パティスリーリュテス

2023.10.1 ※リュテスさんではありません
（画像の通り）Hilton東京ベイから開店祝いを頂いている”パティスリーエミュ”さんになりました。
エミュさんに尋ねると、2023.9.29頃新装開店されたとのこと。
それでは、さっそく季節柄、モンブランを購入。
はい、結論から。個人としてこれまで食べてきたモンブラン（関東で名店のもの15種は食べてます）の中で、最もライトで、最も楽しく、飽きずに最後まで食べれて、1番好きかもしれません。
具体的には、
トップを飾るチョコレートは、ビターです。ほろ苦いチョコレートを少し味わい、次は純白なのにカラメル風味を感じさせ隅々まで風味が行き渡るしつこくない上質な生クリーム。次はラムを少し効かせた大変濃厚で柔らかいマロンクリーム。マロンクリームを過ぎて中央に穴が開くと一粒のマロングラッセが現れます。このマロン、五回モグモグとすると、口の中でスッと溶けてなくなっていきました。マロンを堪能しその周囲を包む上質な生クリームを抜けると、同じ純白で同化した見た目なのにクリームではない何かゴツゴツとカタイ層が現れます。最初は、？？。壊すようにザックリ掘ってみます。すると、これはメレンゲがベースの層でした。これがまた、味わうと若干塩味が利いており、甘さの連続だった所に登場した最高に嬉しいアクセントでした。更にこのメレンゲ層は、口の中でザリザリシャリシャリと粒を砕く食感が楽しく、さらにその下に待っているアーモンド系ナッツをふんだんに混ぜ込んだタルトクッキー生地とあわさりザックザクの食感でたまらなく楽しいのです。

そんなわけで、これまで定番だった、クリームどっかり、終始甘々なモンブランではなく、途中のメレンゲ層にほのかな塩味と軽さで楽しい食感を取り込んだ、こちらのモンブランが、過去のモンブランをダントツ抜いて、私の中では一位に輝きました。
以上が、満足度の高いエミュさんのモンブランレポートでした。アクセントのメレンゲ層の塩味が、最高に気に入りました。ご馳走様でした！

いつも利用させて頂いてるお気に入りのケーキ屋さんです！
いつもクオリティの高い美味しいケーキが食べられるのでお祝い事の時はもちろん、新作が出たらついつい寄って買ってしまいます！！

また、店員さんの接客や雰囲気も柔らかい感じで凄く良く大好きなケーキ屋さんです！これからも利用させて頂きます！！

先日久しぶりに訪問したところ、7月末で閉店されてしまうということを知って驚き&ショックを受けました

こちらはケーキも焼き菓子もクッキーも美味しいのですが、夏季限定のかき氷がとっても美味しいんです。
引越してなかなかすぐには訪問できなくなってしまいましたが、鷺沼に住んでいた時は仕事帰りも休日も大変お世話になりました。

お店がなくなってしまうのは寂しくて仕方ありませんが、閉店までの間できる限り行けたらと思っています。
美味しいお菓子をありがとうございました。

またいつかどこかでお店をやられる時があったら、またきっとお伺いしたいお店です。

東急田園都市線 鷺沼駅から徒歩4分ほどの道程にある有名どころのパティスリーです。口コミに惹かれ、訪れてみました。訪問時間帯が遅かったせいもあり、結構生菓子（生ケーキ）類の商品が売れ売れで残り商品が少なかったです（とても残念）。

生菓子以外でも焼き菓子が素敵な商品が多数あり、フィナンシェやパウンドケーキみたいなやつもイケてます。マカロン，ペカンキャラメルとかもオススメです。

こちらのお店、日曜劇場でのTV Drama ”Get Ready"の2/12 (日) 放送分で登場する舞台として使われたらしいですよ。

シャンティショコラ12センチを予約注文して食べました。
チョコレートのケーキは今まで好んで食べることはありませんでしたが、リクエストに応じて注文してみました。
子供曰く、生チョコを食べているみたいで美味しいとのこと。
コクがあるのですが、くどくなくて食べやすい、柔らかくて美味しいチョコを食べている感じです。
小さいかなと思いましたが食べ応え十分です。

パン・オ・ショコラがとても美味しかった。さくさくのクロワッサン生地の香りとチョコレートの風味のバランスがよいので後味がよく、丁寧な味。フィナンシェはしっとりしていて外も柔らかくジューシー。パウンドケーキは口の中でほろほろほどけて重た過ぎも軽過ぎもしない。黒糖ラスクはクロワッサン生地の硬くないサクサク食感のラスクで仄かに黒糖が香る

駅からすぐ近くにある洋菓子屋さん。評価が高かったため、友人のお宅にあげる手土産に伺いました。こじんまりとしたお店です。12時ごろに伺ったのですが、ショーケースに並べられているケーキはほとんど残りが2.3個ほど。鷺沼ロールケーキは売り切れていたほど。今回はショートケーキとモンブラン、シュークリームを購入。価格は少し良心的なのかなと。しかし、値段相応に少し小ぶりにも感じます。どのケーキも味も見た目も王道な感じです。ショートケーキは甘すぎず、食べやすく、友人にも好評でした。ジャムやマカロン、焼き菓子、スコーンなどもありました。住宅街でもある鷺沼周辺には、お子さんにも食べやすいお味なのかと思います。

色々食べましたが、ホールのショートケーキが一番うまい
３０００円くらいのやつ。
ホイップがミルクの味がして甘すぎず最高

川崎近辺は有名なケーキ屋さんがあまりにも多いが
私は、ここがトップ３に入る

ケーキと焼き菓子のお店です。
価格はリーズナブルですが美味しいです。甘すぎないところが好みです。特にフルーツタルトが美味しいです。こういう「美味しくてリーズナブルな町のケーキ屋さん」は応援したいですね。