楓(かえで) / らーめん楓鶴見店

味噌ラーメンに特製バラ肉チャーシューを注文しました。
北海道みそラーメンで味噌が濃い目とろみはあるが、脂は多くありませんでした。
チャーシューは燻製で特製バラ肉はとろとろの炙りあり、凶悪で自分好みでした (^ー^)

2回目は塩らーめんとバラ肉チャーシュー
しおらーめんのお手本というような丁度良い塩味に出汁が口に広がります。チャーシューでバランス崩れるかと思いましたが最後まで美味しく頂けました。でも、やっぱり味噌が一番ですかね。
塩でも美味しく頂けて、罪悪感しかない焼きチャーシューが美味しいので５つにしました。

夜行ったらセット有ったので豚キムチ丼を (´∀｀) b
冷しゃぶキムチ丼みぞれ添えでした。濃厚味噌と対称的にさっぱりとしていたのでバランスが良かったです

ラーメン自体は悪くないけど、店員が駄目ですね。このご時世に座席の仕切りもきちんとしてない。頼んだセットが届かないと言ったらちゃんと注文してもらわないと、、、と言われ、従業員の教育もちゃんとしていると言われる始末。週末だったのでこちらは、わざわざセットやってるか店員に確認した上で注文してるし、聞かれたのに注文がなかったら、セットを頼まれてないことに違和感を感じませんかね？教育？どんな？という感じです。あえて行かなくて良いお店だと思いますよ。

引っ越し後、今回二度目の訪問です。
味噌ラーメンを頂きましたが、やはり旨い！
濃厚でスープと麺の相性が最高でした。
連れとテーブル席に座り入口横に置いてあった麺の箱を何気にチェック。
札幌の住所が書いてあったので直送されているんだなぁ～と考えていたら余計美味しく感じました。
黄色いモチモチ多加水麺かな。ご馳走様でした。

ただ、L. Oギリギリで入店したのですが、若い男性店員の態度が最悪。
前回いた年配の店長さんらしき方は感じ良かったのですが、今回は酷い。
早く帰れオーラがハンパない。
最後、退店を煽られたので猫舌の連れの彼女はラーメンを少し残しました。 (23時20分)
なので星一つ減点。

好きな店だったけど、久しぶりに来たら店内がチャバネ臭で満たされていて物凄く不快。
遭遇はしなかったけど間違いなくいます。
味云々以前の問題。

改善されなければ二度と行けない・・・

店員さんは禁断のマウスガード。しかも、ずーっとペチャクチャとおしゃべりのしっぱなし。カウンター席に座りましたが、隣とのアクリルの仕切りも無し。一次が万事とはこのことでしょうか？会計時に50円引のサービス券どうですかと言われましたが、受け取らずに無言でお店を出ました。
さて、味の方はというと若干スパイス強めでしたが普通に美味しかったです。注文が入るたびに中華鍋にスープと味噌を入れて溶いており丁寧な仕事です。すみれとかみたいなインパクトはないが、立派な札幌ラーメンです。具材も多くはないが必要最低限は入ってます。
店員さんも明るい雰囲気で接客も丁寧で気分が良かったです。ただこのご時世、もう少し改善が必要かと

知り合いが美味しいと言っていたので初訪問。
店内には味噌を推しているポップがあったので味噌ラーメンを注文してみました。
濃厚な味噌で麺に絡まって美味しかったです。

煮干し味噌ラーメンを食べましたが、メニューの写真ではチャーシューが入っていますが実際には入っていなかった（泣）
店員さんに言ったらすぐにチャーシューいただけました。
一番人気は味噌ラーメンとのこと。次回は味噌ラーメンを注文してみます。

鶴見駅より少し離れて徒歩約8分。
東京・大田区や横浜に数店舗ある味噌ラーメンオシのお店。
横浜駅西口、日ノ出町の店舗は訪問済みで店内のレイアートはほとんど同じ。
店の入り口側にテーブル数席。奥に厨房を囲みカウンター。
清潔感があるお店。
カウンタに座り、口頭で味噌ラーメン (840円) にトッピングでバターコーン (170円) 、ハイボール (390円) を注文。
中華鍋で炒めた野菜とスープを合わせた味噌ラーメンは濃厚で旨味があり美味しいと思う。
麺も喉越しよくスープとあっている。
味噌の他の味もあるので食べてみたいです。
レジでの精算時、50円割引券が置かれていていただいた。

注文制でバーコード支払いもできます。
味噌らーめんと玉子を食べました。
玉子は半分に切って提供されました。
スープはとろっとした感じで、細いちじれ麺によく絡みます。
基本は甘めの味噌にピリッと辛みを入れてる感じでおいしいです。
次回はバターコーンやキャベツも載せたいです。

2回行ったが味は安定していると感じた。

しかし厨房の男性店員がカウンター客の手を挙げた呼びかけを2度無視する場面があった。その後察するにシフト交代のタイミングだったらしく早く上がりたかったのか何なのか、接客態度がとびきりまずい。
交代で厨房に入った女性店員の方は普通に対応していたが。

他の人も接客態度に対するコメントを書いているので男性の方はどうしようもないと思われる。

付近は飲食店、ラーメン店も選択肢は多いのでよほど目的がない限り、他をあたるのが賢明だと思う。

味噌ラーメンに特製バラ肉チャーシューを注文しました。
北海道みそラーメンで味噌が濃い目とろみはあるが、脂は多くありませんでした。
チャーシューは燻製で特製バラ肉はとろとろの炙りあり、凶悪で自分好みでした (^ー^)

ラーメン自体はおいしいのですが、たまに店員の態度と対応がとても悪く、折角食べに来たのに気分が悪くなってラーメン自体もおいしくなくなる時があります。
なので、別店舗に行った方が良いと思います。