喜ばれると思います。

しっとり系シフォンケーキ。外側の焼き目の部分までしっとりしています。
大きさも甘さも程よく、飽きのこない味でした。
種類も豊富なので、ショーケースを見るのもワクワクしますよ。

個包装になっているので、食べ歩きでも、お持たせでも、お持ち帰りにもできます。

絶妙なバランス！

たまたま見つけたシフォンケーキ屋さん。
ロイヤルミルクティー、フランボワーズ、プレーンを購入しました。
ミルクティーはもう少し紅茶の香りが強くても良い気がしますが、どれも美味しく、とにかく水分バランスが絶妙です。
(マサラチャイ味とか作ってほしいな…)
しっとりフワフワで台湾カステラを思い出しました。
翌日でもパサつくことなく美味しく頂けました。
食感が軽いのでパクパク行けちゃいます！
またリピートします！

しふぉんがとにかくおいしい。香りも口どけも持った感触もどれも良い。季節ごとに特色あるフレーバーが並ぶ。夏ならチェリーやココナッツなど。私個人はプレーンのやさしい卵の香りが好きで、毎回注文してしまう。
何よりお店の方々がお優しくて素敵です。

行列ができていたのでつい並んで買ってしまったシフォンケーキ専門店。

個人的にもっとしっとりしたシフォンケーキが好きでしたので、少し物足りなかったです。

シフォンケーキ以外にも美味しそうなケーキがいっぱいあったので、今度来たときは別のを頼みたいと思います。