真鶴 栄寿司

先日、家族でお世話になりました。
海水浴を終えた時間帯が、周辺の飲食店が全部閉まっていたのですが、こちらが開いていたので急遽お世話になりました。
店構えは古いのですが、お寿司やお魚は新鮮で、地物の魚もあり、どれもとても美味しかったです。
昔ながらのお寿司屋さんで、店主のおじさんからは賑わってた往時の話も聞けました。
子どもの、特別注文にも応えてくれたり、色々ありがとうございました。（子ども達も、また行きたいと言ってました。）
今風の店構えや外観などがキラキラしたお店でないかもしれませんが。
私は、家族で落ち着いて美味しいお寿司を食べられ、良かったです。幼い頃、家族で行った寿司屋さんを思い出しました。

また、真鶴近辺に来訪した際には、寄りたいと思いました。

趣が有る寿司店に入り小上がり席に着座してメニューから真鶴握り等を注文。
料理の提供前に瓶ビールで乾杯し10分後にお通しの煮付けムツからの提供。

早速シェアして頂きます。
・煮付けムツ500円位かな？
昨日のムツと本日の内容で1日前は軟らかく味が滲み本日のはアッサリ味。
上品な味付けの煮付けは骨まで軟らかく身に味が滲み込み美味しかったです。

・アジの酢の物 (お店サービス)
店主のサービスで頂いたアジの酢の物は砂時計1分を経過してから頂きます。
厚みが有るアジの切り身に三杯酢が合い生臭みは無く此方も美味しかったね。

・真鶴握り3,300円 (税込)
皮ハギ、チダイ、ウニ、天然マグロ、カマス、ムツ、アジ、カンパチの内容。
生け簀から取り立ての皮ハギは動いた心臓を食せる捌き立てな新鮮さですよ！
肝が付いた皮ハギは身が引き締まり歯応えが心地好く肝に旨味が有り旨いね。
白身魚のチダイは癖や臭みが無く上品な味わいで身に弾力が有り此方も良い。
彼女の好物ウニは生臭みが無く滑らかな舌触りで甘味が濃厚で美味しかった。
アイルランド産の天然マグロは脂が乗った中トロの部位で甘味が強めで旨い！
カマス、ムツ、アジ、カンパチも新鮮なネタで臭みが無く美味しかったです。
〆のアラ汁は1杯サービスで魚のダシが味噌汁に充満して満足の旨さです。

・追加4貫握り2,000円位かな？
アジの仲間のカイワリ、蝦夷バフンウニ、ヒラマサ、天然マグロの追加内容。
夏が旬のカイワリは歯応えが良く身は甘く初めて食しましたが美味しい魚ね。
蝦夷バフンウニは真鶴握りで頂いた物と比較すると前項の方が美味しかった。
身が引き締まったヒラマサは歯応えが良くサッパリとした味わいで美味しい。

・茎ワサビ (お店サービス)
此方も店主のサービスで頂きましたが程好い辛さが爽やかで美味しい一品ね。

ご馳走様でした。
地魚を楽しめる真鶴握り等は店主の拘りが詰まったお寿司で美味しかったです。
店主のサービス二品とお通しも良くお話に花が咲き楽しく美味しい昼食でした！
コスパ良いお寿司屋さんはお爺さんが一人で切盛りしている良いお店でしたよ。

寿司が食べたくなり真鶴まで遠出して久しぶりに食したが相変わらず美味かった

親切に真鶴の事を良く教えてくれました。東京育ちのご主人

刺身は側で取れるだけあって、凄く新鮮でおいしかった。

刺身を頼むとほぼ水槽から取り出して提供してくれる。焼き、煮も良い

丁寧でシャリが心地好くほぐれて、ネタも当然、美味しかった！