麺好

来訪時、店主さん寝てましたが、まぁ地元感あっていいかも。
こんばんはー－－って4回くらい言えば、おきます。
営業時間前だけど、電光掲示板きってました。
それ含めて、地元感あっていいなって思っちゃいました。

本当に美味しかったです。
頂いたのは2号ではないノーマルの醤油チャーシューワンタンメン。
カウンター越しに店主から器を受け取る時の香りがため息が出る様な香り。
真っ先にスープを啜ると、やはり美味い。
醤油ラーメンでこの美味しさのスープは初めてでした。
チャーシューも
シナチクも
ワンタンも
麺は細縮れ麺。こちらは家系などの中太麺に慣れた人には好みが分かれるところ。
しかし、このスープにこの自家製麺はとても良く合う。だから麺も
魚介系が苦手なので2号は選びませんでしたが、こんなに美味しいのなら次はちょっと頼んでみようかなぁ
店主は真面目なんですね
無愛想ではなく
多分、ラーメンに真っ直ぐな人なんだと思いました。
勿論、不愉快な思いはしませんでしたよ！

※追記
2号スープが気になり再訪。
2号チャーシューメン大盛り、連れはノーマル醤油ラーメンを注文。

2号スープ。良く出来てると思います。
魚介スープと言うほど魚介魚介していないのにほのかに香る魚介出汁。
ノーマルスープ自体、香りやコクがありますが、さらにそれを増した感じでとても美味しかった

2021.1
久しぶりに来られました
塩チャーシューワンタンを、注文
何だか？チャーシューが固くないか？気のせいか？
と、ちと感じた大好きな麺好
また、来てみましょう。
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麺とスープのバランス・絡みが最高です。ワンタンも美味しい。塩も二号も美味しい (o (*ﾟﾟ*) o)

2号チャーシュー麺と2号ワンタン麺をいただきました。貝柱の入ったワンタン麺旨し。チャーシューも醤油がきいて美味。がんこおやじの店主とのことですが、ラーメンに人柄がでています。ずっと続いて欲しいお店です。

立地の問題なのでしょうか？
うまいのに、混んでなく、好き嫌いは出るかもしれませんが、有名なカップラーメンの麺の様な、細麺の平細縮れ麺　何人か連れていきましたが、みんなうまいって言いました
醤油と塩の二種類で各、魚介バージョンがあります。
小田原系となるのかな？ワンタン入りもあります。
ライスがあるのかないのか、、、
いつも終わっちゃったと言われます、、、
開店近くに行ったときも笑

2号ワンタンメンをいただきました
麺は細め　少し硬い
スープは　濃い　やゃしょっぱめ
ワンタンは　皮も柔らかく　具もしっかり味がある
熱いですよ　と　提供されましたが
普通より　ぬるいかな？

熟成が進んでいます
今回は塩チャーシューワータンメン
煮干しの出汁が効いた上品な味のラーメン
チャーシューも素材の味をしっかり残し、麺は自家製！そしてワンタンはしっかり下拵えの入った味付けでアクセントになっています。ボリュームもしっかり
美味いですよ

すごい路地裏にあるお店で、「ラーメンの味」は間違いないですが、接客や店構えなどはアレです笑

でも、オーダーしたワンタン麺は、醤油スープですが、かなりアッサリで、最初は薄いな〜と思いましたが食べてるうちに深みに気づいて、うま〜となりました。

麺は多分自家製なんでしょう。太さがマチマチで手作り感があるのですが、麺の味がしっかり感じられてスープとよく絡み、また美味い。

スープが薄めで、麺の味がしっかり感じられるラーメンでした。

ワンタンもチャーシューも美味い

「ラーメンの味」で言ったら大満足でした。

ラーメン王石神さんの色紙が飾られていました