石庄庵

リピートです。
秦野近辺に遊びにくるときは必ずお昼ご飯の選択肢に入れている蕎麦屋さんです。
提供されるものの全てがとりあえずハイクオリティです。蕎麦を噛んだ時の味、食感素晴らしいです。鴨の出汁も絶品で、ドロドロの蕎麦湯を入れるのがいつも楽しみです。
但し、残念なのがいつ来てもスタッフのおばさまの言動が気になります。
前回は新人のスタッフの方を入り口で叱責していたり、今回は田舎切りそばを注文した同席者に「天ぷらも何もいらないの？？お蕎麦だけ？？はぁ、、、」といった対応をされたので流石に不快に感じました。

住宅地と山の境界といえそうな、奥まった場所にあります。人気店のため、予約した方が待たなくて済みます。
田舎切り天せいろをいただきました。
蕎麦の香がしっかりする太めの麺。天ぷらはしつこくなく、軽い感じの揚がり具合。蕎麦湯はとろっとしていて全てに満足しました。

旦那様が、峠を走行した帰りに、少し遅いお昼ごはんって言われて、久しぶりに、訪ねました。が、とても食べてお腹っがいっぱいになるより、お客様に、（もう来ないから、店じまいにする所だった）といい、早く食べろ見たいな言い方をされてとても食べた気になれず美味しいとも思わなかったです。旦那は、峠の話で盛り上がったかも知れませんが、私としては、入っていきなりそんなことお客様に言うのは、とても失礼だと思い星を１個にさせていただきました。帰りには、私が大好きな猫が居たので少し怒りがおさまり、あれは、ないよね! と思いました。このご時世で、大変なのは分かりますが、私は、もう来る気に慣れません。言葉は、言い方によっては、悪く聞こえてしまうものだと思いました!

以前よく食べにいってた時は国道246号線沿いにお店がありましたが、14年前に現在の場所に移転したとのこと。理由は店で使う蕎麦を育てている畑に井戸を掘ったら良質の水が出たからとのこと。
天せいろを注文しました。蕎麦の香り、のど越しの良さ、天ぷらも岩塩と天つゆで食べれて、海老は天然の車海老とのこと。
美味しかったです！

随所に食へのこだわりと衛生面への気配りを感じる店構えです。が…そのアピールに反してホスピタリティは潔く省いているんではないかと感じました。
店員さんが一様にどこか棘があります。

このご時世ですから入店時のアルコール消毒は当たり前ですが、スプレーを構えた店員に手を差し出す客の頭から全身にミストを振りかけます。
何を噴霧されているか分からず戸惑いました。
衣服によってはシミになるのではないかと…
案内されたのはテラス席でしたが、とても人懐っこい首輪付き、無しの猫が3匹。
座面は猫の毛で覆われていました。
猫アレルギー体質の方は辛いと思います。
(入口に看板犬がいますが客が来る度に吠えます。)

肝心の蕎麦、控えめに言って価格の割に平凡です。

支払いも事前に説明のない店の謎ルールがあります。
店のロケーション、雰囲気が良いのでそれも味えるアトラクション蕎麦屋と割り切れば良いお店かもしれません。
美味しい蕎麦は他で食べます。

ヤビツ峠に人を迎えに行く前に立ち寄りました。
朝ヤビツ峠に行く道すがらチェックしており、ちょうど開店前でしたが、７組程待っていました。有名店なのでしょうか？ちょっとワクワク。
しかし11時開店時間になっても始まらず、て言うか11時になるという頃にお店の前に水を撒いたり開店前の儀式？みたいなのをして、見ていた私たちはちょっと引きました。

メニュー見た時に価格にもびっくりしましたが（高いなぁ）でもそうそう来れる場所では無いと思い食べる事に。
主人は三食天せいろ。私は桜海老かき揚げせいろの自家製焼豚ミニ丼セット。
天麩羅やかき揚げがサクサクしていて️
お蕎麦はご自慢なのだと思いますが、三食せいろの食べ方を説明？と言うかこだわりの食べ方を押し付けるような言い方に？？ 隣で食べている人もちょっとムッとしているようでした? それにつけ汁が濃くて、ちょうど出てきた蕎麦湯を入れて食べました。
焼豚丼には何故か焼豚の下に大根のつまが敷いて有り、笑ってしまいました。

コスパは、高すぎ
すごく美味しい訳じゃ無く、ちょっと行けそうに無い場所代かな。と
ちなみに主人はお蕎麦にはうるさい人で、いろんなお蕎麦屋に行ってますが、その主人のランキング10には入らないと言ってました。
いつまでも胃にとどまっていると不評でした。
話の種にと・・・ただ高いのでそのつもりで。

日曜日の夜に訪問しました。

山道を迷いながら駐車場に到着。駐車場も含めて周囲は真っ暗。店舗だけ明かりが付いている状態でした。暗闇の中、月明かりを頼りに階段と坂道を歩き、店舗まで何とかたどり着きました。

営業時間が夜の20時までとの情報があったため、19時くらいならラストオーダー前で大丈夫かと安易に考えてましたが、いざ店舗の中に入ると終了とのことで、断念しました。

土日、特に夜に訪問するのは、注意する必要があります。ランチにしておいたほうが無難です。

今度はランチに訪問して、食にありつけるようにしたいです。

土曜日のお昼に伺いました。
駐車場からお店まで階段と坂道を上って行きますが、途中に看板犬（柴犬）がいて、時折吠えますのでワンコ苦手な方はちょっとビックリされるかもです。
ちなみに、ワンコ連れでもテラス席でお食事が出来ます。

人気店だけあって、混み合っており30分弱待って入店。
入口で店員さんに消毒スプレーをかけられ、自分で手指消毒と検温を済ませてから席に案内されます。
ホールのお姉様方の連携がうまく取れてないのか、若干接客がもたついている印象で、オーダーまで時間がかかったり、別のテーブルの方が呼ばれているのに対応していなかったりといった場面が目立ちました。（おひとりおひとりはとても親切で丁寧です。）

今回頼んだのは一番人気？の
『刻みカモセイロ』です。
お蕎麦が緑色に艶めいて美しい
ツルツルの喉越しだけどしっかりコシもあって
絶妙な茹で加減です.
噛むごとに口の中に豊かに広がるそばの風味
このまま何もつけずツルッといただけます
とても丁寧で繊細なお仕事をされているのが伝わってくる上にしっかりお腹にたまる満足感がとても素敵です (^^)

漬け汁も絶妙な味加減でお蕎麦によく合うお味でほのかに柚子かな？が香っておつゆを引き締めていてたまらなくおいしいです.
わたしには若干カモの脂が強いかなと感じましたがとても美味しくいただきました

お値段がお高めなので、普段使いには難しいかもですが、ご褒美代わりに美味しいお蕎麦を食べたい時に訪れたいお店です.

ご馳走様でした.

お蕎麦は美味しかったです。
混んでいたのは分かりますが、蕎麦懐石を注文しましたが、食事をゆっくり楽しめませんでした。
常に急かされていた気がします。
それより残念なのは、食事中に従業員さんの手が目の前を横切るのはさすがに勘弁してもらいたいです。

２時頃来店しましたが駐車場は、満車でした。
家族で訪問させて頂きましたが、娘は、飼われていた犬と遊んでいましたので、
待ち時間は苦にならなかったです。
コロナの対策も良く出来ていたので安心感がありました。
メニューの種類もまあまあです。
貧乏性なので、個人的に値段が1000円からと敷居は高いです。
味は、値段だけあって美味しいと思います。

蕎麦の味は美味しいが、店員さんが足りていないのか、接客の印象は悪かった。
テラス席は喫煙可能となっているが、非喫煙者からすると、食事中に他人の吸ったタバコの臭いが流れて来るのが不快に感じた。外の空気を感じながら気持ち良く食事出来る環境があるのに残念です。
他の人の評価は高く、期待して行ったが、もう行かないと思います。

とても混んでいたので、楽しみにしていました。2人で来店して、別々の物を注文しました。1つめが運ばれ、2人で食べに来ていたので2人分揃ってから食べようと、お蕎麦でしたがもう1品が来るのを待ちました。なかなか来ず。明らかに食べ終わってしまうくらいの時間差がありました。お店の方が、先に食べて下さい、と声を掛けてくださいましたが、2人で来たので。とこちらはお答えしました。すると、同じタイミングでお持ち出来る様にしますので作り直します、と言ってくださいました。
気遣いをありがたく思いましたが、厨房から聞こえたのは、え？なんで？という声でした。厨房の方がこちらから見えていて、明らかに不満そうでした。お蕎麦を下げた女の方は始め理由を言いませんでしたが、
厨房の方が動かなかったので、
同じタイミングで食べたいそうです、と答えました。なんだか、こちらがクレームをつけたようでとても気分が悪くなり、食べずにお店をでました。聞こえる場所でのやりとりはとても残念でした。とてもお客さんは来ているお店のようなので改善してくださることを願います。

美味しいけど、居心地イマイチです。でも、ニャンちゃんとワンちゃんが、かわいいサービスします。奥様の日本語が妙なんですが、耳をふさげば、大丈夫？入り口テーブルは、針のむしろ？でも、美味しいよ！
休日は、とりあえず早めに並べば、待たないでしょう。

地元秦野に住んでいますが、このお蕎麦屋さんは味は言うことなしです。値段高めですが。。
何度も行かせてもらってますが、相変わらず接客態度がイライラさせる。みんながみんな悪い訳じゃないけど、店員なら上からものを言う言い方はやめた方がいい。悪気はないんだろうけどせっかくの美味しいお蕎麦が台無し。
あとアルコール消毒は1度客に断ってから全身噴射した方がいい。アレルギーだったら大惨事になりますよ。

昔は美味しかった。
以前はお蕎麦も程よい細さ、つゆも好み、天ぷらも海老が大きくぷりっとして良かったから、蕎麦と言ったらここばかり食べに行ってました。お得な券も購入して。

いつからか天ぷら蕎麦の海老が小さくなって、お蕎麦も乾麺みたいな四角で太くなり美味しくなくなって…。その割に値段が上がっていてびっくり。
お蕎麦好きで色々な所のお蕎麦食べてる人はわかると思います。

数年前、席の後ろで議員さんとゴルフ、山を買う、株、車の話している集団がいて、その中のひとり日に焼けた中年の男性がお蕎麦食べ終わって出ていく人に、ありがとうございました～。って言っていて、よく見たら店主でした。
昔は厨房で蕎麦打っていたような気が。今は経営に専念して打ってないのかも。

ちょこちょこテレビで見るし、メディア戦略が凄い人なんだと思います。

私は好みの味ではなくなったので徐々に行かなくなりました。
お店の雰囲気も良いのに、本当に残念です。

JTP活動で訪問。
兎にも角にも待たされます。オーダー取ってから蕎麦挽き始めてもこんなに時間かからないんじゃない？的な。
蕎麦の実収穫からやってんのかな？って広い心で挑まないと我慢できないくらい待たされます。
やっとこさお蕎麦が配膳された頃には、待たされ過ぎのお腹が空きすぎてもはやどうでも良いレベル、本当に。
土日祝日なんかは席に着いてからも軽く1時間超えは覚悟してください、冗談抜きで。
混雑時は席に案内される前に案内係？の濃い〜キャラしたマイペースな黒斑メガネおばさん店員との攻防戦も楽しめます。それからやっと店内に案内されて着席してからも相当またされるのですが、皆さん待たされ過ぎて顔が硬っちゃって殺伐としちゃってます。
どのテーブルも会話が尽きてほぼほぼ皆さん下向いて無言でスマホ弄ってる始末。
ようやくお蕎麦が配膳されたグループには周囲のお預けグループからの熱い視線が浴びせられるので落ち着いて食べられないというカオスな状況が味わえます。
そんな訳こんな訳で行くなら平日開店待ちがおすすめです、私はもう懲り懲り御免ですが。

お蕎麦も美味しく、お店の雰囲気も素敵。
友人と1年ほど前に行きました、コロナ対策もしてあり、入店時に検温を行いました。
店内にはそばを引く石臼や、写真等が飾ってあり、晴れの日はテラスで食事も可能なようです。
天ぷらが美味しかったです。もちろんお蕎麦も。
ヤマネコがいるようで、外でガサガサとやっており、自然を感じました笑
夕方に行くととても良い雰囲気で、国道を少し離れるだけで行けるのでオススメです。デートにも良いのでは？

無性にお蕎麦を食べたくなる瞬間はありませんか？そう、この記事を読んでいるあなたはまさに今、そんなタイミングかもしれませんね。

はじめに
そばの魅力は美味しさはもちろんのこと、「ルチン」などの栄養素を含み、栄養価の高い食品として注目されています。!

[店の概況]
全国約4万軒と言われるそば店の中で、つねにベスト100店に選ばれる神奈川を代表する手打ち蕎麦店です

こだわり (以下、1～5) を持って作られた蕎麦はどれも絶品です。それぞれのニーズにあったメニューがきっと見つかるはずです。

味よし！雰囲気よし！舌も心も唸らせるくれると思います。
そばは本格的で、程よい歯ごたえと風味。わさびには香りや甘さもあり、天ぷらもサクサクで絶品。
とっても美味しいです。

【こだわり1】
輸入蕎麦粉が90％や粗雑な蕎麦が主流の中で、
石庄庵はやはり日本食文化の蕎麦へのこだわり。本当に旨い蕎麦作りがしたい一念で、石庄そばの里にて自家栽培及び契約栽培にて本物の国内産玄蕎麦を確保し自店にて完全自家製粉した、蕎麦粉で打ち、蕎麦本来の色艶、ほのかな甘味、そして歯ごたえの三味を大切にしている。!

【こだわり2】
全国名水百選
丹沢の地下伏流水を使用
美味しい蕎麦をつくるためには美味しい水を使うことが一番大切であるという信念を持ち

【こだわり3】
地元野菜の地産地消を継承

【こだわり4】
静岡門前根付き山葵使用
わさびは古くから日本の食文化に根付いた、誇るべき伝統野菜です。
本わさびは口に入れると上品な辛さのなかに爽やかさが広がるのが特徴。この風味が蕎麦の味を壊すことなく引き立てます。

【こだわり5】
創業天明7年創業岡三丸大豆2年醤油使用。平成16年石庄庵主人全国醤油名匠受賞
醤油は、まろやかな風味とうま味

アクセス:
神奈川県秦野市寺山1580

営業時間:
午前11時半〜午後8時（午後6時以降は電話確認）
6時以降そば懐石ご予約のお客様は午後9時まで可能。そば懐石、お料理の予約は前日までにお申し込みください。

定休日:
毎週月曜日（祝日の場合翌日）

最寄り駅:
小田急線秦野駅

蕎麦、天ぷら、つゆ、いずれも美味しいです
天せいろの値段からすると、いっそ蕎麦懐石のコースの方が満足感が高いかもしれません

初めて行った際は外に待っているような人がちらほら居たので、入口にあるリストに名前を記入して、外をぶらぶらして待っていたんですが、特に呼ばれる気配がない
そんなに混んでなさそうなのに？と思って入口まで再度行ったところ、店員さんに声をかけられ、入店することに
（どうやら待ち時間無しのタイミングだったらしいけど、見分けがつかない。どこかに書いてあったのかもしれませんが、目に入る情報量が多すぎてどこを見るのかも分からない）
空間除菌の効果は置いておいて、手は少なくとも店内の色々なところに触れるので、もう少ししっかり消毒しても良い気がします

お庭も含めてちょっと良い雰囲気のテーマパークといった感じですが、あちこちに主張が出ていて（張り紙などの多さとか色の不統一感とか）、せっかくの趣を損なっている気がします
丸窓はせめて美しく飾ってあげてほしくなります