黒うどん 山長 厚木店

味噌煮込みうどんがメインメニューのお店。
老夫婦が経営してらっしゃるので雰囲気としては緩やかな感じ、お店の外観も雰囲気自体そんな感じですね
味噌煮込みうどんはお値段安い、美味いという感じ、定食にすると白米か混ぜご飯がついてお新香もつきます。混ぜご飯も結構美味しかったですね。
味噌煮込みうどんもおいしかったです。特に私はスープが気に入りました。美味しい。ただ万人が100点出すわけではないかもしれないですね。とはいえ是非とも1度行ってみる価値はあるでしょう。

23/10/22初めての来店。
いつもは小田原の黒うどん 山長さんへ行っております。
今回はこちらへ。

味噌五目鍋焼きうどん
トッピング かやくご飯

時間はゆっくりと流れ
テレビを観ながら待っておりました。
営業中かわからなかったので (暖簾が出ていなかった) 開けてやっていますか？と確認しました。
やっておりましたので入店。
その後、暖簾が掲げられました！

五目鍋焼きうどん 美味しい。
そして、五目がこれでもか！って思うほど沢山ありお腹一杯
鍋を傾けて汁飲み干す！ (^w^)

時間の有るときにゆっくりと
揺ったりとご来店くださいませ！

駐車場は有りませんので
私はイトーヨーカドーな停めて
帰りに買い物もして帰りました。

味噌煮込みうどんセットを注文。
うどんは煮込みうどんオンリーですが、トッピングで値段が変わる。
うどんは少し平べったくて、きしめんに近い。
腰があるタイプではなく、モッチりとした食感。
汁は名古屋の味噌煮込みうどんのとろみがあるタイプと異なり、サラリとりていて出汁の味がしっかりしている。
具材は全面を覆うように、細切りの白菜とうすあげが乗っており、それにプラス蒲鉾2切れ。

店内は味のある趣で、コの字のカウンターのみ14席。
アクリル板の仕切りありです。

卵入り鍋焼きうどん定食を頂きました。
味噌味がよく染みていて美味しかったです。
とり飯も田舎の料理のようなホッとする味です。歴史を感じる外観で、カウンター席のみですが女性一人でも入りやすいのではないかと思います。飲み物のメニューがなかったです。

皆さんのコメント通り、お店はキレイではありません (笑) 30年とか経ってると聞いていたので【汚うまい】と割り切って来訪。厨房を真ん中にぐるっと囲むようにカウンター席が (説明下手ですみません) あります。
このご時世、アクリル板も、ドアの開けっ放しもコロナ対策されてました。

普通の味噌煮込みうどんを頼みました。 (夫さんは醤油煮込み)

刻みの油揚げと白菜が沢山敷き詰めてありアツアツで美味しかったです。うどん自体が黒っぼいので黒うどんと言うのですね。 (知らなかった) うどんは柔らかめに煮てありました。

黒味噌の濾したような感じのスープ。しょっぱめです。

しょっぱめ苦手な方はしょうゆ煮込みうどんをおすすめしますが、こちらは一口食べましたが甘めの味付けでした。

好みは人それぞれかと思います。私は醤油の方が好きでした。

650円と言う価格を考えると、とても満足なうどんかと思います！

女性ひとりには入りづらいというクチコミもありましたが、11時半の開店時間に行ったら全然混んでなかったので余裕でした。（じゃなくても入りましたがｗ）
味噌煮込みうどんというと結構重いイメージでしたが、コクがあるのにサラッとしていて、うどん食べ終わった後もしばらくスープを飲んじゃうくらい出汁が美味しかったです。
玉子はスープに沈めながら、少し固まったときに食べるのが半熟でおすすめです！

鍋焼うどん専門店。店内は昔ながらの昭和レトロな感じで、外観は周囲の建物に埋もれているので何度か店の前を行ったり来たりしましたw
肉入りうどん (醤油) と混ぜご飯を頂きました。
一口目から出汁 (野菜等) の自然な甘さがあり、鍋蓋をお皿として使うスタイル。始めてでしたが普段と違ったやり方なので新鮮でした。
うどんは店名通り黒。鍋焼うどん用の弾力が丁度良かった。混ぜご飯もよくある失敗したべちゃっとしたものではなく、しっとりしたもので薄味。メインの邪魔をせず、出汁を飲みつつ食べられるのも良い。
ただ個人的に糠漬けの塩味がキツかったのが残念。個人的に糠漬け楽しみにしてたので減らします。もしや糠漬けではなかったのか…？

鍋焼きうどんがふと食べたくなり調べたらこちらのお店がヒットしたので来店。「黒うどん」って初耳でした。まず値段にびっくりしました。煮込みうどん650円、鶏飯付けて定食にしても850円。あまりに安いのですトッピングを下品かなと思いつつ五目（全部のせ的な) で注文。そこまでしても定食1150円。鍋焼きうどん単品でそのぐらいするお店は沢山ありますね。
年季の入った土鍋で激アツで提供されます。一つ一つの具材もしっかりと仕事が行き届いているのが感じられ、個人的には甘辛く煮付けた椎茸が絶品でした。鶏飯、漬物もとても美味しく、ご夫婦が長年営まれてきた歴史まで感じることができます。
ちょっとゴテゴテとトッピングを注文し過ぎてあまり麺の印象が薄くて申し訳ないのですが、一応煮込みだけではなく「ざるうどん」もあるようなので次回は「黒うどん」の麺のポテンシャルを改めて確認しに行こうと思います。

2020.04.01
ディナー訪問。
卵入り煮込みうどん 味噌味 (700円) を注文。
味噌と味は薄めでうどんは煮込まれていて味がしみていてとても美味しかったです！
また訪問したいと思います。

平日のランチタイムに行きました。
席は半数が埋まっている程度で並んだりせずに入れました。
席はカウンターのみのように見える。

奥さんがのんびりと麦茶を出してくれます。
基本的には鍋焼きうどんがメイン。

豚肉入り・味噌味 (850円・税込) をオーダー。
他の人を見ていると、かやくごはんを合わせて頼む人も多い。
さほど待たずにぐつぐつ煮えた鍋焼きが出てくる。
鍋は少し奥に置いてくれる。フタを手前に置いて取り分けて食べるように教えてくれます。

当たり前だけど熱々で、寒い時期だったので非常に温まりました。麺はちょうどよく煮えているが歯応えもある。味噌味のつゆも美味しい。

しかし、連れの頼んだ椎茸入り・醤油味 (800円・税込) を分けてもらったら、さらに出汁が効いていて味噌味を超える美味さでした。

味噌好きですが、今度来店するときは醤油味にしようと思いました。

黒うどんを売りにした鍋焼うどん専門店です。味噌味の親子入りうどんとご飯のセットを注文しました！うどんはコシがある訳でもなく軟らかくもなく鍋焼うどんに適したうどんです。普通の白いうどんでもこの食感はありそうです。味噌味の出汁は何度も飲みたくなる味です。個人的には出汁がリピーターを惹き付けるような気がしました。玉子は固まった味噌味が付いたのを食べたかったので、最後までおいておきましたか、完全には固まらなかったですか鳥はムネ肉を細かく切って入れていましたが、個人的にはモモ肉ならもっと美味しく戴けたと思います。ご飯は少し多めに感じました。漬物はぬか漬けでよく漬かっていて美味しかったです。最後にご飯に出汁をかけて食べたら最高でした！